Köksapparater och redskap:
- ugn;
- en bakplåt;
- silikonmuffinsbakning, 12 delar;
- matprocessor eller mixer;
- en sil för mjöl (eller gnugga keso);
- en liten sil;
- mixer;
- kulinarisk borste;
- träspett eller träpetare.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Vetemjöl, premium | 200 g |
| Homogeniserad keso, fettinnehåll 9% | 180 g |
| Granulerat socker | 200 g |
| Smör vid rumstemperatur | 100 g |
| Kycklingägg | 2 st |
| Crystal vanillin | på skedens spets |
| Bakpulver | 1 tsk |
| Vegetabilisk olja | 30-40 ml |
| Pulveriserat socker | 30 g |
Steg matlagning
- Lägg 100 gram mjukt smör i en skål med en matprocessor eller mixer. I förväg (20-25 minuter), ta bort produkten från kylen så att den mjuknar. Tillsätt 200 gram granulerat socker i smöret. Slip smör med socker på låg hastighet. Bättre att ta fint socker, så processen går snabbare. Efter att ha blandat ingredienserna, öka rotationshastigheten så att massan piskar lite (3-4 minuter).
- Tillsätt 180 gram homogeniserad fet ostmassa (9%) till massan. Pisk blandningen med låg hastighet tills en homogen blandning erhålls. Om du har hemmagjord keso eller en granulerad surmjölkprodukt, stans den med en mixer, torka genom en fin sil.
- Fortsätt att slå massan, tillsätt kristallin vanillin (på skedspetsen) eller en påse vaniljesocker (5-8 gram) till den. Bryt 2 kycklingägg i mixerskålen en i taget. Stäng av blandaren efter bildandet av en frodig massa av samma typ. Tillsätt 1 tesked (utan en kulle) bakpulver i degen i 200 gram förfiltrat mjöl. Blanda de torra ingredienserna väl. Slå på mixern på låg hastighet. Tillsätt mjölblandningen i massan i små portioner (en tesked). Knåda tills ett mediumkonsistenttest erhålls.
- Smörj silikonformar (12 bitar) för muffins med vegetabilisk olja (30-40 ml) med en kokborste. Lägg kakorna på en bakplatta.
- Fyll varje form med keso degen ungefär hälften av volymen.
- Grädda i ugnen, värmd till en temperatur av 200 ° C, i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun. Kontrollera beredskapen med att baka med en tandpetare i trä. Om muffinsen är klar kommer den att förbli torr efter att ha trängt igenom produkten.
- Strö de kylda ostmuffinsen ovanpå med pulveriserat socker genom en liten sil.
Vet du detDu kan lägga russin, hackade torkade aprikoser, finhackade katrinplommon, färska bär och fruktbitar, bitar choklad i ostmuffins. Sådana muffins är också gjorda av färgdej, vilket gör bakningen ännu mer original. Bakningen är dekorerad med glasyr, fondant, smält choklad, strö och andra metoder. Ofta bakar hemmafruar denna dessert fylld med fruktdrift, sylt, sylt, kokt kondenserad mjölk.
Video recept
Detta recept för att göra ostmuffins är ett av de bästa på Internet. Det förklarar enkelt och tydligt varje steg i testanläggningen, efterrättens design och bakning.
Vi hoppas att efter att ha läst receptet och tittat på videon kommer du säkert att göra denna läckra behandling. Delikata smaksatta kakor på keso är ett bra sätt att skämma bort din familj.
Hämtar ...