Viennese våfflor med aprikoser - delikat och välsmakande 🍪

Köksapparater och redskap:

• mätkopp;
• en matsked;
• djup skål;
• skärbräda;
• kökskniv;
• vispa;
• elektrisk våffla maker;
• spade;
• gaffel;
• platt platta.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För beredningen av wieniska våfflor använder vi 6-8 aprikoser, som tidigare måste separeras från frön. Aprikoser kan ersättas med alla färska bär och frukt efter din smak. Skär aprikoser i små bitar. Bryt 2 kycklingägg i en djup skål och tillsätt ett glas socker. Till ingredienserna tillsätt vanillin eller vaniljextrakt i mängden 1 msk. l. Blanda hela innehållet i skålen med en visp. Blanda bara ingredienserna utan att piska dem aktivt.
   
2. Till den resulterande blandningen tillsätt 1 kopp hemgjord eller lagra yoghurt. Blanda allt igen.
   
3. Vi skickar 3 msk till fartyget. l. ister och rör om. Om det inte finns någon sådan produkt kan den ersättas med en liknande mängd smör. Det är viktigt att välja ett mjukt smör eller smälta det lite vid rumstemperatur innan du lagar mat. Tillsätt 10 g bakpulver till alla produkter, fortsätt att blandas. Du kan låta massan stå i flera minuter, så att sockret är helt upplöst, eller fortsätta att aktivt blanda produkterna tills det är helt upplöst. Efter att sockret har löst, tillsätt 1,5 koppar vetemjöl till våffelmassan. Rör om allt med en matsked så att det finns så få klumpar som möjligt.
   
4. Lägg krossade aprikoser till den resulterande degen. Vi blandar ingredienserna så att frukterna fördelas jämnt över degen.
   
5. Vi värmer upp det elektriska våffeljärnet och häller degen och fördelar den jämnt. Vi stänger våffeljärnet med ett lock och steker på ena sidan i 10-15 sekunder, varefter vi vänder och steker på andra sidan i 3-4 minuter. Om det finns en klar indikator på det elektriska våffeljärnet, hänvisa till det.
   
6. Efter cirka 5 minuter, ta bort de färdiga våfflorna på en platt platta. Upprepa på liknande sätt med det återstående testet. Vienniska våfflor är måttligt söta, medan degen är mjuk. Du kan servera färdiga våfflor med allt sylt eller honung och äta bara med te eller mjölk.
   

Video recept

När du har sett videon kommer du att lära dig att laga Wien-våfflor i bråttom hemma. I början av videon finns alla produkter du behöver för testet och toppings. Receptet är ganska enkelt och beskrivs i detalj varje steg i matlagningen. Du kan enkelt förbereda i ditt kök en liknande delikatess för vuxna och barn.

Andra våfflarecept