Köksapparater och redskap
- behållare för ingredienser;
- två djupa skålar;
- spade;
- djup panna med lock;
- ett durkslag;
- en kniv;
- ombord;
- präglad kniv.
Ingredienserna
- Pumpa - 1 kg
- Vatten - 700 ml
- Socker - 1 kg
- Kalk - 100 g
- Alum - 1 tsk.
- Nejlika - 10 st.
- Citronsalt - en nypa
Steg matlagning
- Vi rengör pumpan, skär den i små bitar. Du kan använda en lättnadskniv.
- Lägg kalk i en skål.
- Fyll den med vatten för att släcka. Rör om med en infusion av vatten.
- Blanda tills kalken är helt upplöst.
- Vi häller kalk genom ett durkslag i en annan behållare och fortsätter att släckas med vatten.
- Lägg pumpan i en skål med lime.
- Låt pumpan stå i 5 timmar, omrörs regelbundet var 30: e minut.
- Tappa bort kalk, lägg pumpan i pannan.
- Fyll pumpan med vatten och koka i 30 minuter.
- Tillsätt alun i vattnet efter en halvtimme. 15 minuter efter tillsats av alun, tappa vattnet.
- Förbered parallellt sirapen. Häll socker i kokande vatten. Låt oss koka under omrörning. Socker måste upplösas.
- Tillsätt pumpan när sockret har upplösts. Låt pumpan koka i sockervatten.
- Koka under ett stängt lock, sedan utan att det är tills det är mjukt.
- Vi tillsätter kryddnejlikor och citronsalt när vi lagar pumpa utan lock. Klart!
Matlagningsvariationer
För att receptet ska lyckas måste du studera alla material ordentligt. Detta är inte det enklaste receptet, så du måste arbeta hårt för att få det rätt. Detta sylt är en riktig delikatess. Det visar sig vara välsmakande och ovanligt. Det kan serveras vid festbordet, äta med te eller kaffe. Du kan också använda detta sylt vid beredningen av olika bakverk.
Denna typ av sylt kan rivas och läggas till pajer och kakor. Kakor kan dekoreras med sådant sylt i kuber, såväl som hackade eller rivna. Tillsammans med pumpa kan äpplen, kvitten och andra fasta livsmedel kokas på samma sätt. Du kan skapa en riktig fruktfat! Var noga med att försöka göra sådant sylt enligt det här receptet. Du kommer att vara nöjd med resultatet, även om hela processen tar mycket tid.
Video recept
Se den här videon för att lära dig mer om detta recept. Författaren kommer att dela sitt recept på läckert sylt i kuber pumpa. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...