Hur man lär sig att laga läckra ostmassar

I artikeln hittar du ett mycket enkelt recept, baserat på vilket du snabbt kan laga söta ostmassor. Du får reda på vilka ingredienser som behövs för degen, hur man knådar den och till vilken tjocklek den rullas ut så att efterrätten visar sig vara fantastisk. Efter att ha börjat laga mat kan du på en halvtimme njuta av doftande munkar från dina egna händer.

30 min
330 kcal
10 portioner
Medium svårighet
Hur man lär sig att laga läckra ostmassar

Köksapparater och redskap:

  • kokkärl eller stekpanna med liten diameter;
  • en sil;
  • en liten sil;
  • kulinarisk visp;
  • slitssked eller koktång;
  • silikon köksmatta eller annan arbetsyta;
  • 2 former för skärning, med en diameter på 5-6 cm och 1,5-2 cm;
  • köksvåg;
  • mätkopp;
  • pappershandduk.

Ingredienserna

namn nummer
Vetemjöl 1,2-2 stack.
Enhetlig keso med ett fettinnehåll på 9% 250 g
Kycklingägg 1 st
Granulerat socker 1 msk. l.
Pulveriserat socker 1-2 msk. l.
Vaniljesocker 5 g
Bakpulver 0,5 tsk
Bordsäger 9% 1 tsk
Malt kanel att smaka
Vegetabilisk olja 250-400 ml

Steg matlagning

  1. Bryt 1 kycklingägg i en djup skål. Vispa med en visp tills äggulan är jämnt fördelad i proteinet.
    Pisk ägget i en skål.
  2. Tillsätt till äggmassan 5 gram vaniljesocker, mal kanel efter smak. Om du använder vanillin, ta den i spetsen av en tesked. Blanda massan med en visp.
    Tillsätt vaniljesocker, kanel.
  3. Lägg i en skål 1 matsked socker med en bild, slå kompositionen med en visp tills sockret är helt upplöst. Det är bättre att ta litet socker, det sprids snabbare i bulk.
    Tillsätt socker.
  4. Lägg 250 gram 9% keso i en skål, mosa väl med en sked. Blanda med äggmassan tills den är jämn. Det är oönskat att ta mindre fett ostmassa; välsmakande munkar tillverkas inte av det. Du kan ta en 15% fermenterad mjölkprodukt hem. Hemgjord keso måste rullas genom en köttkvarn, slå av med en mixer eller torka genom en sikt för att ge den samma struktur.
    Lägg sedan keso här och knåda den.
  5. Lägg en tesked bakpulver i en matsked, släck den med 1 tesked bordsäger (9%). Häll i ostmassan. Rör om.
    Vi släcker vinäger med läsk och lägger till ostmassan.
  6. Häll 1,0-1,2 koppar försiktat vete mjöl i en skål, blanda väl med en sked.
    Tillsätt mjölet och bland ingredienserna.
  7. Knåda mjuk deg som inte fastnar i dina händer. Tillsätt i små portioner mjöl när du knådar (i receptet anges 2 koppar mjöl). Slå degen i en boll.
    Detta bör vara degen för ostmassan.
  8. Häll vegetabilisk olja i en kastrull eller kastrull med liten diameter. Mängden olja från botten av pannan bör vara sådan att den täcker minst hälften av munken. Värm oljan väl, ungefärlig temperatur är 130-140 ° С. Oljan ska vara väl uppvärmd, men inte varm. En munk doppad i den kommer att väsa, men inte bränna. Om oljan inte värms upp tillräckligt, mättas degen med olja, och munkar kommer att bli fet.
    Värm vegetabilisk olja i en kastrull.
  9. Gör en tårta av en degboll på en arbetsyta som är strödd med mjöl, rulla den med en kavel till en tjocklek av cirka 1,5 cm.
    Vi rullar ut degen med ett tillräckligt tjockt lager.
  10. Skär runda degstycken med en diameter på 4-5 cm från degarken med en rund kakaskärare eller ett glas av lämplig storlek.
    Skär ut runda degstycken med ett glas.
  11. Gör ett hål i varje rund form med en mindre diameter. Resultatet är ett ämne i form av en ring eller bagel. Denna form gör att lolloen jämnare stekas på alla sidor, det är bättre att "växa" genom att öka området för stekning. Knåda resten av degen efter att du har klippt ämnen, gör några munkar till.
    Vi gör hål i testet.
  12. Lägg de råa krumporna i den uppvärmda oljan i några stycken (beroende på storleken på köksredskapet). Kok donuts i partier, de ska flyta fritt i djupt fett. Om du lägger produkterna för hårt kan de hålla sig ihop.
    Vi sprider munkar och steker i kokande olja.
  13. Stek i cirka 2-3 minuter på varje sida, vänd produkten med en gaffel. Om oljan är mycket varm och munkar brunt för snabbt, sänker du temperaturen.Med mycket snabb tillagning kommer mitten att förbli oförstörd.
    Stek produkter på båda sidor.
  14. Få den färdiga bakningen från oljan med en skårsked, koktång, en gaffel. Sprid på en platta täckt med en pappershandduk som tar upp överskottsolja.
    Från olja överför vi produkter till pappersservetter.
  15. Överför munkarringarna på en serveringsplatta, strö pulveriserat socker från silen (1-2 msk).
    Keso munkar kommer att bli ännu smakligare om de strö med strösocker.
Vet du detDonuts kan dekoreras med glasyr, smält choklad, kulinariska strössel, nötter, vilket skapar verkliga kulinariska mästerverk av dem.

Video recept

Se hur den vanliga hemmafru steker munkar utan speciella apparater. Degen knådning och bakning bildas i detalj.

Nu kan du också bokstavligen på en halvtimme förbereda från en enkel uppsättning produkter rosiga ostmassakakor i form av ringar. Och vilka munkar kan du göra? Vad är deras funktion?

Andra bakrecept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (33 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Nautiska pastaprodukter 🍲 hur man lagar marinpasta, snabba och enkla steg för steg recept med foton

Våffelskakor enligt ett steg för steg-recept med ett foto

Välsmakande inlagd vitlök 🥫 för vintern enligt ett steg för steg-recept med foto

Rökt bröstsallad steg för steg recept med foto

skönhet

mode

dieter