Hur man lär sig hur man lagar läckra ostmassa våfflor 🍪

Köksapparater och redskap: elektriskt våffeljärn, mixer eller visp, djup behållare, köksskala.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Slå i en djup behållare 3 ägg, tre matskedar socker och ¼ tesked bordsalt. Detta kan göras med hjälp av en mixer eller manuellt, genom att piska blandningen försiktigt med en visp eller en gaffel. Men det är blandaren som bäst klarar av denna uppgift. Blanda massan med en mixer tills den är vit (3-4 minuter). Det bör bli luftigt och tjockt nog.
   
2. Om du planerar att använda hemlagad keso måste du först passera den genom en sikt eller slå i en mixer. Detta är nödvändigt så att ostmassan inte bildar korn och klumpar när de knådas av degen. När mixern är på börjar vi införa 180 gram keso, tre matskedar mjöl, ¼ tesked bakpulver och en matsked raffinerad vegetabilisk olja i behållaren. Pisk alla ingredienser i flera minuter. Degen ska bli lite vätska, ha en enhetlig konsistens.
   
3. När degen är klar värmer du våffeljärnet och smörjer ytan med vegetabilisk olja.
   
4. Häll den resulterande massan i en form, täck med ett lock och låt stekas vid maximal temperatur. Bakningstiden beror på skivans storlek och enhetens modell, liksom på de önskade egenskaperna hos den färdiga produkten. Om du vill ha krispiga våfflor, håll dem i cirka 5 minuter. Om du gillar känsligt och mjukt - baka inte mer än 4 minuter.
   
5. Vi bakar all degen. Från denna mängd ingredienser får du 4 stora våfflor. Lägg dem i en skål och dekorer efter smak.
   

Video recept

Den här videon visar processen för att skapa ostmassa våfflor. När du tittat på det ser du hur lätt det är att laga en sådan skål med ett speciellt elektriskt våffeljärn.

Sätt att komplettera och dekorera

Samma enkla recept för ostmassor kan ändras och kompletteras med olika komponenter så att du varje dag till frukost får fler och fler desserter. Tänk på de mest framgångsrika sätten att komplettera denna maträtt.

• När du knådar degen med en mixer, tillsätt en tesked kakaopulver i den och fortsätt omrörning tills hela massan har en lätt chokladfärg. Tack vare denna enkla metod får du redan choklad-ostmassa. Det är lämpligt att dekorera sådana bakverk med riven mörk choklad.
• Tillsätt två + halv mogna bananer istället för tre ägg. Innan detta bör frukten mosas och tillsättas under blandningen i blanderskålen. Så våfflorna blir lite tätare, men de får en delikat smak och arom av bananer.
• Du kommer att bli förvånad över hur annorlunda smaken på ostmassa rånas om du lägger till 50 g vallmofrön till degen. Denna metod kan kombineras med tillsats av banan och kakao.

Andra våfflarecept