Keso gryta recept som i en dagis, hur man gör den enklaste gryta

Är det möjligt att snabbt och välsmakande baka en keso för en nybörjare? Ostmassa som kokas i en stekpanna på ugnen blir inte mindre saftig än i ugnen, men kokar dubbelt så snabbt. Enligt erfarna kockar skiljer sig smaken inte från en traditionell ugnsrätt. Receptet hjälper till om det inte finns någon ugn i köket, men du vill njuta av en läcker och söt dessert. Du kan lägga till några kakor till en sådan maträtt, det kommer att vara välsmakande och ovanligt. Att göra en sådan gryta är ett nöje.

Eftersom det är en källa till protein och kalcium för vår kropp, kan keso skada det bara om hållbarheten inte respekteras. Produkten är mest användbar inom 3-5 dagar efter tillverkning - under denna period kan den värmebehandlas utan rädsla. Det är bättre att lagra färdiga bakvaror med keso i kylen i 72 timmar.

3 kulinariska hemligheter med keso i en kastrull

1. Så att grytan inte brinner och lätt flyttas bort från diskarna, är det bättre att smörja in en stekpanna innan du bakar med olja (grönsaker eller krämig) eller fyller med bakpapper.
2. Det är bättre att välja en tjockväggig stekpanna. antingen använda en kittel för detta ändamål. Sådana rätter ger bättre uppvärmning av ostmassan och höga sidor gör att efterrätten kan stiga bra.
3. Kok endast på låg värme. Att laga mat på en spis ska likna det som försvinner i ugnen. Om du gör för stark eller medelhög värme kommer skålen att brännas upp eller, kvarvarande rå, har det inte tid att baka.

Olika klassiska recept

Med gräddfil

Toppen av keso grytan i pannan utan ugnen blir blek, men utseendet på skålen kan förbättras om efterrätten serveras med en aptitretande sida. Från en efterrätt kan en sådan grytta förvandlas till en dietfrukost om russin ersätts med riven ost och socker med en nypa salt. En sådan gourmeträtt rekommenderas även i stycken.

Du behöver:

• gräddfil - 200 g;
• socker - 100 g;
• keso - 400 g;
• russin - efter smak;
• ägg - 3 st .;
• semulina - 100 g;
• salt - nypa;
• soda - 0,5 tsk.

beredning

1. Blanda gräddfil med semulina och låt kvar en kvarts timme för att svälla.
2. Pisk ägg med socker. Blanda den resulterande blandningen med keso.
3. Tillsätt den svullna semulina, slakad soda, salt och russin till ostmassan.
4. Lägg degen i en smord skål. Koka i 20 minuter på kaminen under mycket låg värme.

För att keso-grytan i stekpannan ska stiga och inte torka ut måste du förbereda en efterrätt under ett tätt stängt lock. Innan du lägger till skålen är det bättre att blötlägga torkad frukt i varmt te.

Med päron

Gästostreceptet (som på bilden) i en stekpanna med frukt är populärt och användbart. Skålen kan användas som ett barns vitaminnäring, liksom för människor som följer en diet för viktminskning, exklusive socker från efterrätten.

Du behöver:

• honung - 50 g;
• keso - 500 g;
• ägg - 3 st .;
• smör - 17 g;
• socker - 50 g;
• stärkelse −20 g;
• päron - 1 st .;
• vanillin - en nypa.

beredning

1. Blanda smör med honung. Tärja den tärnade päronet i denna sås och håll i den tills den blir mjuk.
2. Pisk vita med socker.
3. Slipa keso och blanda med vanilj, stärkelse och ägg vispade med en visp.
4. Lägg i en kastrull med tjocka väggar, oljade, ostmassa. Garnera toppen av gryta med päronsirap.
5. Koka på låg värme i ungefär en halvtimme, täck diskarna med ett lock.

Låt skålen svalna i en kastrull och ta bort den för att förhindra att grytan smuldrar. I stället för smör kan du använda högkvalitativ margarin för att smörja diskarna.

Ostkaka i en panna

Keso-pajen i en panna i utseende och smak är mer som en tårta - den kan förberedas för festbordet och för tedrinkning i familjens cirkel.

Du behöver:

• keso - 200 g;
• mjöl - 300 g;
• slakad soda - 1 tsk;
• socker - 400 g;
• ägg - 2 st .;
• valnötter - 150 g;
• smör - 150 g;
• mjölk - 500 ml;
• vanillin - efter smak.

beredning

1. Gnugga ägget och sockret (glas).
2. Tillsätt vanillin i smaken i den resulterande blandningen, 3 msk. l. mjöl. Rör om.
3. Blanda massan med mjölk i en kastrull.
4. Gör en grädde. Sätt pannan på en liten eld och koka, rör hela tiden tills den är tjock.
5. Gnugga keso med ett glas socker och ett ägg. Tillsätt det återstående mjölet till blandningen med slakad soda. Rör om. Knåda en tjock deg.
6. Dela degen i 6-8 delar. Rulla ut var och en av sina delar och stek i en torr stekpanna tills de är rosa färg på båda sidor.
7. Klipp de ojämna kanterna på de resulterande kakorna.
8. Slip sticklingar från kakorna med valnötter i en mixer.
9. Slå med en mixer smöret (mjukt) och tillsätt den kylda vaniljsås.
10. Smet varje kaka med grädde, strö över valnötter och låt ligga i blöt i 4-6 timmar.

När du bakar kakor är det viktigt att inte överbelasta dem i en kastrull - en torkad deg kommer att absorbera grädde sämre, och skålen blir torr. Hacka kakorna med en gaffel innan du stekar så att de inte sväller. Ytan på en sådan tårtpai kan dekoreras med kokos, riven choklad.

Keso gryta i en stekpanna utan ugn visar sig vara inte mindre aptitretande om du bakar den i hög gjutjärns köksredskap på låg värme. Prova själv!

Andra grytarecept