Köksapparater och redskap: Redmond multibaker, köksvåg och andra måttillbehör, visp, djup skål, fin sikt,
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| kycklingägg | 4 st |
| granulerat socker | 200 g |
| vanillin | 1 pack |
| bakpulver | 11 g |
| smör | 200 g |
| orange zest | 20 g |
| premiumvete mjöl | 250 g |
Steg matlagning
Cirka en halvtimme innan du knådar degen, smälta 200 g smör och lägg den åt sidan på en sval plats för att svalna till rumstemperatur.
Knåda degen
- Häll 200 g granulerat socker i en djup skål och bryt 4 kycklingägg.
- Blanda båda ingredienserna lätt med en visp. Slå blandningen inte är nödvändig.
- Tillsätt ett paket vanillin till den resulterande äggmassan. Vanillin kan säkert ersättas med vaniljextrakt eller vaniljesocker.
- Vi häller i det kylda smöret där.
- Denna gång slå ingredienserna noggrant tills en homogen flytande konsistens erhålls. Det är mycket viktigt att lösa upp granulat med granulerat socker så mycket som möjligt. Tillsätt 11 g bakpulver till degen i den resulterande blandningen och 20 g apelsinskall. När du gnuggar apelsinskalan på ett fint rivjärn ska du inte röra vid det vita köttet. Faktum är att det kan förstöra smaken på den kommande behandlingen, vilket ger den onödiga bitterheten.
- Blanda massan tills klumparna helt försvinner. Sikt separat 250 g premiumvetemjöl. Häll gradvis det siktade mjölet och knåda en homogen, flytande, viskös deg.
Grädda produkter
- Vi lämnar degen på en varm plats tills Redmond multi-baker värms upp. Så snart den gröna indikatorn tänds öppnar du enheten och lägger en liten mängd deg i den. I genomsnitt behöver en deg en och en halv matsked.
- Distribuera degen jämnt över formen med hjälp av en silikonspatel eller en speciell sked, som levereras med en multibager. Vi stänger locket på enheten på spärren och väntar tills produkterna är bakade.
- Efter cirka fem minuter öppnar du locket på enheten och extraherar de aromatiska godisarna. Gör samma sak med resten av testet.
- Vi lägger ut de färdiga produkterna på en platt platta och dekorerar efter din smak.
Användbar information
Skivor framställda enligt detta recept har en mjuk struktur och tillräcklig tjocklek. En sådan behandling uppnår en rikare smak och smakfullt utseende om den serveras, dekorerad med något. Låt oss titta på de enklaste sätten att dekorera denna delikatess.
- Strö fritt med pulveriserat socker;
- häll generöst med smält choklad;
- strö över riven vit eller mörk choklad;
- häll lätt över med kondenserad mjölk;
- servera med sylt eller sylt;
- häll honung eller gräddfil.
Video recept
När du har sett den här videon kommer du snabbt att förstå den grundläggande principen om att knåda den perfekta degen för våfflor, samt förstå den enkla principen att baka våfflor i Redmonds multibaker.
Hämtar ...