Udon med kyckling och grönsaker - ovanligt och välsmakande

Köksapparater och redskap: spis, wokpanna, köksbord, kniv, tallrik för serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Förbered ingredienserna och arbetsytan. Vi rengör lök och morötter och tvättar dem, släpp paprika från frön. Det viktigaste är att skära alla ingredienser i förväg, eftersom de kommer att kokas tillsammans och mycket snabbt.
   
2. Skär löken i tunna halvringar.
   
3. Skär först morötterna med plattor och sedan med tunna remsor. Skär morötter så tunna som möjligt så att de lagar snabbt.
   
4. Eventuella svampar är lämpliga för den här maträtten, men det är bättre att använda shiitake-svampar, de är väldigt läckra och doftande. Om du har torr svamp bör de fyllas i förväg med varmt vatten. Skär svamparna i tunna remsor.
   
5. Nästa, ta Peking kål. Skär den övre mjuka delen i stora remsor och den nedre grova i mycket tunna remsor.
   
6. Paprika är bättre att ta i olika färger. Så skålen blir ljusare och mer intressant. Skär pepparen i tunna remsor.
   
7. Händer Narva persilja blad. Rör om alla beredda grönsaker.
   
8. Mitt kycklinglår, fritt från hud och ben och skär i en medelstora kub.
   
9. Det är tillrådligt att ha en wok för att steka pannan, det är lättare och snabbare att laga maträtten i den. Men avsaknad av det kan du använda det vanliga. Värm upp pannan. Elden bör maximeras under stekning och åtgärden ska vara snabb så att alla ingredienser stekas snarare än kokta. Men koka inte över, så att grönsaker och kyckling förblir saftiga. Häll 1 msk i en förvärmd panna. l. vegetabilisk olja, tillsätt kycklingen under omrörning, stek så att fukten från den förångas, och den kokas tills den är halvkokt.
   
10. Vi lägger till alla grönsaker till kycklingen samtidigt och steker dem tills de är halvklara. Saltning är inte nödvändigt, eftersom ostronsås läggs till, den har redan salt i sin sammansättning.
    
11. Det här receptet använder udonudlar, men du kan ersätta det med ris eller bovete nudlar. Förkoka udon enligt anvisningarna på paketet.
    
12. När grönsakerna är nästan färdiga, lägg till udon till dem och blanda det så att alla ingredienser förenas.
    
13. Tillsätt 3 msk i slutet av tillagningen. l. ostronsås, håll ett par minuter på kaminen och ta bort den.
    
14. Vi lägger den färdiga udonen med kyckling och grönsaker på en vacker tallrik, strö över tonfiskflis och serverar. Bon aptit!
    

Video recept

Du kan titta på ett videorecept där du kan se hur lätt det är, och viktigast av allt, att snabbt laga udon med kyckling och grönsaker, vilka ingredienser du behöver, hur man använder wokpannan för att steka mat så att de förblir friska och välsmakande. Ha en fin utsikt!

Andra fjäderfärecept