Den orange produkten kan säkert kallas universal. Grädda det på olika sätt. Om honung, äpplen, en nypa kanel läggs till den saftiga massan, får du en doftande efterrätt. Och älskare av kött snacks kommer att bli glada med pumpor med kyckling eller köttfärs.
Produktfördelar
Produkten är rik på vitaminer C, A, B, E. Den innehåller en sällsynt komponent - vitamin T. Dessutom har orange kött mineraler som är nödvändiga för människor: kalcium, kalium, fosfor. Och all denna rikedom lagras i bakad pumpa, vilket har en gynnsam effekt på många mänskliga organ och system.
- Stärker det kardiovaskulära systemet. Kalium, som är en del av pumpan, påverkar positivt hjärtans arbete. Genom att ge vaskulär elasticitet minimerar det de negativa effekterna av hypertoni.
- Förbättrar nervsystemets funktion. Pumpa hjälper till att normalisera funktionen i centrala nervsystemet, hjälper till att bekämpa sömnlöshet och ger en bättre sömn.
- Rengör urinsystemet. Den orange frukten är inte bara ett effektivt förebyggande av ICD, utan bidrar också till avlägsnande av njursten, hjälper till vid behandling av pyelonefrit, cystit.
- Återställer levern. Det är en bakad pumpa som förvärvar funktionerna hos en hepatoprotector - ett läkemedel som kan återställa levern på cellnivå.
4 regler för den kulinariska processen
Alla pumpa recept i ugnen har sina egna finesser för matlagning. En del kräver en hel frukt. Andra rekommenderar skalning av orange massa och skärs i skivor. Oavsett metod du väljer, hjälper fyra regler att baka en pumpa i ugnen.
- Bord pumpa. Det finns många olika sorter av pumpa. För bakning är det bättre att välja en vacker rund frukt. Men gör inga misstag. Runda pumpor kan äta middag och dekorativa. Det senare är mycket svårt att använda. Bordspumpan skiljer sig från den dekorativa i en ljusare orange "tarm". Men deras skal kan vara exakt samma.
- Fosterstorlek. Om du bestämmer dig för att baka hela frukten föredrar du därför en liten pumpa. Jättar, även om du planerar att laga mat i bitar, är det bättre att vägra. Stora pumpor är ofta övermassa.
- Vattentillskott. Rostning av pumpor är en mycket lång process. Därför är det nödvändigt att tillsätta vatten under tillagningen. Men det viktigaste är att inte gå för långt med vätskan. Annars kommer skålen att bli för vattnig.
- Beredskapskontroll. I genomsnitt rekommenderas att baka pumpa i ugnen i en till två till tre timmar. Det beror på fostret. Det tar ungefär en timme att baka bitarna, vars tjocklek är 1,5 cm. Och om din pumpa är tjockare kommer det att ta betydligt mer tid. Ta bort den bakade pumpan från ugnen för att kontrollera beredskapen, genomborra den försiktigt med en gaffel. Om apparaten lätt kommer in, som urverk, är skålen klar. Hård pumpa kräver ytterligare bakning.
Bakad pumpa i ugnen: 8 tillagningsalternativ
Pumpa är inte bara mycket användbar, utan också en mycket dietprodukt. Kaloriinnehållet är bara 27 kcal. Och samtidigt fungerar det som grund för beredningen av en mängd olika rätter. Det är därför apelsinfrukten ofta ingår i diet viktminskningsprogram. Glöm inte att att lägga till fläsk, grädde eller socker till pumpan avsevärt minskar dess dietkvaliteter.
Enkel efterrätt
beskrivning. Börja med det enklaste receptet. Bakade pumpaskivor i ugnen med tillsats av äpplen, kanel och socker har en delikat, kryddig arom och fantastisk smak.
komponenter:
- pumpa - 0,8 kg;
- äpplen - 0,5 kg;
- kanel - en nypa;
- socker - 210 g.
beredning
- Skär pumpa, eliminera alla frön med en matsked.
- Skala den orange frukten.
- Väg massan, du bör få 0,5-0,6 kg.
- Skär frukten i skivor.
- Skala äpplen från skalet och frön, skär dem i skivor.
- Blanda råvarorna.
- Strö den med socker och kanel.
- Blanda komponenterna.
- Packa den färdiga massan i folie och lägg i en form.
- Grädda i ugnen vid en temperatur av 180-200 ° C i 30-50 minuter.
Honung och nötter
beskrivning. Bakad pumpa i ugnen med honung och nötter har en speciell smak och arom. För matlagning är det bättre att ta valnötter och mandlar. Denna kombination ger en unik smak till en söt behandling.
komponenter:
- mandlar - ett halvt glas;
- valnötkärnor - ett halvt glas;
- pumpa - 0,8 kg;
- flytande honung - en fjärdedel kopp;
- smör - 85 g;
- timjan - 5 g
beredning
- Häll mandlar med kokande vatten, låt stå i tio minuter.
