Köksapparater och redskap: elektriskt våffeljärn, köksvåg och andra måttillbehör, en fin sikt, flera djupa skålar, en konditorväska, mixer eller mixer, visp.
Ingredienserna
| Komponenterna | proportioner |
| kycklingägg | 5 st. |
| granulerat socker | 300 g |
| margarin | 250 g |
| premiummjöl | 300 g |
| kokt kondenserad mjölk | 1 burk |
| smör | 200 g |
Steg matlagning
Knåda degen
- Sikt genom en fin sil 300 g premiummjöl och tills vi lägger det åt sidan.
- Smält separat på låg värme 250 g margarin, varefter vi låter den svalna till ett varmt tillstånd.
- Bryt 5 kycklingägg i rumstemperatur i en djup skål för knådning av deg.
- Häll 300 g granulerat socker där.
- Rör om båda komponenterna tills en homogen flytande konsistens och maximal upplösning av sockerkornen.
- Häll den kylda margarinen i äggblandningen och blanda noggrant igen.
- Tillsätt det siktade mjölet i två eller tre doser, varvid du piskar degen tills klumparna helt försvinner. Degen bör vara ganska tjock och flytande.
Vi bildar skivrullar
- Häll en liten mängd deg i ett upphettat våffeljärn och fördela det jämnt.
- Grädda produkten tills den är gyllenbrun. I genomsnitt tar det cirka 2-3 minuter.
- Vi tar ut den färdiga skivan från enheten och lindar den omedelbart i ett rör medan det är varmt. Annars svalnar produkten och går sönder under vikningen.
Förbered fyllningen
- Sprid 1 burk kokt kondenserad mjölk i en separat skål.
- Vi skickar dit 200 g mjukt smör. För bekvämlighet rekommenderar jag att du skär skäret i små kuber.
- Pisk båda ingredienserna med en mixer tills en homogen, viskös konsistens erhålls.
Sista etappen
- Kremen framställd av kondenserad mjölk och smör sprids i en konditorpåse. Klipp av påsens kant och fyll de kylda skivrören genom det gjorda hålet.
- Ställ den färdiga behandlingen åt sidan i 20-30 minuter, så att fyllningen lätt suger upp rörens väggar.
Video recept
För att bättre förstå hur du skapar och bakar en skivrulle med dina egna händer hemma, måste du titta på videon nedan. På det visar en nybörjarkulinarium sina talanger och delar sin kunskap om hur man knådar degen för rör korrekt, och demonstrerar också hela processen med att förbereda en enkel fyllning från kondenserad mjölk.
Nu kan du inte springa runt i butikerna på jakt efter läckra rånar med kondenserad mjölk. Som du själv kan se, i förberedelsen av denna smaskiga finns det inget som är super komplicerat eller inte underlagt någon som vill prova på att laga mat. Denna behandling kommer att bli en bra start för nybörjare. Om du har andra versioner av att göra denna crunchy godbit, känn dig fri att beskriva receptet i kommentarerna. Var inte för lat för att lämna några ord om du gillade skivrullar med kondenserad mjölk tillverkad med den beskrivna tekniken. Bon aptit!
Hämtar ...