Ostmassdeg för pizza med mjölk utan jäst - bara ett par minuter och degen är klar 🍕

Köksapparater och redskap:

• mätkopp;
• en matsked och en tesked;
• vispa;
• djup skål;
• gaffel;
• pergamentpapper;
• kavel;
• grov rivjärn;
• spishäll;
• en stekpanna;
• skärbräda;
• ugn;
• en bakplåt;
• kökskniv.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Lägg i cirka 200 g mjöl i en djup skål och tillsätt 1 tsk. bakpulver. Lösa ingredienser med en visp.
   
2. I en separat djup skål lägger vi 150 g keso, häll 50 ml mjölk och en liknande mängd vegetabilisk olja. Kör 1 kycklingägg i ostmassablandningen.
   
3. I en skål med keso, lägg en nypa soda och 1/2 tsk. salt. Alla produkter är välmalda tills de är smidiga med en gaffel. Till ostmassablandningen, tillsätt portionerat mjöl med bakpulver. Blanda degen efter varje tillsats av mjöl. Knåda först den med en gaffel, och när degen blir tät, knåda den med dina händer. Den färdiga degen är mjuk och något klibbig. Det krävs inte att knåda det länge, för då blir det tufft.
   
4. Vi flyttar degen på pergamentpapper och strö lätt över mjöl ovanpå.
   
5. Vi rullar ut degen med en kavel tills dess tjocklek blir 2-3 mm. Testet krävs för att ge en rund form. Men om du planerar att baka pizza på en fyrkantig eller rektangulär bakplåt kan du rulla den till lämplig form.
   
6. Pizzadegen är klar. Du kan baka pizza med olika pålägg. I det här receptet applicerar du den förberedda såsen på den rullade ostmassdegen. Blanda 2-3 msk för att förbereda den i en separat skål. l. majonnäs och tomatpuré. Slipa lite 1-2 vitlöksklyftor och peppar efter smak. Blanda allt ordentligt och smörj degen.
   
7. På ett grovt rivjärn gnuggar vi 100-120 g hårdost efter din smak. Riven ost strö på deg, smord med sås. Vi skar i små bitar 100 g champignonsvampar och skär en lök i små kuber. Om den är stor räcker halva löken. Stek svamp med lök i en kastrull i en liten mängd vegetabilisk olja. Vi sprider stekt grönsaker på pizza över riven ost. Cirka 60-70 g oliver skärs i små cirklar och sprids jämnt över hela pizzaområdet. Finhacka 2-3 grenar av färsk dill och strö dem över pizza.
   
8. Förvärm ugnen till 200 grader, skift pizzaen tillsammans med pergamentpapper på en bakplåt. Ställ in för att baka i 15-20 minuter. Degen ska brunas i kanterna och osten ska smälta helt. Vi tar ut den bakade pizzaen på ostmassdeg från ugnen, överför den till en skål och skärs i portioner. Degen är mjuk och mjuk och fyllningen är saftig. Du kan experimentera med fyllningen, så att den inte bara blir salt, utan också söt. Eventuella ingredienser kommer att gå bra med ostmassdeg.
   

Video recept

Videon visar ett enkelt recept, styrt av vilket du självständigt kan knåda en läcker keso-deg för pizza. Hela matlagningsprocessen presenteras i detalj, medan det finns ett exempel på en pizza pålägg. Degen förbereder sig tillräckligt snabbt, med några få ingredienser som listas i videon.

Andra pizza degrecept