- Skölj sedan med kallt vatten, skala.
- Smält smöret.
- Kombinera det med honung.
- Tillsätt valnötter, timjan och mandlar.
- Häll en nypa salt och svartpeppar för att ge den färdiga skålen mer krydda.
- Rör om massan.
- Skär den skalade pumpan i stora bitar.
- Placera den orange massan i en eldfast form.
- Häll pumpan över med en honung-mutter förband.
- Värm ugnen till 200 ° C.
- Grädda pumpa i 35-45 minuter.
Med russin och grädde i krukor
beskrivning. Se till att behandla hemlagad pumpa bakad i ugnen med socker, russin och grädde. Denna maträtt är original, välsmakande och väldigt lätt att tillaga. Men det kommer att kräva keramiska krukor.
komponenter:
- grädde (10-15%) - 500-520 ml;
- pumpa - 0,55 kg;
- socker - 120 g;
- russin - 130 g;
- vaniljesocker - 5 g;
- smör - 90 g.
beredning
- För att göra russin mjukare, fyll den med kallt vatten i 10 minuter.
- Skär pumpa kött i kuber.
- Strö den orange billetten med socker och mosa med vanilj.
- Rör om och låt marinera i 10-15 minuter.
- Smörj keramiska krukorna med smält smör.
- Doppa pumpaskivorna i den färdiga behållaren och strö dem med russin.
- Kräm över hela arbetsstycket.
- Lägg krukorna i en förvärmd ugn, grädda i en timme.
Med torkad frukt
beskrivning. Denna maträtt är välsmakande, hälsosam och original. Det kommer att uppskattas av små val. Och mödrar kommer att vara glada över möjligheten att föda barn med användbara produkter. Innan servering kan doftande "fickor" ströas med pulveriserat socker eller ströas med honung.
komponenter:
- saftig pumpa - 0,6 kg;
- russin - 220 g;
- torkade aprikoser - 220 g;
- katrinplommon - 220 g
beredning
- Tvätta alla torkade frukter, häll dem (separat) med kokande vatten i fem till tio minuter.
- Torka sedan.
- Skär den orange frukten i två delar, ta bort frön.
- Om du tog en ung, öm pumpa, kan du använda produkten i en skal.
- Skär frukten i långa skivor.
- I var och en av dem gör du en liten längdsektion.
- Börja pumpa lobes med en blandning av torkad frukt.
- Grädda i ugnen eller mikrovågsugnen tills den är kokt.
Fylld med kött och potatis
beskrivning. Denna maträtt tillhör inte kategorin godis och kan fungera som en separat hel måltid. Fylld pumpa, bakad i ugnen, behöver inte skivas. Hon lagar hela.Pumpa i sig har inte en uttalad smak, så ta hand om den nödvändiga aptiten, för detta, gnugga orange massa inuti med lite salt och peppar.
komponenter:
- kött (fläskbröst) - 0,65 kg;
- pumpa - 1,3-1,5 kg;
- potatis - 0,65 kg;
- vatten - 260 ml;
- vitlök - fyra kryddnejlikor
- lök - ett huvud;
- solrosolja - 110 ml;
- kryddor.
beredning
- Skala löken, hacka den fint.
- Häll olja i en kastrull, värm.
- Doppa löken, med enstaka omrörning, brun ingrediensen.
- Skär köttet i skivor.
- Lägg den i en kastrull till löken.
- Stek fläskan i fem minuter.
- Skala potatisen, skuren i tärningar.
- Häll detta preparat i pannan, blanda.
- Fortsätt steka ingredienserna i ytterligare fem minuter.
- Koka vatten.
- Salt rostmassan, peppar, tillsätt kryddor efter smak.
- Häll nu kokande vatten, blanda.
- Täck pannan, minska värmen.
- Ljuta upp arbetsstycket i 30-40 minuter.
- Fokusera på potatisens tillstånd, den ska nå ett halvklart tillstånd.
- Förbered pumpan medan massan stuvas.
- Skär av fosterets toppskydd.
- Ta försiktigt bort alla insidor med en kniv och en matsked.
- Pumpa-kruka, tidigare "bearbetad" inuti med salt och peppar, tillsammans med "locket" läggs på en bakplatta, grädda vid 180-200 ° C i 40-45 minuter.
- Juice kommer att visas i den bakade frukten längst ner, skrapa bort den med en sked.
- Tillsätt doftande pumpamassa i pannan, blanda.
- Prova grönsaker och kött efter smak, tillsätt kryddor vid behov.
- Överför den grytta grytan från pannan direkt i pumpa potten.
- Stick fast skalad vitlök ovanpå.
- Stäng locket på potten.
- Smörj den yttre ytan av pumpan med toppen med vegetabilisk olja.
