Recept av klimpar med körsbär för varje smak

Det finns flera alternativ för att göra klimpar med körsbär. För att göra det lättare att navigera i den här sorten erbjuder vi en receptkonstruktör som beskriver beredningen av pålägg och olika typer av deg. Välj den version av testet som passar din smak bäst för körsbär, och kok på något av de sätt som beskrivs nedan.

Matlagning pålägg

Detta är ett universellt sätt att skapa "berry stuffing." Det är anmärkningsvärt att du kan göra klimpar med frysta körsbär, det här receptet tillåter. Innan tillagningen måste bären tinas och tömmas överflödigt vatten.

Du behöver:

• körsbär - 300 g;
• socker - 150 g.

beredning

1. Separera frönna från körsbäret och strö bärna med hälften av sockret. Låt stå i en halvtimme.
2. Lägg bären i en kastrull tillsammans med juicen de gav. Strö över återstående socker, minska uppvärmningen av brännaren till ett minimum och koka i 15-20 minuter.

Alternativ för att göra deg

Hur man gör deg för dumplings med körsbär är en smakfråga. En enkel dumplingsdeg gör förvandlar till en "huvudsaklig", ganska tillfredsställande maträtt. Med vaniljsås blir maten mjukare och kefirreceptet är utmärkt om du följer figuren, laga mat för barn eller vill göra körsbärsklumpor till efterrätt.

klassisk

Du behöver:

• vetemjöl - 500 g;
• ägg - 1 bit;
• vatten - 300 ml.

beredning

1. Sikt mjölet på bordet med en bild.
2. Gör ett litet hål i mjölet och häll ägget i det.
3. Börja knåda degen, händerna samlar upp mjöl från kanterna till mitten. Tillsätt lite vatten.
4. Lägg degen på ett bord med mjöl och strö den kvar tills det är vårligt.
5. Täck degen med en handduk och låt den "vila" vid rumstemperatur i 15-20 minuter.

Detta är det enklaste degreceptet för klimpar, inklusive körsbär.

Choux

Du behöver:

• mjöl - 550 g;
• mjölk - 350 ml;
• ägg - 1 bit;
• socker - 50 g;
• salt - 5 g;
• smör - 50 g.

beredning

1. Blanda mjölk, smör, socker och salt i en kastrull och ställ på låg värme.
   När oljan har smält och blandningen börjar koka, stäng av brännaren.
2. Mata in en del av mjölet, omrör hela tiden i pannans innehåll. Det bör vara en mjuk men inte riktigt homogen massa.
3. Kyl degen, lägg den i en skål eller på ett bord, tillsätt ägget. Knådas genom att tillsätta mjöl tills massan blir elastisk. Låt stå vid rumstemperatur i 10-15 minuter.

Choux-bakverk för klimpar med körsbär är faktiskt en produkt av utbredd användning. Med den kan du laga dumplingar med vilken fyllning som helst och köttklimpar. Mistresses uppskattar det för sin delikata smak, medan det inte rivar, inte håller sig vid bordet och händerna och håller fyllningen väl.

På kefir

Du behöver:

• mjöl - 600 g;
• kefir - 0,5 l;
• ägg - 1 bit;
• salt - 5 g;
• socker - 25 g;
• soda - på spetsen av en kniv.

beredning

1. Tillsätt salt och läsk till mjölet.
2. Gnugga ägget något med socker.
3. Blanda ägget med mjöl och tillsätt kefir lite.
4. Knåda degen med händerna och tillsätt konstant antingen kefir eller mjöl. Resultatet ska vara en elastisk och hållbar deg. Täck den med en handduk och låt den vila i en halvtimme.

Receptet för klimpar med körsbär på kefir låter dig välja en annan surmjölkprodukt. Istället för kefir kan du ta yoghurt, surmjölk, bifidok, dricka yoghurt.

Matlagningsmetoder

Det är inget komplicerat i hur man lagar klimpar med körsbär. En panna eller en dubbelpanna - valet är ditt.

• Warka. Klassisk strategi: dumplings i partier kastas i en stor kruka med kokande något saltat vatten. Hur länge du ska laga dumplingarna med körsbär, bestämmer du: eftersom fyllningen inuti redan är klar kan de bara blancheras något (sedan måste de tas ur vattnet så snart de dyker upp) eller koka tills degen är klar, det vill säga hålla dem i en panna 3-4 minuter.
• För ett par. Du kan göra detta i en dubbelpanna, långsam spis, tryckkokare eller helt enkelt i ett durkslag ovanpå en vattenpanna. Den genomsnittliga tillagningstiden är 6 minuter. För en söt bärskål är denna beredningsmetod perfekt anpassad. Till exempel är ångade dumplings med körsbär på kefir otroligt öm. De kan serveras med sylt eller kondenserad mjölk.

Alternativa tillvägagångssätt för Cherry Dumplings

Om du vill ha något helt ovanligt kan du prova följande recept för klimpar med körsbär.

"Lat"

Varför är dumplingar plötsligt lata? Det är enkelt: de behöver inte skulptera. Denna maträtt kan tillagas till middag på en vardag - arbeta i högst en halvtimme. Klimpar tillagas med keso och körsbär, eftersom maträtten är perfekt för barn. Receptet använder torkade bär, men du kan säkert ta färska eller tinade.

Du behöver:

• mjöl - 200 g;
• keso - 400 g;
• ägg - 1 bit;
• torkat körsbär - 200 g;
• florsocker - 150 g;
• saltet.

beredning

1. Gnugga keso genom en sikt. Tillsätt salt, pulveriserat socker, ägg och mjöl. Knåda den mjuka degen.
2. Separera en del av degen, rulla en korv från den. Platta sedan korven på bordet så att du får en rektangel.
3. Lägg körsbärsbär på rektangeln efter varandra på lika avstånd från varandra.
4. Packa in rektangeln i en rulle och skär i bitar så att inne i varje är ett bär.
5. Koka i 10 minuter i kokande vatten med salt.

Eftersom degen skikt av lata klimpar med körsbär är ganska tjock, är det bäst att koka dem snarare än ångande.

I söt soppa

De som är trötta på kålsoppa och hodgepodge, kan du laga en sommar, "lands" -soppa med körsbärsklumpor.

Du behöver:

• körsbär - 300 g;
• körsbärsklumpor med klassisk deg (recept se ovan) - 20 stycken;
• socker - 80 g;
• vatten - 3 l.

beredning

1. Mos körsbäret något med en gaffel utan att ta ut frön.
2. Häll bären med vatten, koka upp. Låt kompoten brygga i en halvtimme.
3. Omedelbart innan servering, koka körsbärsbuljongen igen, tillsätt socker och klimpar. Koka i 5-10 minuter.
4. Servera varmt.

En mängd olika recept innebär en varierad presentation av maträtten. Med vad bara inte äta dumplings med körsbär! Den viktigaste "följeslagaren" är naturligtvis en god tjock gräddfil. Hennes surhet skuggar perfekt den söta fyllningen, även om en fet mejeriprodukt lägger till kalorier till middagen. Cherry dumplings vattnas också med smält honung, kondenserad mjölk eller juice, som produceras av bären när de är täckta med socker. Maträtten kan strö med hackade nötter eller vallmofrön.

Oavsett recept för körsbärsklumpor du väljer, ät dem bäst nyberedd och varm. Då blir resultatet på topp!

Andra recept för klimpar