charlotte
Alfa och omega från någon hemmafru och den mest populära behandlingen från augusti till november.
Du behöver:
- socker - 1 kopp;
- kycklingägg - 5 st .;
- vetemjöl - 1 kopp;
- äpple - 7 st .;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- soda - ½ tesked.
Hur man lagar mat
- När ugnen värmer upp, separera ekorrarna från äggulorna. Pisk de vita medan du lägger till socker i ett tätt skum.
- Tillsätt sedan en äggula, slakad läsk och tillsätt mjöl. Degen ska vara enhetlig och inte för tjock.
- Smörj formen med vegetabilisk olja och häll i halva degen. Ordna de skivade äpplen och häll dem med den återstående degen.
- Placera charlotte i en ugn som är förvärmd till 200 grader i ett par minuter, och sänk sedan temperaturen till 180 grader och grädda i 20-25 minuter.
Kex med äpplen
Det här receptet är lite mer komplicerat och tar mer tid, men hur en kex ser ut på Instagram!
Du behöver:
- smör - 100 g;
- vetemjöl - 170 g;
- socker - 6,5 msk. l.;
- salt - ¼ tsk;
- äpple - 3 st .;
- mandlar - 2 msk. l.;
- ghee - 50 g
Hur man lagar mat
- Först måste du förbereda degen: strö 140 g mjöl på en arbetsyta och lägg 30 g mycket kallt smör - hacka den fint. Tillsätt sedan salt och ytterligare 60 g olja, hacka den, du kan inte så fint. Överför blandningen till en kopp.
- Tillsätt en sked med kallt vatten i blandningen medan du rör om degen. Till slut bör du få en "bulle", den måste förpackas i en film och läggas i kylen i en timme. Smöret i degen ska frysa.
- Det är dags att fylla: äpplen måste skalas och skäras i skivor. Vi tar ut degen från kylen och rulla den till en tjocklek på 3-5 mm, cirkelns diameter ska vara 3 cm större än din form. Täck formen med pergament och överför degen dit. Blanda nu 1 matsked mjöl med mandlar och 3,5 matskedar socker - strö den här blandningen jämnt över en kex. Lägg äppelskivor i cirklar och linda in degens kanter.
- Smält 10 g smör och smörj kakorna på kakorna och strö äpplen med socker ovanpå. Sätt kexen i ugnen, värmd till 200 grader, och bak kakan i cirka 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 18 grader och låt kexen i ytterligare 45–45 minuter, tills kanterna blir gyllene. Fem minuter innan du lagar mat kan du strö socker över kexen igen.
strudel
För en idealstrudel är det inte nödvändigt att åka till Wien, försöka laga det själv.
Du behöver:
- vitt bröd - 100 g;
- vetemjöl - 250 g;
- smör - 150 g;
- kycklingägg - 2 st .;
- citroner - 1 st .;
- äpple - 5 st .;
- mandlar - 75 g;
- russin - 100 g;
- kanel - 1 tsk;
- socker - 100 g;
- salt - en nypa;
- gräddfil - 125 g;
- pulveriserat socker - 2 msk. l.
Hur man lagar mat
- Tillagning av degen: blanda mjölet, 2 matskedar smält smör, äggulor och 125 ml vatten, salt. Degen ska göra en tät boll - smörj den med vegetabilisk olja, linda den i fastfilm och lägg åt sidan i en timme.
- Finhacka brödet och stek smulorna i en kastrull. Skala äpplen, hacka fint, blanda dem med krossade mandlar och häll blandningen med citronsaft.
- Rulla ut degen (tunt!), Smörj den med smör och gräddfil, strö brödsmulor, socker och kanel ovanpå, sprid fyllningen jämnt. Rulla nu degen försiktigt i en rulle, smörj den med smör och lägg den på en smord eller pappersbelagd bakplåt.
- Grädda i 45 minuter vid 200 grader, strö den färdiga strudeln med pulveriserat socker. Servera - med glass!
Andra bakrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...