Curd bakverk för pajer: recept med smör och margarin

I arsenal av varje värdinna bör vara några snabba testrecept. När din familj älskar bakverk kanske du behöver göra något välsmakande varje dag. För att göra detta kan du fylla på alternativ för att göra deg till pajer utan jäst. Till skillnad från jästmassor tar det ungefär en timme att arbeta med den här. Och du kan laga mat från det bokstavligen omedelbart efter knådning.

Populära typer av jästfri deg

Det är ganska svårt att särskilja befintliga recept för konditorivaror efter typ, eftersom det bokstavligen ändrar ett par ingredienser helt förändrar dess smak. Men i allmänhet bör följande beaktas när du planerar att baka.

Om du ska laga söta kakor, använd receptet för bakverk på gräddfil. Det visar sig vara mjukt och lätt och "känns" perfekt efter bakning i ugnen.
Om du planerar färska bakverk, förbered en deg för kefirpajer. Det är idealiskt kombinerat med kött, leverfyllningar, ett ägg med grönsaker, potatis. I processen med att laga matkakorna blir skarpa. Och den här typen av knådning är perfekt för stekt rätter. Dessutom kan du förbereda degen på kefir-stekt pajer från minsta ingrediens som är säker på att vara i kylen.
Om du gör en dieträtt och vill behandla barn, använd degen till keso-pajer. Vi kommer att prata mer om det.

Secrets of Curd Dough

Använd färsk osyra keso för matlagning, eftersom surhet kommer att förbli i testet.
Massan är mjuk, fastnar i händerna. För att underlätta arbetet med det ska du stofta skärytan väl med mjöl, och du kan smörja händerna med vegetabilisk olja.
Massan rullar ut ganska komplicerat, den går sönder och fastnar vid kaveln. Men detta har också en fördel: att skulptera pajer behöver inte mycket ansträngning. Det räcker att dela upp hela massan i flera identiska delar och knåda dem med händerna i ovala kakor. För att förstå hur man skulpterar vackra pajer tar det lite övning. Snabbare än andra erhålls de vanliga runda och ovala formerna.
När du väljer en söt fyllning, till exempel, bär, ska socker läggas till det och inte till degen. Och om det är färska bär eller frukt som kan ge juice, är det tillrådligt att strö dem med stärkelse innan du lagar mat.
Innan du skickar till ugnen måste smörgåsar smörjas med äggulasedan bildas en aptitretande skorpa på dem. Du kan också steka dem och göra det omedelbart efter skulpturen.
Skålens bakningstemperatur är 180-200 °, den genomsnittliga tiden är 30-40 minuter. Fördelen med att laga mat i ugnen är egenskapen att ostmassdegen stiger under bakningen och efter kylning för att bibehålla magnifika former.

3 recept för keso

Vi erbjuder dig 3 snabba och enkla recept som hjälper dig att enkelt behärska en lite frisk, men mycket välsmakande ostmassdeg för pajer.

Keso recept

Du behöver:

osyra keso - 200 g;
socker - en matsked;
ägg - 2 st .;
soda - en halv tesked;
mjöl - en och en halv kopp.

beredning

Mosa keso eller slå med en mixer för att göra massan fluffig.
Tillsätt socker, lite salt, rör om.
Slå i ägget, blanda väl, sedan det andra och blanda igen.
Tillsätt soda och sedan siktat mjöl till massan. Häll det gradvis och blanda massan.
När man når en mjuk, men inte flytande konsistens, är massan redo att arbeta.

Fina stekt pajer kommer ut ur ett sådant test. Stek dem i varm olja på medelhög på båda sidor.

Keso- och smörrecept

Du behöver:

keso - 200 g;
mjukat smör - 100 g;
ägg - 1 st .;
vete mjöl - 2 koppar;
soda - 2/3 tesked;
socker - ett halvt glas;
salt - en halv tesked.

beredning

Sikt mjöl, blanda med läsk och salt.
I en annan skål, slå smöret och sockret, tillsätt ägget, blanda.
Häll massan i en skål med mjöl, knåda degen.
Du kan arbeta med honom omedelbart.

Receptet är bra för lätta desserter bakade i ugnen. Söta kakor, alla bärpajer, kakor och även pepparkakakakor kommer att vara bra med det. Efter beredningen kommer basens konsistens att vara känslig och ömtålig.