Krispiga och läckra rånar

Köksapparater och redskap:

• kök spis;
• elektriskt våffeljärn;
• en mixer;
• köksvåg;
• en sil;
• en kastrull;
• en kruka med en tjock botten;
• djup skål;
• spade;
• en sked.

Ingredienserna

Steg matlagning

kanaler

1. Till att börja med smälter du 200 g smör, men koka inte upp det. Låt oljan svalna vid rumstemperatur.
   
2. I en djup skål, slå 5 ägg och tillsätt en nypa salt, slå sedan äggblandningen med en mixer eller gaffel tills den är jämn.
   
3. Tillsätt sedan 200 g granulerat socker till denna blandning och blanda noggrant så att sockret är helt upplöst.
   
4. Häll 200 g smält kylt smör i äggsockerblandningen och blanda noggrant.
   
5. Sikt 250 g vete mjöl genom en sikt i en separat skål, tillsätt sedan mjölet till ägg och smör i flera steg, blanda degen tills den är jämn.
   
6. Genom konsistens bör det likna tjock gräddfil.
   
7. Häll 1 msk i det elektriska våffeljärnet l. kokta degen och stäng den, tryck något ned med händerna så att degen fördelas över hela området.
   
8. Koka våfflorna i 1 minut, öppna sedan våffeljärnet, använd en spatel för att ta bort våfflan och heta ett rör från det.
   
9. Så grädde våfflor från resten av degen, och glöm inte att rulla dem omedelbart.
   

Klassisk vaniljsås

1. I en djup skål, slå 4 ägg, tillsätt 200 g granulerat socker till dem och slå äggblandningen med en mixer tills sockret har upplösts.
   
2. Tillsätt en påse vanillin i sockeräggblandningen, det ger krämet en behaglig doft.
   
3. Tillsätt 2 msk bredvid dessa ingredienser. l. siktade mjöl och blanda igen med en mixer för att ta bort klumpar.
   
4. Häll sedan 500 ml kall mjölk, blanda igen tills den är jämn.
   
5. Häll den resulterande blandningen i en stekpanna med en tjock botten och lägg den på en liten eld, bring grädden till en koka. När grädden kokas måste den ständigt omröras, annars brinner den. Den ungefärliga tillagningstiden för vaniljsås är 10-15 minuter.
   
6. När kremen har förtjockats, tillsätt 150 g smör i den och blanda väl för att smälta den. Om kremen inte är tjock nog, håll den lite längre på elden, men glöm inte att störa.
   
7. När du har tagit bort den från elden, använd blandaren igen, det hjälper till att blanda alla ingredienserna jämnt.
   
8. Låt vaniljsåsen svalna lite och fyll dem sedan med skivrullar med en tesked eller konditorpåse.
   

Video recept

Efter att du har sett den här videon kan du enkelt baka populära rånar på några minuter och behaga gästerna med en kopp doftande te. Författaren till videon kommer att visa ett av de enklaste recepten för att göra hemlagade våfflor.

Andra våfflarecept