Havtornssyltrecept hur man lagar mat i fem minuter

Du kan skapa ett tjockt sylt eller ett läckert sylt från vanligt havtorn eller från rött, som kallas herde, och är i huvudsak en hybrid av havtorn och berberis. Så här gör du - du kan se steg för steg i våra recept på bilden. Nyttan av dessa bär för människor var känt även för de antika grekerna.

Sjövedorn är själv ett förråd med användbara ämnen, en assistent för olika hälsoproblem. Förutom sylt tillverkas havtornolja av den. Den behandlar brännskador, inflammationer, sår, sår, med riktad lokal handling. Jam har en generell effekt på hela kroppen. Förbättrar tillståndet med sjukdomar i matsmältningen, hjärtat och blodkärlen. Berikar kosten med vitaminer. Det är en profylaktisk mot ett antal sjukdomar.

Värdefulla egenskaper

Det rekommenderas särskilt att inkludera denna delikatess under den kalla säsongen i kosten. Detta är både förebyggande och behandling vid sjukdom. Bara några skedar sylt till te - och tillförseln av näringsämnen fylls på.

struktur

De gynnsamma egenskaperna för havtornssylt beror på vitaminerna och andra element som finns i bären.

• C-vitamin. Det har en antibakteriell effekt, bekämpar förkylningar.
• Provitamin a. Positiv effekt på visionen. Förutom hudens och slemhinnens tillstånd, reproduktionsfunktion, vilket är särskilt viktigt för kvinnor.
• B-vitaminer. Nödvändigt för tillväxt och utveckling av olika organ och system. Förbättra blodtillståndet. Positiv effekt på det reproduktiva, endokrina immunsystemet.
• Vitamin P. Detta är det vanliga namnet på olika flavonoider. Tillsammans med C-vitamin har de positiva effekter på blodkärlen.
• Vitamin K. Det är nödvändigt för proteinsyntes, metabola processer och njurfunktion.
• E-vitamin. Positiv effekt på reproduktionsfunktionen. Det är en immunmodulator.
• kalium. Användbart för hjärta, njurar, hjärna.
• magnesium. Det är nödvändigt för arbete med muskler, nervsystem, metaboliska processer.
• kalcium. Nödvändigt för muskel- och benvävnad, hormonproduktion.

Indikationer och kontraindikationer

Havtorn och produkterna tillverkade av det är användbara både som allmänna restaureringsmedel och som medicin. Havtornssylt har en gynnsam effekt på olika kroppssystem. Hjälper med ett antal tillstånd och sjukdomar.

• fartyg. Sänker kolesterolet på grund av omättade fettsyror. Det tjänar således till att förhindra åderförkalkning. Normaliserar tryck.
• Matsmältningssystem. Rengör tarmarna och förbättrar dess peristaltik. Återställer fördelaktig mikroflora såväl som leverceller.
• immunitet. Stärker det, först och främst tack vare C-vitamin.
• Orala sjukdomar. Stomatit och inflammation passerar snabbare med användning av havtornssylt.
• förkylningar. Tack vare dess antibakteriella och antiinflammatoriska effekt påskyndar den återhämtningen.

Vid sjukdomar i magen, gallblåsan, bukspottkörteln, tolvfingertarmen, havtornsfrön kan vara irriterande.Vid sådana sjukdomar bör du rådfråga din läkare. Kanske kommer detta att vara en kontraindikation för användning av sylt.

Förberedelse av råmaterial: 5 tips

För att göra havtornssyltet hemma så användbart som möjligt måste du bereda själva bäret korrekt. Att samla in det är inte så enkelt. Det finns fem trick här.

1. Välj tid. Bär blir orange mitt på sommaren, men rusar inte med att ta upp korgen. Havtorn kommer att finna verklig mognad vid hösten. I de varmaste regionerna kan det vara augusti, men vanligtvis september-oktober.
2. sötma. Det är bäst att samla havtorn efter den första lilla frosten. Då blir ganska sura bär mer söta.
3. fÖRSIKTIGHET. När bären hälls med juice är de lätta att skada. Därför måste du vara så försiktig som möjligt, annars flyter hälsosam juice ut. Det är nödvändigt att skydda dina händer och ansikte - havtornshusar har vassa spikar.
4. Kvistmetod. Med hjälp av en kniv eller nippor skärs små grenar, rikligt strödda med bär. Hemma kan du plocka försiktigt bär över en kopp eller skära dem med sax. Ett annat alternativ är att frysa grenarna, då kan frukterna skördas utan att skada.
5. Samlingsenheter. Hantverkare kom med olika produkter för att underlätta insamling. Någon tar en vanlig plugg och tar bort en tand i mitten. Och genom detta hål grenar på ett träd passerar. Det finns ett annat alternativ. En avlång formad trådögla är fäst vid pinnen, dess topp representerar en skarp vinkel, som en ljusflamma. Öglan sätts på en gren. Plockaren släpper på en gren, bären faller. Nedan måste du lägga ett tyg eller polyeten.

Val av recept för havtornstoppstopp

För matlagning är alla lämpliga köksredskap tillverkade av aluminium, koppar, rostfritt stål samt emaljerad lämpliga. Det kan vara en kopp, handfat, panna. Du kan lagra sylt i en plast- eller glasskål, helst en liten volym.

