Köksapparater och redskap: spis, panna, köksbräda, kniv, sked, burkar.
Ingredienserna
| pumpa | 1 kg 500 g |
| socker | 1 kg |
| citron | 1 st |
| apelsin | 1 st |
Vet du det För att göra sylt måste du välja en mycket mogen pumpa, med ljus massa, då blir den söt.
Steg matlagning
- Vi tvättar väl pumpan, skalar den, skär den i hälften och tar ut alla frön. Skär massan av en pumpa i en medelstor kub. Pumpan kan rivas på ett grovt rivjärn, desto finare pumpa, desto tjockare sylt.
- Om du gör sylt från pumpa ensam, kommer smaken att vara specifik, för en amatör ger tillsatta kryddor och frukt en extra smak och aroma. Därför innehåller syltens sammansättning citron och apelsin. Förutom en behaglig smak och arom ger dessa frukter syltet en svag surhet. Tvätta citronen och apelsinen tillsammans med huden i tunna skivor och ta ut alla benen. För att inte känna fruktens skal, kan de passera genom en köttkvarn eller hackas i en mixer.
- I en djup kastrull kombinerar vi hackad pumpa, citron och apelsin. Häll 1 kg socker, blanda noggrant. Låt stå i 4 till 5 timmar tills sockret är helt löst under omrörning ibland. Kan lämnas över natten.
- När sockret har spridits fullständigt, och frukten har tilldelat juice, fortsätter vi till sylt.
- Vi sätter pannan på medelhög värme och kokar. Efter kokning, koka sylt i 5 minuter under omrörning.
- Ta sedan av värmen och låt den svalna så att pumpan blötläggs i sirap.
- Vi upprepar denna kokningsprocedur tre gånger. Du kan öka eller minska antalet kokar, eftersom ju fler gånger du kokar, syltet blir tjockare.
Vet du det I detta syltrecept bevaras pumpa i hela skivor på grund av att frukten kokas omedelbart med pumpa. Om du vill att det ska koka mer, lägg till citron och apelsin efter att pumpan är lite mosad. - För att göra syltet ännu mer doftande kan du lägga till några kryddnejlikor, några ärter kryddor, en kanelsticka när du lagar mat.
- Vi lägger den heta syltan i rena, torra burkar. Syltburkar kan steriliseras i ugnen eller över ånga. De måste vara helt torra innan du lägger i sylt.
- Vi rullar upp burkarna, vänder på locken och lämnar den tills den svalnar helt. Håll rullning sylt bör vara på en mörk, sval plats. Om du inte vill rulla upp burkar måste du förvara sådan sylt i kylen.
- När sylt har helt svalnat kan du servera det vid bordet. Syltet är väldigt aromatiskt, liknar en pumpa, i en tjock, viskös sirap, med en touch av apelsin och citron. Färdig sylt kan användas inte bara som en oberoende maträtt, utan också som en fyllning för bakning. Bon aptit!
Video recept
Du kan titta på videoreceptet, där du ser hur enkelt och enkelt det är att skapa läckra pumpasylt, vilka enkla ingredienser du behöver, vilken tillagningsmetod som används. Ha en fin utsikt!
Om du gillade pumpa sylt, vill du beskriva dina tillagningsalternativ, göra dina egna tillägg eller önskemål, var noga med att lämna din recension i kommentarerna nedan. Jag hoppas att detta enkla alternativ för att tillverka sylt är efter din smak och kommer att överraska dina nära och kära!
Hämtar ...