Köksapparater och redskap:
- 2 krukor med lock;
- durkslag eller sil med stor diameter;
- skärbräda;
- kökskniv;
- köksvåg.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| betor | 500 g |
| äpple | 250 g |
| morötter | 150 g |
| Vegetabilisk blandning av sparrisbönor, gröna ärtor, blomkål, morötter | 400 g |
| lök | 100 g |
| citron | 1 st |
| ättiksgurka | 400 g |
| Olivolja | 2 msk. l. |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Kryddas solroshoppar | 1 nypa |
| Vanligt salt | att smaka |
| Dricksvatten | 4-5 l |
Steg matlagning
- Koka upp 2 liter dricksvatten i en kastrull. Doppa 400 gram av grönsaksblandningen i kokande vatten, som inkluderar: blomkålblomställningar, skivor av gröna bönor, morotkuber, gröna ärtor. Koka blandningen i 2-3 minuter från det ögonblick att sänkas i kokande vatten.
- Ta bort grönsaker från vattnet med en slitssked eller släpp dem i ett durkslag. Låt vattnet rinna av helt. Sätt åt sidan så att grönsaksblandningen svalnar till rumstemperatur.
- Koka väl tvättade (med en borste) grönsaker "i sina uniformer": 500 gram röda rödbetor, 150 gram morötter. Koka rödbetorna i en separat skål. Peel. Skär morötter i små kuber (med en sida på cirka 6-8 mm). Häll skivorna i en djup skål.
- Skär de röda rödbetorna med samma kuber, lägg dem i en skål.
- Skär ändarna på 400 gram pickles, hugg dem i små kuber. Lägg till resten av ingredienserna. I det här receptet kan du inte ersätta pickles med inlagda eller konserverade.
- Skala 100 gram lök, skär i mycket små bitar. Söta salladslökar är bra för det här receptet, du kan ta lök med röda milda sorter.
- Skala 250 gram gröna hårda och saftiga äpplen. Ta bort frön kärna. Skär äpplen i 6-8 mm-kuber.
- Häll den hackade frukten med juice av en halv citron, blanda. Den här åtgärden låter dig bevara äpplets naturliga färg och tillåter inte att det mörknar. Lägg äppelskivorna i en skål.
- Lägg grönsaksblandningen i skålen. Stora blomkål delar upp i mindre blommor.
- Salt och paprika salladen efter smak. Tillsätt 1 nypa kryddor med växtbaserade Suneli. Du kan ange andra kryddor och örter, färsk dill, persilja, koriander (inte specificerat i receptet). Häll hälften av citronsaft. Blanda väl.
- Krydda fatet med 2 matskedar olivolja, rör om väl. Istället för olivolja kan du ta någon annan vegetabilisk olja eller en blandning med olivolja (1 till 1).
- Vinaigrette utan potatis är öm och lätt, väl lämpad för dietmat. En sådan maträtt kan ingå i Lenten-menyn eller i kosten för fasta dagar, en hälsosam livsstil. Det hjälper de som vill gå ner i vikt "läckra".
Video recept
En informativ video talar om att förbereda en lätt kall sallad utan potatis. Att titta på videon kommer att hjälpa till att skära grönsaker och montera skålen.
Efter att ha studerat steg-för-steg-beskrivningen med foton och tittat på en video kan du enkelt förbereda en läcker och hälsosam grönsaksvinaigrette till ett dagligt eller festligt bord. Använd receptet som bas. Lägg till andra grönsaker, andra produkter, experimentera med dressing och dekorera rätter.Belöningen för dina kulinariska sökningar kommer att skapa sallader med en ny smak och utseende. Vilka typer av vinaigrette kan du göra? Vad är deras funktion?
Hämtar ...