Klassiskt sätt

funktioner. Det enklaste receptet för havtornssylt. Fördelar - enkel matlagning. Nackdelar - ben som finns i den söta massan. Enligt recensioner är det inte alla som älskar dem, även om de också är användbara. Men personer med gastrit och andra sjukdomar i matsmältningssystemet bör inte sväljas.

Du behöver:

• 1 kg bär;
• 1 kg socker.

beredning

1. Skölj bär, ta bort skräp, löv.
2. Lägg i en kopp, täck med socker.
3. Låt stå ett par timmar, du kan mer.
4. Sätt bärbehållaren på elden.
5. Rör om massan och knådade bären något.
6. Låt koka i cirka tio minuter tills den har förtjockats.
7. På samma sätt kan du göra detta arbetsstycke i en långsam spis, använda läget "Matlagning".
8. Kyl, lägg i banker, stäng, rengör på ett kallt ställe.

Fem minuter

funktioner. Traditionellt är alla fem minuters sylt inriktade på att bevara användbara ämnen som förstörs under lång värmebehandling. Det finns en sådan fem minuter och från havtorn. Det är beredd lite mer komplicerat, men det visar sig mycket välsmakande och hälsosamt.

Du behöver:

• 2 kg havtorn;
• 2,3 kg socker;
• 500 ml vatten.

beredning

1. Förbered bären genom att tvätta och sortera.
2. Kok sockersirap.
3. I sirapen, tagen från elden, lägg havtornet och lämna den i två till tre timmar.
4. När massan har svalnat sätter du på den igen.
5. Koka utan att koka i fem minuter.
6. Häll hett över bankerna.
7. Skruva på med steriliserade lock.

Mest användbar

funktioner. Du kan också laga havtornsstopp på vintern utan att laga mat. Detta kommer att vara det mest användbara alternativet. Emellertid behövs en stor mängd socker som konserveringsmedel. Samt korrekt lagring.

Du behöver:

• 800 g havtorn;
• 1 kg socker.

beredning

1. Torka de beredda bären och lägg i en behållare för matlagning.
2. Tillsätt socker.
3. Krossa massan med en träkross.
4. Låt stå tills sockret är upplöst.
5. Gå framåt en gång till.
6. Ordna i rena burkar.
7. Sätt i kylen.

Fröfritt alternativ

funktioner. Det finns bara positurer i det här receptet. För det första finns det inga frön, så sylt kan användas för sjukdomar i magen, gallblåsan, pankreatit. För det andra finns det mindre socker. Så produkten kan ätas av dem som är rädda för att bli överviktiga. Förutom patienter med diabetes, för vilken havtornet är mycket användbart, men för söt sylt kan skada.

Du behöver:

• 1 kg havtorn;
• 500 g socker.

beredning

1. Kokta bär måste torkas.
2. Gör grodd puré av dem (du kan använda en juicer).
3. Kombinera den pressade potatismos och socker, rör om.
4. Koka tills sockret har smält helt.
5. Häll i steriliserade burkar, rull upp, rengör i kylan.

Med äpplen

funktioner. Kombinationen av orange bär och alla dina favoritäpplen har varit känd under lång tid. Under sovjetiden såldes till och med äppel-havtornsjuice med behaglig smak och stor nytta. Du kan också skapa sylt från dessa produkter.

Du behöver:

• 1 kg havtorn;
• 1 kg äpplen, det är bättre att inte sura och inte för spröda;
• 1,5 kg socker.

beredning

1. Från beredd havtorn måste du göra en potatismos och gnugga den.
2. Häll socker, rör om.
3. Äpplen måste skalas, skäras i skivor.
4. Lägg äpplen i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten och koka i tio minuter.
5. Slipa med en mixer eller köttkvarn.
6. Kombinera havtorn och äppeldelar.
7. Koka ett par minuter tillsammans.
8. Ordna i bankerna, stäng, förvara i kylen.

Med honung och nötter

funktioner. Detta recept är en riktig hosta, inflammation i munhålan, ont i halsen. De gynnsamma egenskaperna hos havtorn kompletteras av den helande effekten av honung. Nötter som är rika på näringsämnen kommer att stärka immuniteten och återställa kroppen vid sjukdom.

Du behöver:

• 1 kg havtorn;
• ett glas skalade valnötter;
• 600 g socker;
• ett glas honung.

beredning

1. Tillsätt ett halvt glas vatten till de beredda bären.
2. Värm upp i fem minuter (koka inte).
3. Gnugga för att separera benen.
4. Tillsätt socker och lämna skålen i en halvtimme för att lösa upp.
5. Skär muttrarna med en kniv inte för fint (du kan slipa i en mixer).
6. Häll nötter i havtornsmassan och koka upp.
7. Koka i ett par minuter och stäng av gasen.
8. Fem minuter senare, tillsätt honung, rör den helt.
9. Häll i sterila burkar, dra åt.

Genom att veta hur man lagar havtornssylt kan du använda detta ämne för att diversifiera din meny. Men det viktigaste är att fylla på kosten med vitaminer och näringsämnen. Detta kommer att vara ett bra förebyggande mot många sjukdomar. Vid en sjukdom kommer sylt från havtornsbär att snabba återhämtningen.

Andra hemlagade recept