Köksapparater och redskap: spis, panna, panna, djup skål, mätkopp, fastfilm, visp, sked, spatel.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| mjöl | 1 bunt |
| socker | 0,5 stack |
| ägg | 2 st |
| salt | 1/4 tsk |
| smör | 350 g |
| Kokosflingor | 50 g |
| Vit choklad | 100 g |
| Kondenserad mjölk | 200 g |
| Vegetabilisk olja | 1 msk. l. |
Steg matlagning
kräm
- För att förbereda grädden, ta en stor skål, lägg 100 g vit choklad i den och lägg i ett vattenbad.
- När choklad smälter, tillsätt 100 g mjukt smör vid rumstemperatur, blanda.
- Tillsätt sedan 200 g kondenserad mjölk och 30 g kokosnöt.
- Blanda allt väl tills det är jämnt, täck med fästfilmen och lägg grädden i kylen i minst 2 timmar.
Degen
- För testet, ta 250 g mjukt smör till en vätska i ett vattenbad. Vänta inte tills allt smöret har smält, hälften räcker, resten sprids när det blandas. Olja ska inte vara het.
- Pisk två ägg med 0,5 bunt. socker, ¼ tsk. salt och kombinera med smält smör.
- En kopp förfiltrerad genom en sil, tillsätt mjöl till flytande ingredienser i små portioner. Det borde visa sig vara en ganska flytande deg.
- Häll 1 msk på en varm torr stekpanna. l. vegetabilisk olja.
- Sprid degen i en kastrull med en matsked, fördela den som pannkakadeg eller hjälpa till med en sked. Försök göra pannkakor av samma tjocklek utan starka förtjockningar och dejflöden.
- Grädda varje pannkaka på båda sidor tills de är rosa.
- Rulla den färdiga pannkakan i röret medan den fortfarande är varm.
- Cirka 8-10 rör erhålls från denna mängd deg.
- Låt rören svalna och fyll dem med tidigare beredd grädde. Garnera strån med de återstående 20 g kokosnöten. För att göra detta, sänk ned kanterna på rören i grädden och sedan i flisen. Rören är redo, god aptit.
Matlagningstips
- Rören kan göras choklad genom att tillsätta 1 msk till degen. l. kakaopulver och ersätt dem med den totala massan av mjöl.
- Kremen kan tillverkas på basis av mjölk eller mörk choklad.
- För dessa rör kan du använda absolut vilken tjock kräm du väljer. Till exempel krämig, protein eller kokt kondenserad mjölk med smör.
- Kokosflingor kan ersättas med hackade nötter. Torka eventuella nötter (valnötter, jordnötter, hasselnötter) i en stekpanna eller ugn och slip dem med en mixer eller med en kavel.
- Fyll rören med en sked eller med en konditorpåse.
Video recept
Se videorepeptet för att lära dig mer om att laga matrör.
Dessa rör kommer att tilltala både vuxna och barn. Berätta i kommentarerna om du gillade receptet och vilket fyll du gillar.
Hämtar ...