Omelett med spenat fryst, recept, foto

Matlagning spenat

Spenat är en örtartad växt eller bladgrönsak som kom till oss från det antika Persien. I Europa började växten användas som mat under medeltiden, och i Ryssland verkade den bara för två århundraden sedan. I arabiska länder uppskattas spenat särskilt. Det används i tillagning färskt och torrt.

Växten är rik på vitaminer C, A, E, D2, K, grupperna B och P, innehåller jod, järn och mangan, som hjälper till att hämma utvecklingen av maligna tumörer, återställa minnet och förbättra det kardiovaskulära systemets funktion. Närvaron av fiber hjälper tarmarna att fungera och rensar kroppen från gifter. Omelett eller äggröra med spenat till frukost kommer att förbättra hjärnaktiviteten och öka prestandan.

Kontraindikationer för användning av spenat - gallstensjukdom, gikt, individuell intolerans.

Hur man väljer

Färsk och fryst spenat är till försäljning. När du väljer, var uppmärksam på följande funktioner:

• färg. Bladen ska vara mättade gröna utan mörka fläckar som på bilden;
• färskhet. Trög, inte skarp vid beröring, blad indikerar att växten plockades för länge sedan och borde inte ätas;
• förekomsten av rötter. Kvistar med rötter behåller färskhet och näringsegenskaper längre.

Att hålla en färsk växt länge rekommenderas inte. Använd den året runt kommer att tillåta frysning. Före frysning utsätts grönsaken inte för värmebehandling.

Matlagningsfunktioner

Grön spenatomelett är väldigt enkelt att förbereda - följ bara de grundläggande reglerna.

• Koka upp det. Det första vattnet tappas och kokas tills det är mjukt i det andra. Oxalsyran i grönsaken hjälper till att neutralisera mjölken. Tillsätt den i vattnet när du kokar.
• Använd bladen. För mat ska du bara använda plantens blad.
• Konsumera omedelbart. Under långvarig lagring i skålar med spenat bildas kvävehaltiga salter som är skadliga för kroppen.

Klassiskt recept

Hur lagar man stekt ägg med spenat? Det enklaste receptet är i en kastrull. Låg kalori, det är bra för dietmat. Du kan laga omelett med fryst spenat eller använda färskt.

Du behöver:

• kycklingägg - 3 bitar;
• spenatblad - 50 g;
• mjölk - 2 matskedar;
• kryddor.

beredning

1. Koka grönsaken i kokande vatten i 3-4 minuter. Skär i små bitar.
2. Pisk ägg med mjölk och kryddor.
3. Stuv bladen i olja i 2-3 minuter.
4. Häll bladen med äggmjölkblandningen. Täck. Stek tills en skorpa bildas.
5. Vänd kakan, täck pannan och låt stå i 5 minuter tills den är tillagad, stäng av värmen.
6. Servera skålen, skär i delar. Bon aptit!

Originalrecept

Ost omelett

Omelett med spenat och ost - en rejäl, vitaminrik maträtt, lämplig för frukost och som ett lätt mellanmål.

Du behöver:

• kycklingägg - 4 stycken;
• mjölk - 4 matskedar;
• spenatblad - 50 g;
• fetaost - 70 g;
• smör - 2 teskedar;
• muskotnötter, kryddor.

beredning

1. Koka bladen i kokande vatten tills de blir mjuka, hacka fint.
2. Skum äggen. Tillsätt kryddor, mjölk. Blanda väl.
3. Gnid fetaosten med stora chips.
4. Stek spenat i smör.
5. Häll i äggmassan, strö över riven ost.
6. Koka under locket i 5-7 minuter tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfil eller hemgjord majonnäs.

Om du inte gillar ost kan du ersätta den med vilken ost som helst med en tät struktur och kryddig smak.

Grön omelett i ugnen med ost och lök

Omelett med spenat i ugnen bakas jämnt och bibehåller en magnifik form. Bakad spenat behåller sina näringsegenskaper och vitaminer. Skålen tar längre tid att laga än i pannan - 30-35 minuter.