- Bakade fylld pumpa i 45-50 minuter vid 180 ° C.
Med ris och köttfärs
beskrivning. En annan version av fylld pumpa innefattar användning av köttfärs och ris. För denna läckra maträtt kan du ta valfri köttfärs. Och ris används helst brun, vild eller svart. Men om du inte kunde hitta ett sådant korn, så ta gärna det vanliga, vita.
komponenter:
- köttfärs - 0,55 kg;
- pumpa - 1,3-1,5 kg;
- lök - en;
- ris - ett glas;
- ett ägg - tre;
- torr senap - 7 g;
- olja (eller fett) - 40-50 ml;
- torr salvia - en tesked;
- kryddor.
beredning
- Koka riset tills den är halvkokt.
- Skär av toppen, skrap fibrer, frön vid pumpan.
- Gnid fruktens inre massa med senap och salt.
- För att ge bättre impregnering kan du hugga väggarna från insidan med en gaffel.
- Hacka löken, stek den i olja i fem minuter.
- Tillsätt köttfärs i pannan, blanda, fortsätt att sjuda i ytterligare tio minuter.
- Efter att ha tagit bort pannan från värmen, tillsätt salvia, salt, peppar, misshandlade ägg till köttfärs.
- Kombinera köttfärs med ris, blanda noggrant.
- Starta pumpan med den resulterande massan.
- Lägg den fyllda pumpan på en bakplatta, tillsätt lite vatten i pannan.
- Stek skålen i en och en halv timme.
- Tillsätt vatten när du förångar.
"Kruka" med kyckling och svamp
beskrivning. Baka en pumpa, använd den som en gryta, med svamp och kyckling, så får du en välsmakande, original och tillfredsställande maträtt som kan förvandlas till en doftande gryta. I det här fallet används inte pumpan som en kruka utan skärs i bitar. Alla ingredienser viks i en hylsa och bakas.
komponenter:
- pumpa - 1,4-1,5 kg;
- gröna, örter - valfritt;
- kycklingfilé - 280-300 g;
- potatis - tre till fyra rotgrödor;
- färska champinjoner - 150 g;
- vegetabilisk olja - 90 ml.
beredning
- Hacka löken, stek den i en kastrull.
- Lägg hackade svampar till den.
- Stek massan i fem minuter.
- Skär bröstet i skivor, lägg till lök-svampberedningen.
- Fortsätt steka i sju till tio minuter (under vilken tid fileten ska bli vit).
- Tillsätt nu den skalade och hackade potatisen.
- Tillsätt kryddor efter önskemål, häll i lite vatten.
- Täck pannan, sjuda i 20-30 minuter tills potatisen är klar.
- Skär av toppen av pumpan och ta bort frön och fibrer med en sked.
- Gnid inre ytan med salt, peppar.
- Lägg den färdiga stoppningen i den resulterande potten.
- Tillsätt örter för smak.
- Täck pumpan.
- Slå in hela potten med folie.
- Grädda i en och en halv timme och glöm inte att lägga till vatten i formen.
Maträtt med säsongsgrönsaker
beskrivning. Om du är ett stort fan av pumpa, försök sedan laga ett orange mirakel med säsongsgrönsaker. Det kan vara tomater, paprika, zucchini eller zucchini. Salt mjukost ger skålen en speciell charm och pikanti.
komponenter:
- zucchini - 350 g;
- pumpa - 450-500 g;
- mjukost (du kan ta fetaost, feta, roquefort) - 65 g;
- torkade örter eller oregano - efter smak;
- pinjenötter (eller skalade solrosfrön) - en handfull;
- gräddfil - 80 g;
- solrosolja.
beredning
- Skär den skalade pumpan i skivor.
- Skär zucchini i ringar eller halva ringar.
- Strö grönsaker med salt, utvalda örter, peppar, strö vegetabilisk olja och blanda.
- Lägg arbetsstycket på en bakplåt täckt med pergament.
- Täck grönsakerna med folie ovanpå för att förhindra avdunstning av saften.
- Grädda i ugnen i 15-20 minuter, ta sedan bort folien.
- Fortsätt att sjuda pumpa och squash i ugnen tills de är kokta.
- Glödgade pinjenötter i en kastrull.
- Lägg färdiga grönsaker på en tallrik.
- Tillsätt hackad ost i skålen, strö över nötter och häll gräddfil.
Om du bestämmer dig för att laga en pumpa i ugnen, men skaffade dig en övermogen frukt, ska du inte avskräckas. Använd det för bakning är inte värt det. Men du kan förvandla saftig massa till potatismos. Och om du nu inte planerar att laga pumpa gröt, grytor eller pannkakor, överför sedan arbetsstycket till en behållare och lägg den i frysen. Potatismos kommer att bevaras perfekt.
Hämtar ...