Om du steker det rätt - stekt ägg och med tomater ... är det bara en överätande! Och om du gör det med flerfärgade, är det bara en dekoration på bordet och ögongodis. Och om någon är rädd för att stekt ägg kan ha mycket kalorier för dem som följer figuren - kan du laga en maträtt utan olja på vattnet. Våra steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att förbereda de perfekta äggröra med tomater.
Det finns två typer av äggröra: stekt ägg och pratare. När den första typen är beredd, körs äggen in i pannan utan att omröras, så att äggulan är intakt. Vid beredningen av den andra - äggen blandas först med mjölk och kryddor och hälls sedan. Och nu lär vi oss att laga en läcker äggröra med tomater.
Matlagningshemligheter
Även om maträtten är lätt att tillaga, finns det fortfarande några trick att tänka på:
- för att göra stekt ägg med tomater måste grönsaker tas mogna;
- för en mer delikat konsistens av grönsaker, skala dem. För att göra detta, skala dem med kokande vatten;
- en panna är bättre att välja en medium diameter med en tjock botten;
- ägg behöver bara köras in på en uppvärmd panna, annars klibbar de fast vid botten av pannan;
- när man ställer stekt ägg är det viktigt att inte skada äggulan, annars kommer den att spillas i pannan och blandas med protein. Det blir inte för vackert;
- koka bara på låg värme, annars blir det inte stekt.
Enkla recept
Stekt ägg med tomat
Vi lagar mat med stekt ägg för att göra skålen vacker. Men om du gillar fler pratare, rör om först äggen i en skål och häll dem sedan i pannan.
Du behöver:
- ägg - 2 bitar;
- tomat - 1 bit;
- vegetabilisk olja, salt.
beredning
- Skala grönsaken, skär i cirklar.
- Stek dem i olja.
- Pisk ägg på toppen och salt.
- Låt koka i 3 minuter.
Om du är bekymrad över frågan, hur många kalorier som finns i ett ägg och tomat, kan du vara lugn - det finns 127 kcal per 100 g. Kaloriinnehållet i äggröra med till exempel tomater och korv kommer att vara större.
Med lök
Stekta ägg med tomat och lök är aromatiska och välsmakande.
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- lök - 1 huvud;
- tomater - 2 bitar;
- salt, gröna.
beredning
- Skär lökarna i halvringar, stek lätt.
- Skiv tomaterna, lägg till löken.
- Häll äggen ovanpå, stek i 2-3 minuter.
Enligt receptet kan stekt ägg med lök kokas med karamelliserad lök eller grön lök. Välj ingredienser efter din smak och önskan.
Med korv
Stekt ägg med tomater och korv - den mest tillfredsställande versionen av maträtten. Istället för korv kan du lägga till kokt kyckling, skaldjur eller skinka.
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- tomat - 1 bit;
- korv - 100 g;
- peppar, salt.
beredning
- Skär korven i remsor eller kuber, stek i en panna.
- Skivade grönsaksskivor, tillsätt korv. Stek i 2-3 minuter.
- Top ägg, tillsätt peppar och salt.
- Efter 5 minuter är skålen klar.
Om du inte vill använda grönsaker kan du lägga till tomatpuré, då får äggröra med tomatpuré en jämnare färg.
Med ost
Stekt ägg med tomater och ost är ett lättare och mer smakfullt alternativ. Ost kan väljas i olika sorter, det viktigaste är att det är svårt.
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- ost - 50 g;
- tomater - 2 bitar;
- smör;
- salt, peppar.
beredning
- Skär tomaten i cirklar. Stek i olja.
- Pisk ägg i tomater, låt sjuda i en kastrull i 2 minuter.
- Skär ost i små kuber. Sätt på toppen.
- Salt och peppar. Stek i ytterligare 3 minuter.
Originalrecept
I ugnen
Denna ovanliga version av maträtten låter dig göra stekt ägg med tomater utan att steka.
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- tomater - 3 bitar;
- ost - 30 g;
- saltet.
beredning
- Klipp av topparna av grönsaker. Ta bort massan med en sked. Salt inuti.
- Pisk ägg i mitten av varje tomat, något salt.
- Riv osten.
- Placera grönsakerna i en varm ugn i 10-15 minuter.
- Strö på varje tomat med ost i slutet av tillagningen, låt den stå i ugnen i ytterligare 3 minuter. Skålen är klar!
I brödet
Ett intressant matlagningsalternativ är äggröra med tomat i bröd. Skålen kommer att tilltala män, eftersom den är ganska tillfredsställande. Med glädje kommer hans barn att äta.
Du behöver:
- ägg - 2 bitar;
- tomat - 1 bit;
- bröd - 2 skivor;
- ost - 40 g;
- salt, peppar;
- solrosolja.
beredning
- Skär ett hål i mitten av varje brödskiva.
- Brunt brödet på båda sidor lätt.
- Skär tomaten i cirklar.
- Riv osten på ett fint rivjärn.
- Slå försiktigt äggen i hålen och lägg tomatskivorna ovanpå.
- Salt och peppar lite.
- Strö ost på toppen.
- Koka i cirka 10 minuter.
Du kan göra samma sak med paprika. Skär pepparen i ringar (ju större grönsaken, desto bättre), stek den lätt och slå i äggen. Ser bra ut om paprikaen har olika färger.
I korv
Om du vill servera stekt ägg vackert, förbered en skål enligt detta recept.
Du behöver:
- korv - 2 bitar;
- ägg - 2 bitar;
- tomat - 1 bit;
- grön lök - 2 stjälkar;
- salt, peppar, solrosolja.
beredning
- Korvar skär längs i två delar. Gör sedan tvärgående snitt för att göra en frans.
- Sätt ihop halvorna av korvarna för att skapa en cirkel. Du kan hugga ändarna med tandpetare.
- Skär tomaten i cirklar.
- Hacka grön lök fint.
- Korvar steker lite. Kör ett ägg i mitten av varje korvcirkel.
- Sätt två skivor tomat.
- Strö över lök på toppen.
- Koka i en kastrull i 6-8 minuter.
- Ta bort tandpetarna och lägg dem försiktigt på plattorna.
Glöm inte hur man steker stekt ägg med tomater - bara en liten eld kommer att göra.
På svenska
I detta recept används brödsmulor.
Du behöver:
- ägg - 4 stycken;
- brödsmulor - en halv kopp;
- tomat - 1 bit;
- smör - 1 matsked;
- lök - 1 bit;
- salt, gröna.
beredning
- Olja pannan, strö över brödsmulor.
- Pisk äggen ovanpå. Krydda med salt.
- Finhacka tomaten och löken.
- Strö försiktigt över toppen med förberedda grönsaker.
- Lägg en liten bit smör på varje äggula.
- Sauté på låg värme. Strö på örter när du serverar.
Med torkade tomater
Torkade tomater tillsätt krydda till vanliga äggröra.
Du behöver:
- ägg - 3 bitar;
- rökt korv - 70 g;
- torkade tomater - 40 g;
- grön lök, salt.
beredning
- Finhacka tomater och korv.
- Lägg dem i bakpannor.
- Slå försiktigt äggen ovanpå. Krydda med salt.
- Ställ in temperaturen på 180 grader, grädda i 20 minuter.
- Finhacka den gröna löken och strö på de färdiga äggröra.
Om du inte är för förtjust i gräslök kan du ersätta den med alla örter.
Det är snabbt och enkelt att laga stekt ägg med tomater. Och om du visar fantasi och vackert dekorerar maträtten, kommer ditt hem att vara tacksam för dig.
Hämtar ...