Hett Apple Cider-recept🍹

Matlagning äppeljuice

• Apple cider kan tillverkas hemma. Vi tar ungefär 6-8 kg äpplen och gör äppeljuice av dem. Om äpplen är hemlagade kan de inte tvättas utan bara torka av med en trasa, eftersom bakterier finns på deras yta som kommer att bidra till jäsningsprocessen. Vi skär äpplen i fyra delar och ta bort kärnan om så önskas. Vi gör juice med en juicepress. För cider är det bättre att använda äpplen av söta sorter, då blir cideren stramare. Om det inte finns någon saftpressare kan du först använda potatismos med en köttkvarn och sedan pressa den genom ostduken.
• Häll sedan saften i en tre-liters burk och mät juicen för sötma med en hydrometer. Cirka 12% socker erhölls i juicen. Om juicen fermenterar släpps cirka 5-6% alkohol. Eftersom äpplen är otvättade har vildjäst bevarats på dem och själva juicen måste jäsas utan hjälp utanför. Vi täcker det med en vattentätning och väntar tills juicen fermenterar.
• 5 dagar har gått. Han överlagrade juicen, fermenterade allt sitt socker. Lägg ett durkslag i en kastrull och täck med gasväv. Tappa nu och filtrera försiktigt genom ostduken. Sila, prova den resulterande drinken på fästningen.
• Om du vill göra det starkare, tillsätt 50 g per 1 liter socker (dvs. 150 g socker). Återigen häller vi framtida cider i burken och sätter den på jäsning. Det smakar helt enkelt ungt fruktvin, men luktar cider. Vi sätter på ett vattenlås och lämnar sedan för jäsning.
• Exakt 6 dagar har gått, och nu måste den framtida cideren separeras från sedimentet. Tappa av med en transparent slang och placera dräneringsburk under den där cideren är belägen.
• Nu måste ciderna kolsyras, d.v.s. mättas med koldioxid. För att göra detta, ta ren liter plastflaskor, häll en matsked socker i var och en av dem genom en vattenkanna och häll cider. Vi lämnar lite utrymme, bokstavligen 3-5 cm från kanten av halsen, och stänger locken. Därefter skickas cider i 10 dagar, eller bättre i 2 veckor, till en mörk plats vid rumstemperatur för kolsyra. Om flaskorna på den tredje dagen inte blev hårda, uppblåsta, lägger vi till vinjäst och lite socker till var och en av knivens spets.
• Efter 2 veckor får vi en fantastisk kaka.

Matlagning Apple Cider

1. Nu gör vi en varm dryck med kryddor från cider. För att göra detta, häll cideren i pannan och sätt på en liten eld.
2. Tillsätt 9 bitar kryddnejlikor, 6 stycken stjärnaanis, 3 pinnar kanel, 3 vaniljskidor.
3. Halva 3 apelsiner och 6 mandariner och pressa juicen ur dem direkt i kastrullen.
4. Häll 200 ml granatäpplejuice där. Tillsätt 1 tesked malda muskotnöten och blanda väl. Ta bort pannan från kaminen. En läcker uppvärmningsdrink är klar.
5. Häll granatäpplefrön när du serverar i botten av ett glas eller ett glas.