Curd gryta med mjöl i en långsam spis the i ugnen utan gryn

För första gången uppfanns keso gryta av franska kulinariska specialister genom att baka i ugns keso, gräddfil, misshandlade ägg med socker och kokta utan gryn. Spannmål sattes till skålen lite senare - så att semulina tog bort överskottsvätska från de flytande sorterna av keso. Keso gryta kan inte bara användas som en efterrätt, utan också som en osötad huvudrätt med skaldjur eller grönsaker (potatis, morötter, pumpa) - i det här fallet kan du också hantera keso-gryta receptet utan gryn, och ersätta det med mjöl.

Kalorininnehållet i skålen är 178 kcal, vilket gör gryta utan gryn av grytan lämpligt i kosten, även med måttlig fett keso. För att fördelarna med skålen ska bli uppenbara rekommenderar nutritionister att ge upp socker till förmån för honung (tillsätt i flytande tillstånd).

Hur kan jag byta grynbotten i en keso-gryta? För att öka ostmassans viskositet, använd en liten mängd mjöl (75 g per 500 g keso) eller stärkelse. Vissa hemmafruar rekommenderar att du blandar keso med bananpuré, som också har bindande egenskaper, kli, brödsmulor, Hercules spannmål eller kakor. Ofta används kokt ris som en del av en sådan gryta. Om keso är tagen oljig, inte fuktig, krävs inte ytterligare ingredienser för gryta, med undantag för ägg och socker.

5 hemligheter av en läcker maträtt. Varför behöver du semulina i en paj?

Semulina i en gryta är en valfri ingrediens, men förbereda en efterrätt utan detta spannmål populärt i bakning kräver viss kunskap och färdigheter från kocken.

1. Passa keso genom en sikt eller blanda med en mixer. Detta är nödvändigt för att göra skålen hög och öm. Om du vill ha en lös kakliknande massa, blanda helt enkelt alla ingredienser med en gaffel.
2. Ta keso med måttligt eller högt fettinnehåll. Så skålen blir mer aptitretande. Om bara en lågfettprodukt finns till hands, tillsätt gräddfil eller smör (en matsked).
3. Placera skålen i den helt ouppvärmda ugnen. Vid kontakt med hög temperatur täcks ytan på degen omedelbart med en skorpa och spricker vid ytterligare uppvärmning. Sätt grytan i ugnen ett par minuter efter att den har slagits på - så skålen värms upp gradvis och stiger väl.
4. Använd inte ägg mer än i receptet. Överskott av ägg gör skålen inte så mycket näringsrik som "gummi" och tät. För att göra desserten luftig som en souffle, tillsätt de vispade vita i degen separat från äggulorna.
5. Sikt mjölet. Tack vare det syre-rika mjölet kommer grytan att visa sig vara mjuk och frodig. Detta framgår omedelbart av ostmassablandningens konsistens med mjöl i tillagningsstadiet - den är mycket öm och liknar gräddfil.

Ugnfri gryta i ugnen

Med mjöl

Receptet för keso grytor i ugnen utan semolina är användbart för varje hemmafru. På grund av närvaron av gräddfil i den kommer skålen att bli öm även utan tillsats av gryn. Förutom vete, kan du lägga till majsmjöl i grytan - så skålen har läkande egenskaper (som ett förebyggande mått på vitaminbrist, för tidig åldrande, kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar) och till och med dietegenskaper.

Du behöver:

• margarin - 20 g;
• keso - 0,5 kg;
• socker - 1,5 msk. l.;
• mjöl - 3 msk. l.;
• smällare - 1 msk. l.;
• ägg - 1 st .;
• gräddfil - 100 g;
• saltet.

beredning

1. Mos ostmassa med salt, socker, mjöl och ägg.
2. Smörj matlagningsskålen med margarin och strö över brödsmulor.
3. Fyll den jämna ytan med ett lager gräddfil.
4. Grädda skålen i ugnen tills den är knaprig (35-40 minuter).

Om du strö på skålen med pulveriserat socker i det sista steget av matlagning kommer grytan att få en aptitretande gyllene nyans. Det är också bra att dekorera skålen med riven choklad, gräddfil, kondenserad mjölk, brödsmulor från en söt bulle (strö formen) - detta ger desserten och en vacker skorpa och en aptitretande smak.

