Köksapparater och redskap
- skålar - 2 delar;
- en sil;
- vispa;
- spade;
- en stekpanna;
- gafflar - 2 delar;
- Kinesiska pinnar;
- en kniv;
- skärbräda;
- en platta;
- spis;
- pappershanddukar;
- tesked och matsked.
Ingredienserna
- Söta äpplen - 4-5 st.
- Mjölk - 150 ml
- Kycklingägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 150-160 ml
- Vetemjöl - 120 g
- Socker - 7-8 msk. l.
- Bakpulver - 1 tsk.
- Salt - en nypa
- Kanel - 0,5 tsk.
Steg matlagning
- Häll mjölk (150 ml) vid rumstemperatur i en skål.
- Slå i ett kycklingägg (1 st) och häll i vegetabiliska oljan (1 tesked).
- Blanda alla ingredienser med en visp tills den är jämn och visper lätt i cirka 1 minut.
- Sikt mjöl (120 gram) i en torr (andra) skål.
- Lägg till ett bakpulver (1 tesked), salt (en nypa) och socker (2 matskedar).
- Alla torra ingredienser blandas väl med en spatel.
- Kombinera innehållet i två skålar: tillsätt mjölblandningen gradvis till de flytande ingredienserna, konstant, snabbt omrört med en visp. Du bör få en massa av homogen konsistens utan klumpar.
- Kombinera socker (5-6 matskedar) och kanel (0,5 tesked) i en liten skål och blanda väl.
- Häll det färdiga toppet på en tallrik.
- Skölj och skala äpplen (4-5 söta frukter).
- Ta bort kärnan med ett speciellt verktyg eller kniv, vilket lämnar äpplet hela.
- Skär äpplet i ringar som är 4-5 mm tjocka. Du behöver inte klippa tjockare, annars kommer äpplen inte att baka och förbli hårda.
- Sätt pannan på kaminen och häll vegetabilisk olja (120-140 ml) i den, värm den väl. Doppa äppelringen väl i smeten, det är bekvämt att göra detta med kinesiska pinnar, en kniv eller en gaffel och lägg den i den uppvärmda oljan.
- Stek äpplen i smeten på båda sidor tills de är gyllenbruna. Elden under stekning bör vara under genomsnittet.
- Ta de stekta äppelringarna i smeten (äppeldonuts) på en tallrik täckt med pappershanddukar.
- Rulla fortfarande varma äpplen munkar i den kokta toppningen (socker blandat med kanel) och lägg vackert på en serveringsplatta.
Flödesalternativ
Äpplen i smeten kan serveras till frukost, eftermiddagsnacks eller som efterrätt. Du kan dekorera äpplen i smeten inte bara med socker och kanel, utan också med pulveriserat socker, karamell och sesamfrön. Separat kan du servera te eller mjölk.
Video recept
Hur man förbereder smeten och äpplen och steker sedan äpplen i smeten, se videon.
Du lärde dig receptet för att tillverka äpplen i smeten. Detta är ett bra alternativ till fritters, munkar, stekt pajer och bakade pajer. Efterrätten förbereds mycket snabbt. De mest lämpliga är saftiga, starka äpplen av icke-sura sorter. Smeten ska också ha rätt konsistens: inte särskilt tjock, men inte för tunn. Försök att göra en enkel men mycket välsmakande efterrätt och skriv i kommentarerna om du gillade receptet.
Hämtar ...