Köksapparater och redskap
- panna från 5 liter;
- pappershanddukar;
- träsked;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- elektrisk ugn;
- steriliserade burkar med lock.
Ingredienserna
- havtorn - 1 kg
- granulerat socker - 1,5 kg
- vatten på flaska - 50 ml
Steg matlagning
- Vi sorterar noga igenom 1 kg havtorn, tar bort löv, kvistar, såväl som ruttna, omogna eller övermogna bär. Skölj noggrant den valda produkten med kallt kranvatten och torka den sedan på pappershanddukar.
- Häll havtornet i en lämplig panna, varefter vi tillsätter 1,5 kg granulerat socker och 50 ml flaska vatten. Du kan utesluta tillsats av vatten, fyll sedan bären med socker, blanda och lämna i denna form vid rumstemperatur i 2-3 timmar. Under denna tid kommer havtornet att starta juice och vatten behövs inte.
- Vi skickar pannan till elden, där med aktiv och konstant omrörning bringas bärmassan till en koka.
- Koka sylt på låg värme under en halvtimme från kokningstillfället, omrör det regelbundet så att havtornet inte bränner. Se till att ta bort det vita skummet som bildas på ytan under tillagningen. Om du kokar havtorn utan att använda vatten, koka sylt i högst 20 minuter.
- I det färdiga syltet bör havtornsbär bli transparent och sirapen - uttalad bärnsten. Vi sprider det beredda syltet på försteriliserade burkar och korkar dem tätt med lock i nylon eller järn.
- Packa in sylt i en varm filt och låt den svalna helt, varefter vi överför den till en sval plats för långvarig lagring.
Vet du det Det finns ett annat mycket enkelt sätt att göra havtornssylt utan att koka. För att göra detta, sortera, skölj och torka bären. Sedan passera havtornet genom en köttkvarn och blanda med socker, baserat på denna beräkning: för 1 kg havtorn tar du 1,3-1,5 socker. Ordna den resulterande bärmassan i steriliserade burkar och förvara denna godis i kylen.
Video recept
Videon tillhandahåller täcker från början till slut hela proceduren för tillagning av havtornssylt enligt ovanstående recept.
Havtornssyltetillverkning enligt det beskrivna receptet är anmärkningsvärt för dess enkelhet i beredningen och närvaron av en enorm mängd ämnen som är användbara för kroppen. Otroligt rik aroma, sofistikerad oförglömlig smak och obeskrivligt aptitretande, chic utseende på denna behandling kommer inte att lämna likgiltig någon smak. Bon aptit!
Hämtar ...