Hur man lär sig att laga läckra wenska våfflor med ett recept på ett elektriskt våffeljärn 🍪

Köksapparater och redskap: elektriskt våffeljärn, våg, mixer eller mixer, djup skål, kulinarisk borste, koktång.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. 1 timme innan matlagningen börjar tar vi ut smöret och mjölken från kylskåpet - innan de används i beredningen måste de vara i rumstemperatur.
   
2. Blanda i en djup skål 100 g socker och 100 g smör vid rumstemperatur. Pisk med en mixer eller mixer tills sockret är helt upplöst.
   
3. Tillsätt 3 ägg till den resulterande blandningen och fortsätt att slå med en mixer tills en homogen massa bildas.
   
4. Tillsätt 150 ml mjölk vid rumstemperatur och fortsätt vispa med en mixer.
   
5. Tillsätt 1 msk i en väl vispad homogen blandning. l. citronsaft och fortsätt att blanda ingredienserna.
   
6. 1 tsk blanda bakpulver med 250 g mjöl och tillsätt gradvis till degen medan du fortsätter att blanda allt med en mixer.
   
7. Degen bör visa en tjock gräddfil konsistens. Om degens konsistens inte är tillräckligt tjock, tillsätt mer mjöl.
   
8. Vi värmer upp det elektriska våffeljärnet. Smörj arbetsytan med vegetabilisk olja med en matborste.
   
9. Vi sprider degen i mitten av formen - cirka 2 msk. l. på en våffla.
   
10. Stäng våffeljärnet ordentligt och stek våfflorna i 5 till 10 minuter (beroende på modell och kraft för det elektriska våffeljärnet).
    
11. Vi tar fram färdiga våfflor med hjälp av koktänger och lägger det på ett fat för servering.
    

När den serveras kan skålen dekoreras med choklad, kondenserad mjölk, sylt, färska bär, glass, vispad grädde, nötter, pulveriserat socker, honung osv. Wiens våfflor går bra med te, kaffe, kakao och andra drycker som du gillar .

Video recept

I den föreslagna videon kan du visuellt se hela processen med att tillverka wiener våfflor i ett elektriskt våffeljärn. Författaren till videon visar hur degen knådas, våfflor stekas. Och erbjuder också en egen version av dekoration vid servering.

Andra våffelrecept