Öra från öringens huvud och svans enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto

Köksapparater och redskap: skärbräda för fisk, kniv, 3 liter kastrull, sil, tesked.

Ingredienserna

fisk soppa set	1 st
mald peppar	1 g
salt	10-15 g
blandning av grönsaker "mexikansk"	1 pack

Steg matlagning

För matlagning av fiskesoppa kan du köpa en hel öring, men för någon kan det vara dyrt, så känn dig fri att köpa åsar, huvuden, svansar. Du kan välja de som det finns mycket massa på, uppmärksamma färskheten. Om du köpte en hel fisk, skär huvudet och svansen, de är också bra för skålen.
Tvätta hela uppsättningen under kranen, doppa i en gryta med kallt vatten och sätt på en eld för att koka. Om du inte kommer att spara, skär hela öringen och dopp i en kastrull, tillsätt några ärter svartpeppar.
När fisken är klar tar du bort den från pannan, silar vattnet i vilken den kokades, sil den genom en sil, vänta tills fisken har svalnat.
Separera försiktigt det kylda fiskköttet från benen, försök att säkerställa att benen inte faller ner i köttet. Var uppmärksam på öringens chef. Det svalnar under lång tid, så förvandla det till två delar för snabbare kylning.
Separera köttet på svansen försiktigt, du får en ganska imponerande mängd fiskkött. Dela upp hela köttet i medelstora bitar.
Häll fiskbuljongen i samma stekpanna, saltat efter smak, täck med locket, vänta tills det kokar.
Återställ fisken som du separerade från benen till buljongen.
Förbered grönsakerna medan du kokar buljongen. Om du fryser grönsaksblandningar för vintern själv kan du använda dem. För soppa kan du använda en mexikansk blandning av grönsaker. Den innehåller broccoli, majs, ärtor, sparris, morötter. När du väljer en blandning i butiken, uppmärksamma hållbarhetstiden, komponenternas sammansättning. Se upp för giltiga produkter, detta kan påverka smaken och användbarheten hos den beredda maträtten, vilket kommer att påverka hälsan. Därför blir applicering av grönsaker med naturligt ursprung mycket bättre.
När buljongen kokar, tillsätt grönsakerna, blanda och sjuda i 10-15 minuter tills grönsakerna är färdiga.
Täck nu pannan, låt skålen brygga i 10-15 minuter.
När du serverar kan du lägga till en liten dill direkt på plattan. En liten mängd persilja kommer också att dekorera örat. Det visar sig ett mycket rikt och välsmakande örat.

Vet du det Denna maträtt är lämplig för dem som följer principerna för korrekt näring, för att öka immuniteten, för att återställa styrka efter kirurgiska ingrepp. Detta örat kan säkert användas av vuxna, barn, äldre. Det är särskilt användbart vid synproblem, sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det används ofta i dieter i olika riktningar, för viktminskning, rekommenderas att äta öra till idrottare under träning.

Video recept

Videon visar i detalj processen att tillverka fiskesoppa från åsarna, svansen och öringhuvudet. Bloggaren skickar mycket förnuftigt information och åtföljer showen med intressant information.

När du har förberett ett så härligt och doftande öra, kommer du att ge en hälsosam och näringsrik middag till hela familjen. Dessutom gör receptet möjlighet att dra nytta av till synes onödiga rester av dyra fiskar, som innehåller många ämnen som är nödvändiga för kroppen. Missa därför inte chansen att laga en underbar första kurs och dela dina intryck i kommentarerna.Berätta också om dina metoder och hemligheter för att laga mat fiskesoppa och svansar. De kommer att vara intressanta för många läsare.

Andra sopprecept

Finsk röd fiskesoppa
Borsch med nötkött
Röd borsch utan kål
Pumpa gräddsoppa
Borsch i långsam spis

Bon aptit!