Du behöver:

• kycklingägg - 6 bitar;
• spenat - 50 g;
• mjölk - 2/3 glas;
• lök - 1 bit;
• ost - 100 g;
• kryddor.

beredning

1. Separera äggulorna och ekorrarna.
2. Fyll vita med en gaffel, tillsätt äggulor, kryddor och mjölk. Blanda väl.
3. Hacka löken. Stek i smör tills en ljus gyllene nyans.
4. Hacka spenaten. Sauté med lök.
5. Riv osten på ett grovt rivjärn.
6. Lägg bladen med lök på botten av en smord bakform.
7. Häll i äggmassan. Strö över riven ost. Stek i ugnen i en halvtimme vid 1800.

Ta bort den färdiga omeletten från formen omedelbart, låt den svalna något. Servera genom att skära i portioner med grönsakssallad i olivolja.

Baby omelett

Spenat är bra för barn. Det kan ingå i menyn för barn över fem år. På grund av dess höga näringsvärde och rika vitaminsammansättning, blir skålen ett bra näringsalternativ för "små". Gör en omelett enligt vårt recept med fryst eller färsk spenat.

Du behöver:

• kycklingägg - 2 bitar;
• spenat - 50 g;
• mjölk - 2 matskedar;
• smör - en tesked;
• saltet.

beredning

1. Skölj spenatgrenarna, klipp stjälkarna.
2. Skär bladen i små rutor.
3. Värm en panna med olja. Lägg ut bladen i 6-8 minuter.
4. Skär ägg med salt, tillsätt mjölk.
5. Häll bladen med äggblandningen. Täck och koka på medelvärme i 15 minuter.

I en långsam spis med skinka

Omelett med spenat i en långsam spis - kommer att vara ett bra kosttillskott för de som följer en diet.

Du behöver:

• kycklingägg - 2 bitar;
• mjölk 2,5% fett - en halv kopp;
• spenat - 40 g;
• skinka - 70 g;
• smör - 2 teskedar;
• torkad basilika;
• saltet.

beredning

1. Skum äggen. Tillsätt mjölk, salt, blanda väl.
2. Skär skinkan i små kuber. Hacka spenaten.
3. Lägg skinka och löv i en smord skål. Häll i ägg och mjölkmassa. Strö över torkad basilika.
4. Grädda i 15 minuter med hjälp av Bake-funktionen.

Öppna inte locket omedelbart, låt skålen svalna, inklusive funktionen "Uppvärmning". Servera den färdiga omeletten med gräddfil och örter.

Omelett är lämplig för näring av idrottare under intensiv träning. Den rika vitamin- och mikroelementkompositionen av spenat i kombination med olika fyllningar ger en känsla av fullhet i flera timmar. Du kan laga omelett med frusen spenat eller färsk.

Stekte ägg med spenat och tomater

Vad ska man laga till frukost för en man? Ett klassiskt äggröra med tomater, korv och spenat är lämpligt.

Du behöver:

• kycklingägg - 4 stycken;
• korv - 70 g;
• ost - 50 g;
• spenat - 50 g;
• tomat - 1 bit;
• smör - 2 teskedar;
• fjäderlök;
• kryddor.

beredning

1. Skär korven i kuber och tomaterna i skivor.
2. Riv osten. Hacka grönsakerna.
3. Lägg oljan i en uppvärmd panna. Rör grönsakerna i olja.
4. Tillsätt skinkan. Bryt ägg på toppen, salt.
5. Strö ytan med ostflis. Stek tills den är kokt på medelhög värme.
6. Servera strö med hackad lök.

Äggröra äger bra med rostade rågskålar och en lätt sallad med grönsaker.

Det är lätt att tillverka en vitamin omelett enligt det klassiska receptet. Du kan ta valfritt recept på en omelett med spenat som bas och diversifiera det efter din smak. Skapa dina egna matalternativ för vardags- och festbord!

Andra äggrecept