Bräserad kanin med grönsaker - snabb och välsmakande

Köksapparater och redskap: spis, 3-4 liters panna, panna, panna eller kittel, kniv, skärbräda, sked / gaffel, kökspatel, skål, sikt.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skär kaninen i små delar - ben, brisket, rygg. Tvätta noggrant.
   
2. Lägg de hackade köttstyckena i en kastrull och häll 3-4 liter vatten. Volymen beror på pannans bredd, kanske är 2 liter tillräckligt för dig om pannan är smal och vattnet täcker allt kött. Lägg en kvist persilja i pannan, och när vattnet kokar - salt efter smak. Glöm inte att ta bort skummet! Koka tills den är tillagad. Tänk på att kaninkött lagar ganska snabbt. 30 minuter räcker för att få köttet till önskat skick. Om allt är klart, lägg köttet från buljongen i en skål och sil buljongen genom en sil.
   
3. Värm vegetabilisk olja i en kastrull med en bred, tjock och platt botten (om inte, bara i en djup stekpanna). Skala och hacka löken i stora kuber. Häll löken i pannan (stek) och stek över medelhög tills den är halvkokt.
   
4. Lägg till dina favoritkryddor till löken, du kan göra med en svart malad paprika och paprika.
   
5. När löken blir mjuk lägger du kaninkött på det. Stek köttet på båda sidor.
   
6. Om du stekte lök och kött i en kastrull, överför allt till en kittel / stekpanna med en tjock botten. Om du använde pannan initialt hoppar du över det här steget. Skala potatisarna och skär dem grovt, till exempel i fjärdedelar. Lägg på toppen av köttet.
   
7. Häll buljongen i pannan så att den täcker potatisen. Lägg till vatten om buljongen inte räcker.
   
8. Tillsätt salt och tillsätt svartpeppar efter smak. Krymma kaninen på låg värme i cirka 20 minuter. 5 minuter innan tillagningen, skala pepparen och skär i remsor. Lägg till i buljongen. Stäng locket och låt sjuda ytterligare.
   
9. Tillsätt grovt hackad persilja i slutet. Sätt pannan åt sidan och stäng locket. Låt den brygga i 5-10 minuter.
   
10. Det är allt! Kaninen som är kokt med grönsaker är klar! Bon aptit!
    

Video recept

Har du fortfarande några frågor? Se sedan videorepeptet nedan. Den berättar hur man lagar en kanin med grönsaker på det enklaste och mest tillgängliga språket. Efter visning kommer tillagningsprocessen att vara extremt enkel och förståelig.

Bräserad kanin med grönsaker är en mycket hjärtlig och hälsosam maträtt. Den kan förberedas till lunch (eftersom den har mycket buljong) och som en oberoende maträtt till middag. Detta recept är bara ett grundläggande. På grundval av det kan du skapa din egen maträtt, lägga till nya ingredienser. Till exempel:

• Tillsätt tomatpuré (ketchup) så kaninens smak förändras.
• Tillsätt grädde eller gräddfil och skålen förvandlas nästan till en ädel frikasse.
• Tillsätt pasta och få en intressant soppa med enorma köttbitar.
• Lägg till katrinplommon, det ger skålen en original touch.
• Tillsätt svamp för att göra smaken mättad.

Andra kaninrecept