Kamelena keso russin gryta - mycket välsmakande och berikad med vitaminer. Innehållet av användbara ämnen i russin (vitamin C, B1, B2, B5, B6, A, kalcium, fosfor, klor, magnesium, bor, järn) är tio gånger högre än i druvor. Torkat bär värderas som en antioxidant, lugnande medel samt en produkt som ökar hemoglobinnivåerna. Rosiner rekommenderas för att stärka immuniteten, därför är denna maträtt särskilt attraktiv i barnens kost - tack vare både torkad frukt och kalciumrik keso.
Hur många kalorier finns i en ostmassa med russin? 198 kcal / 100 g. Kaloriinnehåll i keso gryta med russin och gryn, med vilken skålen förbereds oftast är 209 kcal. Alla kolhydrater i torkad frukt (0,09 g / 1 msk) är ”snabba” och lätt smältbara, så skålen kan inte kallas kost, men den är en utmärkt följeslagare till kosten för ammande kvinnor, gravida kvinnor och barn.
Hur man väljer russin
- Köp en ful produkt. Svavelsyraanhydrid ger en enhetlig gyllene nyans, glans och mjukhet till den torkade frukten. Rosinerna för naturlig torkning är skrynkliga, köttiga och har en matt mörkbrun färg.
- Ta russin med en stjälk. I detta fall, tillsammans med bärets integritet, bevaras dess fördelar för kroppen.
- Smaka på det. Rosin av god kvalitet har en söt smak - men inte sur och inte på något sätt bränd, vilket anses vara ett tecken på att behandla torkad frukt med "flytande rök" som innehåller cancerframkallande ämnen.
- Kasta bäret. En god torkad frukt när den faller ner på golvet ger ett ljud, som en liten sten. Dålig kvalitet - det kommer att falla mjukt och nästan tyst.
- Mosa fingrarna. En kvalitetsprodukt har inga tecken på råtta, mögel, skador av insekter och levande larver.
Klassiska recept
I ugnen
Receptet för ostmassa med russin är en klassisk, tillfredsställande och mycket hälsosam frukost för barn. För beredningen av hemlagade kakor är det bättre att använda den typ av russin "kishmish" - den är söt, mjuk och har inga stenar. Blandade mörka och lätt torkade fruktsorter ger skålen ett aptitretande utseende och original smak (som på bilden).
Du behöver:
- russin - 100 g;
- semulina - 2 msk. l.;
- keso - ett halvt kilo;
- gräddfil - 3 msk. l.;
- salt - 0,5 tsk;
- ägg - 1 st;
- smör - 3 msk. l.;
- socker - 2 msk. l.
preparatet:
- Blötlägg torkad frukt i varmt vatten i en kvarts timme.
- Få keso till enhetlig.
- Pisk ägget med socker.
- Blanda salt, gryn, rosiner, smör och misshandlat ägg med keso.
- I en ytlig form, sprida massan belagd med gräddfil. Stek skålen i en halvtimme i ugnen på medelhög värme - 180-200 ° C.
Mistresses rekommenderar inte att du lägger keso grytor med russin och gryn i receptet i bakpulverugnen - degen kommer att stiga, men när den bakas kommer den att falla av och kommer att smaka obehaglig. Det antas att semulina i en gryta framgångsrikt ersätter både läsk och mjöl: tack vare det visar skålen sig vara fantastisk, icke-flytande och håller sin form väl.
I en långsam spis
Receptet för keso gryta med russin i en långsam spis är enkelt och snabbt. Skålen visar sig magnifik, mild och användbar.För att grytan ska baka bra ska du inte minska eller öka antalet portioner: ett för tunt skikt av skålen, bakad i automatiskt läge, kan brinna upp, en tjock kan förbli rå.
Du behöver:
- socker - 3 msk. l.;
- semulina - 3 msk. l.;
- bakpulver - 1 tsk;
- ägg - 3 st .;
- russin - 1 flerglas.
beredning
- Pisk ägg med socker tills det är skumt.
- Blanda keso med jämnhet med äggmassa.
- Häll bakpulver och semulina i blandningen. Låt det ligga en kvarts timme för att svälla.
- Blanda de tvättade och torkade russinerna i blandningen.
- Grädda skålen i den luktfria smörda skålen i multikokaren i ”Bakning” -läge i 35 minuter.
Toppen av den färdiga grytan i multikokan blir utan guldbrun. För att lösa detta problem räcker det att vända det vid servering eller baka med baksidan i samma läge ytterligare en kvarts timme. Låt den bakade grytan svalna i skålen, varefter du kan ta den ut med ångstativet och skära i delar.
Från ostmassan
För att förbereda gryta från ostmassan i skålen behöver du inte lägga till socker och gräddfil. Enligt receptet framställs en keso gryta med torkade aprikoser av en liknande ostmassa och kräver inte skillnader i matlagning.
Du behöver:
- keso med russin - 400 g;
- ägg - 2 st .;
- semolina - 4 msk. l.;
- salt - i slutet av kniven.
beredning
- Kombinera gryn, ägg, ostmassa och salt. Låt blandningen ligga i en halvtimme för att insistera.
- Stek skålen i 30 minuter i en ugn förvärmd till 200 ° C.
En gryta med keso med russin visar sig vara luftig, öm och söt, vilket är särskilt populärt bland barn. Ändå är en maträtt med hemgjord keso i barnens kost mer acceptabel - den innehåller mer kalcium och mindre sötningsmedel och konserveringsmedel.
Rosin ostmassa kaka
Till skillnad från grytor är ostmassan mer smulig och på grund av närvaron av stora mängder mjöl och socker i den är den mer kalori (267 kcal / 100 g). För att göra den färdiga tårtan lättare att dra ur formen, sträcka botten med pergament.
Du behöver:
- socker - ett glas;
- keso - 500 g;
- mjöl - 1,5 koppar;
- smör - 250 g;
- ägg - 4 stycken;
- vanillin - en påse;
- russin - efter smak;
- bakpulver - 1 tsk.
beredning
- Blanda mjöl med bakpulver, en matsked socker och riven hårt smör, gör oljesmulor med dina händer.
- Gör keso-deg genom att blanda ägg, socker, keso, vanillin och torkad frukt (med en mixer).
- I en bakplåt fodrad med pergamentpapper, placera 2/3 av smulorna med olja. Häll ostmassdegen och strö över resterna.
- Grädda i 40 minuter i en ugn förvärmd till 190 ° C.
Tips: om det inte finns tillräckligt med keso för pajen, kompensera för bristen med en liknande mängd osaltad potatismos. Enligt kulinariska experter känns inte hans närvaro i maträtten. Beredskapen för ostmassan med russin är lätt att kontrollera med en träpinne. Förutom torkad frukt, kan du lägga till skål med medelstora citroner, kanderad frukt, hackade mandlar i skålen.
Hur man lagar keso gryta med russin? Dra fördel av kvalitetsprodukter och beprövade recept. Lite ansträngning - så får du en välsmakande, hälsosam och näringsrik maträtt.
Hämtar ...