Köksapparater och redskap
- spis;
- en skål;
- burkar med lock för konservering;
- skärbräda;
- en kniv;
- en sked;
- sömmaskin.
Ingredienserna
- Melon - 3 st. (3 kg)
- Citron - 2 st.
- Socker - 2,5 kg
Steg matlagning
- Mina meloner och skära i hälften. Vi rengör frön och skär i skivor.
- Varje del skalas och skärs i kuber. En skalad melon producerar cirka 2 kg 300 g.
- Tvätta citroner väl. Skär i cirklar med skalet. Varje bit rengörs från frön och skärs i rutor.
- Tillsätt socker. Om massan av melon och citron är 2 kg 500 g, måste socker också tas två och ett halvt kilo.
- Först fyller vi hälften av sockret och låter sylt stå i 2 timmar så att det börjar juicen. Häll sedan återstående socker. Du kan också hälla ut allt socker på en gång. Låt massan stå i ytterligare 3 timmar.
- Vi lägger en skål med sylt på elden och kokar på mycket låg värme i 15 minuter.
- Låt därefter svalna helt och koka igen i 15 minuter på låg värme. Totalt ska syltet kokas i 30-40 minuter.
- Bankerna måste tvättas väl med läsk. Inget behov av att sterilisera. Efter att ha kokat sylt för senaste gången, häll det varmt i beredda burkar, täck med lock och rulla det med en speciell sömmaskin.
- Vänd sedan burkarna upp och ner på locken. Packa in en filt eller något varmt i 4-6 timmar.
- Vi skickar för lagring i källaren eller skafferi. På vintern, öppna en burk, lägg sylt på en tallrik och njut av den ursprungliga smaken. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Det finns också andra alternativ för att göra sylt från melon:
- Du kan laga en sådan sylt utan citron alls.
- Vissa hostesses lägger till lite vatten.
- Istället för citron kan lime, citronsyra eller färskpressad citronsaft tillsättas till denna efterrätt.
- Som kryddor lägger vissa värdinna till vanillin eller kanel. Du kan lägga till lite ingefära efter smak.
- Det finns recept där vodka, rom, martini eller cognac läggs till en sådan efterrätt.
- Om du gillar myntsmaken kan du lägga till en liten mynta under tillagningen.
- Du kan också lägga till äpplen, päron eller en banan till melonen.
- Tillsammans med melonen kokas ibland vattenmelonbitar.
- Det finns recept med tillsats av druv vinäger.
- Om så önskas kan du lägga till bär av röd bergaska.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett videorecept för att göra en underbar behandling för vintern. Författaren till handlingen berättar och demonstrerar varje steg i matlagningen. Du kan också uppskatta den färdiga maträttens utseende och aptit.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Kära läsare, gillar du melon? Vi erbjuder att laga mycket intressant sylt från melon och citron för vintern. Vad vill du lägga till eller ta bort från det här receptet? Vilka kryddor, enligt din åsikt, passar bäst för detta sylt? Vi ser fram emot dina matlagningsalternativ, recensioner och kommentarer.
Hämtar ...