Inget mjöl

Receptet för keso-grytor utan gryn och mjöl kan tillskrivas kost, särskilt om du tar grädde med låg fetthalt eller (med en strikt diet) ersätter dem med skummjölk. För att få skålen att stiga bra (som på bilden), använd en liten och hög bakform? annars kan grytan förvandlas till en pannkaka.

Du behöver:

• grädde - 150 ml;
• ägg - 2 st .;
• vanillin - efter smak;
• keso - 250 g;
• socker - 2 msk. l.

beredning

1. Blanda socker, keso, ägg, grädde och äggulor med en mixer.
2. Piska proteinerna tills skummet och injicera dem i den resulterande massan.
3. Smörj bakbehållaren med olja och skicka ihop den med blandningen i ugnen vid 180 ° C i en halvtimme.

Keso gryta i ugnen utan gryn och mjöl visar sig vara mycket luftig och liknar en souffle. På grund av frånvaron av förtjockningsmedel kan keso i mitten av skålen verka obackad, men efter kylning kommer skålens konsistens att bli normal. Det är viktigt att inte baka bakverk bakåt. Att baka i mer än en halvtimme i ugnen får skålen att torka.

Med russin

Receptet för keso gryta med russin utan gryn är en efterrätt som njuter av sin klassiska smak och fördelar för kroppen. Maträtten är bra för barn- och sportdieter och är också användbar för personer som lider av anemi (särskilt under graviditeten). Toppen kan dekoreras med äpplen eller körsbär.

Du behöver:

• russin - ett halvt glas;
• ägg - 2 st .;
• keso - ett halvt kilo;
• socker - 3 msk. l.

beredning

1. Häll ägget med socker.
2. Tillsätt keso till blandningen, blanda noggrant.
3. Häll russin i ostmassan och äggmassan, få jämnhet.
4. Smörj botten av behållaren med smör. Koka i ugnen vid 180 ° C under högst 40 minuter.

Innan du bakar, förbered russin (det är bättre att ta grodd): skölj och häll kokande vatten under en kvarts timme. Tappa bort vätskan innan du lägger den till skålen med torr frukt. Förutom russin läggs finhackade torkade aprikoser, katrinplommon och andra torkade frukter väl till receptet för keso grytor i ugnen utan gryn.

Ett enkelt steg-för-steg-recept i en multicooker

Receptet för keso grytor utan gryn i en långsam spis innefattar användning av citronskal, med det bakning blir mer aromatisk. På grund av det höga vitaminvärdet tar citrusskal bort toxiner, rensar levern, normaliserar blodtrycket och är också ett förebyggande åtgärder mot onkologiska sjukdomar. Citronens plåga kan avlägsnas med en kniv eller ett grönsaksgryn, efter att citrusen har kylts i kylen.

Du behöver:

• citron - 1 st .;
• keso - ett halvt kilo;
• socker - 4 msk. l.;
• mjöl - 1 msk. l.;
• ägg - 1 st .;
• vanillin;
• bakpulver.

beredning

1. Blanda vanilj, ägg, keso, socker.
2. Riv citronskal.
3. Pressa ut saften från citronen.
4. Tillsätt zest och halva citronsaft till ostmassablandningen.
5. Införa mjöl och bakpulver i den resulterande blandningen. Lägg en tredjedel av degen i en skål belagd med smör.
6. Strö den andra halvan av citronsaft med socker och blanda med den återstående degen, som också läggs i en skål.
7. Koka på bakningsprogrammet i högst 40 minuter, låt sedan skålen svalna utan att öppna locket.

Receptet för keso utan semulina i en långsam spis visar sig som kost och är väl lämpad för en glutenfri diet. För att anpassa den till Ducane-dieten måste du sätta keso fettfri och ersätta sockret med stevia. Det är inte förbjudet att diversifiera skålen med kokosflingor och vallmofrön - så keso-grytan i en långsam spis utan semulina kommer att förbli kalorifattig, men det blir mer aptitretande.

Hur lagar jag keso utan semulina i ugnen? Följ tips från erfarna kockar och var inte rädd att experimentera med fyllmedel? en maträtt utan semulina kommer ut och är vacker. Bon aptit!

Andra grytarecept