Köksapparater och redskap
- långsam spis;
- mixer;
- en mixer;
- spade;
- en skål;
- silikonborste.
Ingredienserna
- Keso 9% - 600 g
- Gryn, 60 g
- Socker - 60 g
- Valt kycklingägg - 1 st.
- Smör - 30 g
- Gräddfil - 30 g
- Vanillin - 1 g
- Brödsmulor - 30 g
- Kokande vatten - 50 g
Steg matlagning
- Vi tar ut oljan från kylen i förväg så att den mjuknar. Häll semulina i en skål och häll kokande vatten, blanda.
- Vi sprider keso i skålen med en mixer eller matprocessor. Tillsätt kycklingägg och socker i ostmassan.
- Slipa allt med en mixer eller matprocessor. Om det varken finns det ena eller det andra kan du använda en köttkvarn. Resultatet bör vara en klibbig massa.
- Tillsätt det mjukade smöret i den pasta-liknande ostmassan.
- Lägg till bryggt gryn.
- Blanda alla ingredienserna med en nedsänkbar mixer i en homogen massa. Det bör kontrolleras att det inte finns klumpar från gryn.
- Slå återstående protein med en mixer med låg hastighet i 1 minut. Blanda det vispade proteinet från botten upp i degen. Detta kommer att ge luftighet till vår gryta.
- Botten och sidorna på multikokerskålen är smord med smör. Strö över skålen med brödsmulor. Du kan också använda semulina.
- Vi sprider ostmassdegen i en skål och fördelar jämnt.
- Sprid gräddfil ovanpå degen och fördela den med en spatel eller silikonborste.
- Stäng locket på multikokan. Vi slår på "Multipovar" -läget, ställer in 125 grader, 1 timme. Klicka på "Start" -knappen.
- Stäng sedan av värmen och lämna vår gryta i 15-20 minuter så att den blir tätare.
- Vi tar ut grytan med en dubbelpannkorg.
- Skär i portioner, lägg på tallrikar och servera. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Keso gryta i en långsam spis kan tillagas på andra sätt:
- Om så önskas kan du lägga till russin. För 600 g tar det 75 g.
- Vissa hostesses lägger lite stärkelse till ostmassdeg.
- Du kan lägga till salt för matkontrast.
- Kan kokas utan gräddfil och smör.
- Ibland tillsätts lite mjöl.
- För att göra grytan mer magnifik måste du lägga till bakpulver eller bakpulver.
- Vissa hemmafruar i stället för gräddfil tillsätt lite grädde eller färsk mjölk.
- Alternativt kan du lägga till citronskal, torkade aprikoser.
- Kanel tillsätts också från kryddor om så önskas.
- Det finns ett recept med tillsats av kakaopulver.
Du kan laga grytan genom att tillsätta olika ingredienser och kryddor till din smak.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett videorecept för att göra en underbar keso-gryta i en långsam spis. Du ser alla stadier av matlagning och kommer att kunna uppskatta det färdiga skålens utseende.
Kära läsare, lagar du keso i en långsam spis? Vi föreslår att du använder steg-för-steg-receptet från den här artikeln och förbereder en mycket öm gryta. Vad vill du lägga till eller ta bort från ingredienserna? Skriv dina matlagningsalternativ, recensioner och kommentarer.
Hämtar ...