Ostkakor med sylt - välsmakande och enkla

Köksapparater och redskap:

• en ugn;
• kavel;
• vispa;
• behållare för ingredienser;
• kapacitet för knådning av deg;
• en sked;
• gaffel;
• en kniv;
• yta för rullande deg.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 4 koppar mjöl i en glasskål.
   
2. Tillsätt jäst och blanda med en visp.
   
3. Knåda ägg, salt, socker, mjölk och vegetabilisk olja i en separat skål. Blanda väl med en visp.
   
4. Häll den färdiga blandningen i mjöl. Rör om degen med en gaffel, sked eller spatel tills det är möjligt. Knåda sedan degen med händerna.
   
5. Vi sprider degen på en arbetsyta och fortsätter att knåda. Se till att lägga till mjöl på ytan och, om det behövs, lägga till mjöl i degen. Knåda degen under lång tid, cirka 15-20 minuter. Om du har en degblandare eller en kraftfull mixer kan du knåda degen där.
   
6. När degen är klar fortsätter du till nästa steg. Tillsätt några droppar vegetabilisk olja i en djup behållare. Vi sprider degen i behållaren, täck med en handduk eller plastfolie. Låt degen höja på en varm, torr plats i 2 timmar. Under denna tid kommer degen att öka flera gånger.
   
7. 40 minuter efter att du lämnat degen måste den vara lite krossad. För att göra detta, ta bort filmen eller handduken och kom ihåg lite degen med händerna, men knåd inte.
   
8. Sedan täcker vi degen tillbaka med en handduk eller film och lämnar återstående tid att komma upp. När det går 2 timmar, knåda degen lite mer och lägg den på ytan för rullning.
   
9. Vi bildar en cylinder från degen och skär den i två delar. Båda delarna rullas växelvis till en lång korv. Vi skar korven i 10 lika delar.
   
10. Vi rullar varje del av degen till en tunn tårta och vik den i ett kuvert. Vi klämmer ihop sömmen med fingrarna så att en deg deg blir i form av en boll. Med den här sömmen lägger vi ett stycke på ytan.
    
11. Smörj bakplåten med olja och sprid de färdiga bollarna. Avståndet mellan bollarna bör vara minst tre centimeter. Täck bakplåten med en handduk eller film i en timme så att bollarna blir ännu större.
    
12. Efter en timme, med glasets botten, gör vi ett urtag i varje boll. I denna urtag blir det en fyllning.
    
13. Tillsätt fyllningen i fördjupningen med en sked.
    
14. Smörj dem med ett ägg för att bruna ostkakorna.
    
15. I ugnen, förvärmd till 200 grader, lägg ostkakor i 12-15 minuter tills de är kokta. Ostkakor är redo! Det återstår att låta dem svalna, och du kan servera det vid bordet. Bon aptit!
    

Video recept

För att studera detta recept mer detaljerat och för att konsolidera den information som erhållits ovan kan du titta på videon. I den ser du tydligt varje steg med att göra ostkakor med sylt, och du kan upprepa samma steg i ditt kök och sedan servera detta läckra och rödiga bakverk på bordet för dina nära och kära. Ha en fin utsikt!

Andra cheesecake recept