Matlagningens subtilitet
- Inventory. För stekning, använd en kastrull med en tjock botten och höga sidor. Vänd och ta bort skålen med en trä- eller silikonspatel. Och för att baka i ugnen, använd en non-stick beläggning.
- Hur man bryter ägg. Hacka försiktigt men plötsligt skalet och häll innehållet i en väl uppvärmd panna. Ägg ska ha rumstemperatur. För kallt absorberar snabbt fett.
- Fyllning. Du kan använda alla produkter och laga äggröra med ost och korv, köttfärs, grönsaker, svamp eller örter. Stek fyllningen separat.
- Salt. Salt i början av matlagningen. Endast ekorrar saltas i stekt ägg. Chatterbox kan saltas i processen att slå ägg.
Ost stekt recept
Stekt ägg är ett alternativ för att tillverka ägg, där proteinet är stekt och äggulan förblir flytande. Vi erbjuder en variant med gräddost. Kaloriägg och ost - 227 kcal.
Med stekt panerad gräddost
Du behöver:
- kycklingägg - 4 stycken;
- bearbetad ost - 2 bitar;
- smör - 2 teskedar;
- koriander - 4 grenar;
- brödsmulor;
- malt röd paprika, salt.
beredning
Skär osten i breda barer. Bröd i brödsmulor.- Värm upp pannan och stek osten på ena sidan över hög värme tills en skorpa bildas.
- Bryt äggen utan att skada äggulorna i en bred skål. Tillsätt salt och varm peppar.
- Vänd osten och fyll med en blandning av ägg och kryddor. Stek tills de är mjuka.
Skär osten i breda barer. Bröd i brödsmulor.Servera stekt ägg med gräddost på varma rågbrödskålar, garnerade med kvistar av koriander. Du kan öka skålens kaloriinnehåll med smör. Sprid dem rostat bröd innan du serverar.
i Birmingham
Trött på klassiska stekt ägg? Gör stekt ägg och tomater i Birmingham-stil - en original och välsmakande maträtt som kan kokas på några minuter.
Du behöver:
- kycklingägg - 2 bitar;
- rågbröd - 2 skivor med en skorpa;
- smör - 40 g;
- kryddor, torkade kryddig örter.
beredning
- Skär en smula från varje brödskiva för att inte skada skorpan.
- Stek den resulterande "ramen" på ena sidan i en förvärmd panna med tillsatt olja.
- Vänd bröd till andra sidan.
- Häll ett ägg i mitten av varje “ram” utan att skada äggulans integritet. Tillsätt kryddor och örter.
- Koka i 3 minuter på medelhög värme. Servera skålen på en varm tallrik, garnera med dillgrenar.
Du kan öka näringsvärdet för ägg och berika det med vitaminer med hjälp av en grönsakssallad kryddad med olivolja och en droppe citronsaft.
Från vaktelägg med tomater
Är det möjligt att steka en skål med vaktelägg? Stekt ägg tillverkas traditionellt av kycklingägg. Varför inte ersätta dem med vaktel? De är rika på vitamin A och grupp B, omättade fettsyror, innehåller järn, magnesium, svavel, kalcium, klor, kalium och natrium. Sammansättningen av proteinet till vaktelägg inkluderar essentiella aminosyror.Vi erbjuder ett recept på stekt ägg med ost och tomater från vaktelägg med spenat.
Du behöver:
- vaktelägg - 6 stycken;
- körsbärstomater - 6 bitar;
- spenat - 70 g;
- ost - 70 g;
- olivolja - 2 matskedar;
- dillgrönsaker - 3 grenar;
- kryddor.
beredning
- Hacka spenaten. Sauté i olivolja med kryddor.
- Riv osten på ett fint rivjärn.
- Skär tomaterna i halvor.
- Bryt äggen utan att skada äggulan och häll in spenaten. Tillsätt halvorna av tomaterna. Strö över riven ost.
- Ta över medelhög tills den är kokt. Servera med dill. Bon aptit!
Det bör noteras att skålen är ganska tillfredsställande. Kaloriinnehållet i äggröra med ost och spenat är 287 kcal.
Med tomater i en långsam spis
Äggröra i en långsam spis - en lätt dieträtt. För att laga mat behöver den inte mycket tid, vilket är viktigt på morgonen.
Du behöver:
- kycklingägg - 3 bitar;
- medelstora tomat - 3 bitar;
- hård ost - 70 g;
- dill och persilja - 2 grenar vardera;
- kryddor.
beredning
- Klipp av topparna från tomaterna och ta försiktigt bort massan.
- Häll ett ägg i varje urtag, tillsätt kryddor.
- Lägg tomaterna i en flerfärgad skål som är förollad.
- Laga mat med Bake-läget i 5 minuter.
- Öppna locket, strö varje tomat med ost och hackade örter.
- Stäng locket. Låt koka i 10 minuter i samma läge.
- Servera skålen med gräddfil eller majonnäs på en varm tallrik.
Du kan laga äggröra med ost i en långsam spis med funktionen "Ånga".
I ugnen med Adyghe ost
Adygea ost är en lågkaloriprodukt med ett högt innehåll av kalcium och protein. På grund av sin mjuka konsistens smälter osten bra, vilket ger skålen en behaglig krämig smak.
Du behöver:
- kycklingägg - 4 stycken;
- mjölk 2,5% fett - en halv kopp;
- vatten - 100 ml;
- Adyghe ost - 70 g;
- mjöl - 1 matsked;
- kryddor.
beredning
- Blanda mjölk med mjöl. Tillsätt vatten.
- Skum äggen, tillsätt kryddor, häll i mjölkblandningen och visp konstant.
- Riv Adyghe ost på ett rivjärn.
- Häll den resulterande blandningen i en bakform. Placera i en ugn förvärmd till 2000 i 5 minuter.
- Strö ost på skålens yta och låt den grädda i ytterligare 15 minuter.
Ta inte bort den färdiga skålen ur ugnen omedelbart. Låt den stå i ytterligare 10 minuter för att fixa formen. Servera en omelett med Adyghe-ost, skär i portioner med vitlöksrostat bröd stekt i olivolja.
Chatterbox med ost
Chatterbox är ett lika populärt sätt att laga ägg, vars kännetecken är välbakt protein och äggula. Denna typ av äggröra liknar en omelett. De kännetecknas endast av att ägg till en omelett slås före matlagning och för en talare - under hela stekningen.
Vi erbjuder att laga äggröra med ost och skinka.
Med ost och skinka
Du behöver:
- kycklingägg - 4 stycken;
- skinka - 100 g;
- ost - 70 g;
- smör - 1 matsked;
- kryddor.
beredning
- Skär skinkan i små remsor och osten i små bitar.
- Stek skinkan i en stekpanna med tillsatt smör.
- Bryt ägg i en skål, tillsätt kryddor och blanda väl med en gaffel.
- Häll äggblandningen över skinkan. Lägg ut osten.
- Låt koka på medelhög flamma i 5-7 minuter, omrör hela tiden.
- Strö med hackade örter.
- Servera med skivor vitt bröd och smör.
Ovanstående recept innehåller inte vitlök och lök, vilket är viktigt om du lagar mat till frukosten. Stekta ägg med ost och lök är ett bra alternativ för middag.
Nu vet du hur man lagar äggröra med ost. Använd de föreslagna recepten för att skapa läckra och hälsosamma rätter!
Hämtar ...