Köksapparater och redskap: brödmaskin, skål, mixer.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Premiumvete mjöl | 450 g |
| Ostmassa 9% | 150 g |
| mjölk | 180 ml |
| Granulerat socker | 150 g |
| ägg | 2 st |
| Vegetabilisk olja | 4 msk. l. |
| salt | 0,5 tsk |
| Rosin eller kanderad frukt | 0,5 stack |
| Torr jäst | 7 g |
Steg matlagning
- Vi bakar cupcaken i en speciell rund form, men om det inte finns någon så kan du baka på vanligt. Skicka först 150 g keso till skålen med brödmaskinen. Du kan ta keso med valfritt fettinnehåll.
- Tillsätt 50-100 g socker (efter smak), 0,5 tesked salt, ett ägg och fyll allt med mjölk.
- Vi skickar 4 matskedar vegetabilisk olja till skålen. Sikt 450 g mjöl.
- Vi sköljer och torkar ungefär ett halvt glas russin (du kan ta kanderad frukt efter din smak). Tillsätt alternativt mjöl och russin i skålen med brödmaskinen (russin kan inte läggas till med mjölet, utan när det finns en signal för brödmaskinen).
- I mjölet gör vi en fördjupning och häller i det 7 g torr jäst.
- Hink med ingrediensuppsättning i brödmaskinen.
- Välj bakningsläge "Sött bröd", 900 g. Det kommer att pågå i 2 timmar och 50 minuter. Välj en medelskorpa.
- Koka sockerisbildning för att täcka muffin. För att göra detta, ta ett ägg och separera försiktigt proteinet från äggulan. Ett protein kommer att kräva 5-7 msk socker.
- Häll proteinet i en skål och börja vispa med en mixer och tillsätt gradvis socker. Slå tills vi får en vit homogen massa.
- Efter 2 timmar och 50 minuter tar vi bort kakan från brödmaskinen och låter den svalna.
- Täck sedan toppen av kakan med den beredda glasyren.
Sätt att dekorera och servera
Om du bakar denna muffin till påsk som en tårta kan du dekorera den på olika sätt.
- Socker och äggglasyr, som vi förberedde för att täcka inte hela toppen av kakan, men rita med det mönster i form av kvistar och blommor och inskriptionen ХВ.
- Ett annat alternativ: smälta sockret i en kastrull till flytande tillstånd med tillsats av en sked vatten och täck denna cupcake med denna glasyr. Lägg sedan aprikoser, russin, kanderad frukt och nötter i mitten av muffin och täck med sockerisyring igen.
- Ett annat alternativ: att smälta i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad en bar mörk mörk choklad, placera den i en konditorväska och rita mönster på en kaka täckt med socker-äggglasyr.
- Vit glasyr kan också dekoreras med konfektyrsprinklar - flerfärgad eller i färg, vit och silver i olika storlekar. En sådan prydnad ser mycket snygg ut.
Video recept
Den här videon visar hur man använder ett minimum av köksredskap, nämligen en mikrovågsugn, en mixer och en skål, för att baka en läcker cupcake med ett minimum av ansträngning.
Från den här artikeln lärde du dig hur du i en brödmaskin inte bara kan baka olika typer av bröd utan också en ostmassakaka. Den förberedande fasen för bakning tar ett minimum av tid och kräver ett minimum av ansträngning. Alla grundläggande processer från knådning till bakning utförs av en bagare. Dessutom lärde du dig att designa en muffin för att göra den elegant och festlig. Och vilken typ av bakverk gör du i en brödmaskin? Eller ska du bara prova det? Skriv i kommentarerna.
Andra recept för påskkakor
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...