3 grytarecept med kondenserad mjölk och keso i ugnen och långsam spis

Keso gryta med kondenserad mjölk är en läcker efterrätt, vilket särskilt är för barnens smak. Denna maträtt är kalorifattig - dess näringsvärde är 232 kcal / 100 g. Enligt dietister rekommenderas det att du inte använder mer än 2 msk per dag utan att skada figuren. l. kondenserad mjölk eller högst 25 g gryta. Ändå har kondenserad mjölk bibehållit mejeriproduktens fördel på grund av dess höga sockerinnehåll (som konserveringsmedel): den innehåller kalcium som är användbart för skelettet, många vitaminer (A, PP, D, C, grupp B) och makronäringsämnen (zink, magnesium, kalium, jod, Mangan) viktigt för kroppen.

För att inte glömma att denna maträtt har ett ganska högt kaloriinnehåll, kanske du bör ta den som en keso-paj, kanske då kommer den att förknippas inte med babymat, men med vuxna rätter, och det blir lättare att ta ett steg tillbaka och inte äta en extra bit.

Vårt steg-för-steg-recept med foto hjälper dig att baka denna läckra dessert utan krångel.

Hur man väljer naturlig kondenserad mjölk

För att sänka kostnaden för produkten introducerar tillverkare ofta vegetabiliska fetter och livsmedelstillsatser i sammansättningen av kondenserad mjölk. Hur väljer jag en kvalitetsprodukt?

• Var uppmärksam på namnet. Enligt GOST kallas denna produkt bara "Hel kondenserad mjölk med socker" och förpackas i en burk. Allt annat är falskt.
• konsistens. Mycket tjock kondenserad mjölk med klumpar eller kristallisering i kanterna indikerar antingen en förlängd hållbarhet eller ett brott mot lagringsförhållandena för produkten.
• Färg och lukt. Är färgen på naturligt fett kondenserad mjölk vit eller grädde, skumma? med en blåaktig nyans. Lukten är söt, mjölkaktig. En grå eller smutsig-beige nyans av produkten indikerar brott mot produktionsteknologier.
• Ta produkten med hela förpackningen. Skadade och ännu mer svullna banker är bärare av patogena bakterier. Köp kondenserad mjölk endast i paket vars integritet inte har kränkts.

Ugns keso gryta recept med kondenserad mjölk i ugnen

Inget mjöl

Keso gryta med kondenserad mjölk i ugnen tillagas utan mjöl och det visar sig vara mycket ömt, så det rekommenderas att skära skålen efter att den har svalnat så att den inte smular. Närvaron av kondenserad mjölk i bakning ger den en speciell arom och en behaglig krämig smak. För att förbereda en enhetlig gryta, keso, kondenserad mjölk, ägg bör vara på samma temperatur, men det rekommenderas att kyla de vita för att slå ägg.

Du behöver:

• keso - ett pund;
• kondenserad mjölk - 1 burk;
• stärkelse - 2 msk. l.;
• vanilj - efter smak;
• ägg - 3 st.

beredning

1. Blanda keso och ägg tills de är jämna.
2. Tillsätt kondenserad mjölk och stärkelse till den resulterande massan. Rör om igen.
3. Häll innehållet i ett ark täckt med pergament. Grädda vid 180 ° C i 40-50 minuter.

För att göra keso och kondensmjölksgryta ännu luftigare, blanda äggulorna med keso och tillsätt vispade vita till skummet i slutet av ostmassan. Servera skålen med sylt, florsocker, chokladsås eller färska bär.

Med persikor

För att förbereda grytan är det bättre att ta persikor som inte är övermassa, så att de lätt skärs i bitar och under bakningen inte förvandlas till gröt. I det här receptet behöver grytor gjorda av keso och kondenserad mjölk inte mala keso förrän det är smidigt - bara knåda det väl med en gaffel.

Du behöver:

• gräddfil - 1 glas;
• socker - ett halvt glas;
• keso - ett halvt kilo;
• ägg - 2 st .;
• semulina - en tredjedel av ett glas;
• kondenserad mjölk - 1 burk;
• persikor - 2 st .;
• bakpulver - 1 tsk;
• vanillin - 2 påsar.

beredning

1. Rör in kondenserad mjölk, gräddfil, socker, vanilj med mosad ostmassa.
2. Efter att du har kombinerat semulegryn och bakpulver i en separat skål, häll dem i den resulterande massan och lämna den efter en blandning på en varm plats i en kvarter.
3. Skala persikorna, skär dem i tärningar och sätt i degen.
4. I en ugn förvärmd till 200 ° C, lägg en form med ostmassan i den och koka skålen i en och en halv timme.

För att förhindra att maten brinner ut, rekommenderas det att sänka temperaturen till 180 ° C i mitten av kokningscykeln. För att skapa en läcker skorpa, lägg en bit smör på ytan av skålen eller smörj den med ett ägg en halvtimme innan kokningen.

Slow Cooking Recept

Curd gryta med kondenserad mjölk i en långsam spis visar sig vara frodig och lätt. Nackdelen med multikokaren - den bleka "toppen" av skålen - elimineras lätt genom att vända gryta vid servering.

Du behöver:

• keso - ett halvt kilo;
• kondenserad mjölk - 1 burk;
• kanderad frukt - en handfull;
• ägg - 4 st .;
• torkad frukt - en handfull;
• vanillin, muskotnötter - efter smak.

beredning

1. Blanda vispad ägg med kondenserad mjölk. Tillsätt keso till massan, få allt till homogenitet.
2. Häll kanderad frukt, torkad frukt och smaksättning i degen. Slå med en mixer.
3. Koka skålen i den smörda skålen på multikokaren i läget ”Bakning” i 80 minuter.

Efter att regimen har slutförts rekommenderas att lämna skålen i en kvarts timme för att svalna utan att öppna locket - så att det inte faller av och lätt kommer att separeras från diskarna. För att göra skålens konsistens tätare, kan du lägga gryn av gryn till receptet - 3-4 msk. l.

Gryta med kondenserad mjölk och keso är en hälsosam efterrätt, som är lätt att diversifiera med frukt, torkad frukt, kanderad frukt och andra ingredienser så att det varje dag finns en ny välsmakande maträtt på bordet. Bon aptit!

Andra grytarecept