kokkärl:
- djup skål;
- en kopp;
- vispa;
- en matsked;
- uppmätt kapacitet;
- en sil;
- mixer;
- en bakplåt;
- bakpapper;
- bakverk borste;
- ugn.
Ingredienserna
namn | nummer |
Keso, inte mindre än 5% fett | 280 g |
Vetemjöl | 250 g |
Kycklingägg | 3 st |
Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
mjölk | 1 msk. l. |
Granulerat socker | 2-3 msk. l. |
Vaniljesocker | 10 g |
Bakpulver | 1 tsk |
salt | ¼ tsk |
Russin (valfritt) | 1 handfull |
Steg matlagning
Knåda ostmassadeigen
- Lägg 280 g pasta-liknande keso i en skål och slå i två kycklingägg.
- Häll en påse vaniljesocker (10 g) i keso med ägg, 2-3 msk. l. granulerat socker, en nypa salt (¼ tsk) och blanda noga med en visp tills den är jämn.
- Häll 2 msk i den färdiga massan. l. raffinerad vegetabilisk olja. På denna punkt kan du hälla en handfull tvättade och torkade russin. Men detta är på den bedömning som den som ska baka ostmassorna.
- Häll 250 g siktet vetemjöl i en portion med ostmassa i portioner, blanda noggrant efter tillsats av varje del, men lämna 1,5 msk. l. mjöl för tillsats.
- Häll 1 tsk efter att ha gjort den första delen av mjöl i degen. (med en bild) bakpulver.
Stek bullar
- När nästan allt mjöl störs kommer degen att bli mjuk och något klibbig, men det är lätt att fixa. Tillsätt det vänstra mjölet (1,5 msk. L.) På arbetsytan, lägg degen ur skålen och bakning (men inte knåda!) I mjölet, bilda ett tjockt lager.
- Dela reservoaren i åtta visuellt lika delar.
- För att bilda en boll från varje del (liknar metoden för att göra ostkakor), tillsätt så lite mjöl som möjligt.
- Linjera en bakplåt med bakpapper eller oljad pergament och lägg ut de formade bullarna på papper. Häll 1 msk i äggulan från ett ägg. l. mjölka, rör om och borsta ytorna på rullarna med denna blandning.
- Grädda vid den ursprungligen inställda temperaturen i 20-25 minuter.
Video recept
I den föreslagna videon för visning visar en kort mästarklass de viktigaste punkterna för att göra jästfria bullar från keso-deg och baka dem i ugnen. Se hur enkel och lätt knådningsprocessen är och hur snabbt den bakas. Njut av din visning.