Steg för steg recept äppelpaj i ugnen med foto

Köksapparater och redskap: ugn, djup skål, sked, kniv, skärbräda, kavel, matsked, silikonborste, kök sax.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tar äpplen (1 kg), skal och kärna, skär i medelstora kuber. Den bästa äpplesorten för att tillverka pajen är Antonovka, när du väljer måste du vara uppmärksam på färgen, den blir ljusgrön och elasticitet. Äpplen bör inte vara tröga, annars ger de mycket saft under tillagningen, varigenom kakan blir våt.
   
2. Vi lägger de skivade äpplen i en djup skål, häll dem med halva citronsaft, smält smör (30 g), försiktigt, men blanda försiktigt med en matsked.
   
3. Tillsätt bulkprodukterna till innehållet i en djup skål: socker (150 g), mjöl (30 g), stärkelse (30 g), kanel (1/2 tsk), muskot (1/3 tsk) och blanda väl så att mjölet och stärkelsen fördelas jämnt över de skivna äppelskivorna.
   
4. Ta ett jästfritt smördeg (250 g), rulla det på en skärbräda, tidigare strö med mjöl. Vi rullar ut degen med hänsyn till storleken på den valda bakplattan och tillsätter cirka 1,5 centimeter i volym.
   
5. Med smält smör (20 g), smörj ugnsskålen med en silikonborste, sprid försiktigt den valsade degen i den, tryck den med händerna så att degen ligger jämnt och inte rivs, degen på kanterna hänger ner 1,5 centimeter.
   
6. Beredda äpplen läggs ut i en bakplatta ovanpå degen, jämnt fördelade, varigenom det tomma utrymmet fylls.
   
7. Vi tar en skärbräda, strö den över mjöl, lägg på den andra halvan av smörjästfri deg (250 g), rulla den i en rektangel och skär den i 12 lika remsor med en bredd på 2 centimeter. Var uppmärksam på remsans längd, de ska vara i samma storlek som ugnsskålen, med en marginal på 1,5 centimeter.
   
8. Klipp av remsorna (12 st.) Och dekorer äppelpajten och vrid dem i form av en korg i ett schackbrädemönster.
   
9. Klipp ut degens kanter med kök sax, lämnar 1 centimeter i kanterna. Vi vrider den hängande degen i en cirkel mot kanten, vi får ett rep med deg.
   
10. Smörj toppen av pajen med smält smör.
    
11. Värm ugnen till 180 ° C, lägg en paj i den, grädda i 25 minuter.
    
12. Vi tar ut pajen, strö den med socker (1 msk. L.), sätt tillbaka den i ugnen, fortsätt att baka ytterligare 10 minuter. Socker behövs så att toppen av kakan karamelliseras, som ett resultat blir den gyllene. Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen, låter den svalna helt.
    

Äppelpaj för smördeg är klar.

Video recept

Vi erbjuder dig att titta på en detaljerad och informativ video om hur du gör äppelpaj i ugnen från smörjästfri deg. Från videon ser du steg-för-steg-instruktioner och slutresultatet i detalj.

Andra tårta recept