Köksapparater och redskap:
- pan;
- spis;
- ett durkslag;
- en sked;
- gaffel;
- en skål;
- en tallrik.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Räka (kokt fryst) | 700 g |
| Vikblad | 1 st |
| Ärter med svartpeppar | 3-5 st. |
| citron | 1 skiva |
| salt | 2 msk. l. |
| majonnäs | 2 msk. l. |
| ketchup | 2 msk. l. |
| senap | 0,5 tsk |
Steg matlagning
- Vi lägger vatten på elden i en kastrull och kokar. Det tar cirka 2 liter vatten.
- När vattnet börjar koka, minska värmen något och tillsätt ingredienserna för att avslöja räkornas smak. Vi lägger ett lagerblad, flera ärter med svartpeppar, en skiva citron och två matskedar salt. Blanda allt väl.
- Vi tvättar räkor så att isen lossnar.
- Vi väntar på att "buljongen" ska koka i 2-3 minuter och skicka räken till den. Täck inte räkorna.
- Blanda väl, koka dem i 5 minuter.
- Förbered räkssåsen medan de kokar. Tillsätt majonnäs och ketchup i skålen i lika stora proportioner. Tillsätt lite senap där. Blanda alla ingredienserna väl. Tillsätt lite citronsaft om så önskas.
- Räka är redo! Tappa ur vattnet, släpp räkorna i en durkslag och lägg den på en tallrik. Klart! Bon aptit!
Såsvariationer
Receptet innehåller den vanligaste såsen av majonnäs, ketchup och senap. Denna sås är lämplig för nästan alla livsmedel - den är så mångsidig. Du kan lägga till kryddor eller torkade örter till det, då blir det ännu smakligare. Utöver denna sås kan du laga en av de som finns nedan i listan. Dessa såser är perfekta för räkor:
- vitlökssås med gräddfil;
- gräddsås baserad på grädde och ost;
- ostsås baserad på gräddost och kryddor;
- Teriyaki-sås
- sojasås;
- aiolisås;
- tomatsås;
- varm sås (eller bara adjika);
- söt och sur sås;
- pepparrotsås;
- vitlökssås med chilipeppar;
- salsakassås;
- tartarsås;
- grillsås.
Du kan välja vilken som helst av dessa såser, och räkor öppnas på olika sätt med var och en av dem. Var inte rädd för experiment, och dina rätter blir ännu läcker!
Video recept
För att lära dig lite mer om detta recept och lyssna på råd från författaren till videon, se den här videon. I det kommer författaren att berätta om hur man gör såsen, vilken aptitretare han föredrar att äta med sådana räkor och vilket öl som passar bra med kokta räkor. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...