3 recept för keso gryta med stärkelse för en långsam spis och ugn

Grytestärkelse är en viktig ingrediens som är en utbytbar produkt av gryn och mjöl i en skål. Dess uppgift är att absorbera överskott av vätska och binda degen; så grytan blir tät, men mjuk och kommer inte att smulas när den tas bort. För att göra grytan mindre kalori, använd inte fettsam keso - så skålen kommer inte att vara helt vattnig. Det är bättre att ersätta socker med stevia och ta majsstärkelse - det absorberas av kroppen längre.

Fördelarna med stärkelse

Stärkelse är resultatet av bearbetning av ris, majs, potatis och vissa spannmål, som har ett högt näringsvärde. På grund av dess förmåga att absorbera överskott av vätska, vilket ger skålen sprödhet och luftighet, används produkten framgångsrikt i grytor, bröd, muffins, såser, kött och fiskrätter (som en ingrediens för att bröta). Han också:

• har förmågan att skapa effekten av en full mage, liksom att bromsa upp absorptionen av socker, på grund av vilken den framgångsrikt används i diabetikernas näring;
• på grund av halten råa kolhydrater har den antitumöregenskaper;
• normaliserar matsmältningen och hjälper till vid behandling av magsår.
• sänker kolesterol i blodet;
• tar bort överflödigt vatten från kroppen.

Alla ovanstående egenskaper avser "frisk" stärkelse som finns i baljväxter och säd, medan potatis och ris snabbt absorberas av kroppen, förvandlas till glukos och sedan till fett. Produkten rekommenderas inte att tillsättas till en mycket varm vätska, annars förlorar den snabbt sina värdefulla egenskaper.

Curd gryta med stärkelse i en långsam spis

Klassiskt recept

Varför stärkelse i en gryta? Keso gryta med stärkelse i en långsam spis är en hälsosam maträtt utan stekt skorpa. För att förhindra att skålen förvandlas till en omelett rekommenderas det att slå äggen ordentligt och kallt, sedan blir grytan luftig. För söt tand i receptet bör lägga till ytterligare 2-3 msk. l. socker. Som kryddor kan vanilj eller kanel läggas till skålen i knådningsstadiet.

Du behöver:

• socker - 1 flerglas;
• keso - ett halvt kilo;
• stärkelse - 90 g;
• ägg - 5 st .;
• soda - 6 g;
• gräddfil - 250 ml.

beredning

1. Blanda gräddfil, äggulor, keso, stärkelse, gräddfil, läsk, vispa blandningen med en mixer.
2. Pisk vita med socker separat.
3. Kombinera ostmassablandningen med proteiner (behöver inte slå).
4. Sätt den resulterande massan i smörjkapaciteten hos multikokaren. Koka i "Bakning" -läge i 65 minuter.

Keso gryta med stärkelse blir storslagen och hög. Efter tillagning är det bättre att låta skålen svalna utan att öppna locket, annars faller det av (när det bakas i ugnen rekommenderas det inte att svalna, annars kan skålen visa sig vara torr). Potatisprodukt i en skål kan ersättas med gryn, med fokus på antalet ägg - 1 msk. l. spannmål för varje.

Chokladrecept

Keso gryta med stärkelse och choklad (marmor) har en mjuk konsistens, delikat smak och måttlig söthet. Kremen i receptet kan ersättas med mjölk blandad med smör. För att undvika klumpar av keso i testet, slip den med en mixer.

Du behöver:

• keso - 1 kg;
• grädde - 100 ml;
• mörk choklad - 100 g;
• ägg - 6 st .;
• socker - ett glas;
• stärkelse - 4 msk. l.

beredning

1. Koka grädden.
2. Kasta bruten choklad i dem. Vänta tills det smälter och blandas.
3. Blanda keso, socker, ägg, stärkelse.Dela degen i två delar.
4. Häll chokladkräm i en del. Rör om.
5. Sprid 1 sked i den smörda skålen på varje del. Gör fläckarna till en tandpetare.
6. Koka på bakningsprogrammet i 1 timme. När du har stängt av den ska du hålla den på "Uppvärmningen" i 30 minuter.

Det är inte förbjudet att lägga en nypa vanillin eller en påse med vaniljesocker i skålen, men inte mer, eftersom en överdriven mängd smaksättning kan ge grytan bitterhet. För en mer förfinad smak kan du ange receptet bitar av torkade aprikoser, katrinplommon, kanderad frukt och strö skålen med kokos.

Ugn keso gryta

Keso gryta med stärkelse i ugnen är en läcker och daglig maträtt. Du kan lägga till russin, kanderad apelsin eller zest och en droppe sprit i receptet för keso grytor med stärkelse i ugnen.

Du behöver:

• gräddfil - 50 ml;
• keso - ett halvt kilo;
• socker - 175 g;
• ägg - 4 st .;
• stärkelse - 60 g;
• smör - 20 g.

beredning

1. Pisk äggvita med en nypa salt.
2. Kombinera keso med socker, äggulor, gräddfil och stärkelse. Rör om.
3. Tillsätt vispade proteiner till massan. Rör om.
4. Koka i en smörj behållare vid 180 ° C i 40 minuter.

Om du vill laga en ostmassa gryta med majsstärkelse, ta den dubbelt så mycket som i receptet: produkten som erhållits från majs är mindre viskös. Men det ger skålen en jämnare struktur, passar väl för delikata kex och andra desserter och är också idealisk i en glutenfri kost.

Alla recept för keso grytor med stärkelse är lämpliga för att förbereda vardagsrätter för te och som en festlig efterrätt för gästerna. Laga mat med nöje!

Andra grytarecept