Köksapparater och redskap:
- kök spis;
- non-stick pan;
- en kniv;
- skärbräda;
- en matsked;
- en tesked;
- en uppsättning behållare med olika djup;
- pappershanddukar.
Ingredienserna
| Kaninkött | 1 kg |
| lök | 1 st |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| morötter | 1 st |
| tomat | 1 st |
| Vetemjöl | 5 msk. l. |
| Vitt vin | 100 ml |
| Tomatsås | 2 msk. l. |
| timjan | 2-3 grenar |
| oliver | 5 st. |
| Olivolja | 2 msk. l. |
| Tallnötter | 20 g |
| persilja | 10 g |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
Produktberedning
- Vi tvättar kaninkroppen under rinnande vatten och torkar den med pappershanddukar, skär den i godtyckliga delade bitar.
- Ta 1 lök, 2 vitlöksklyftor och 1 morot, skölj dem noggrant och ta bort allt överskott. Skär lök och morötter i små kuber och kross vitlök med en kniv så att den ger mer aromatiska oljor.
- Vi tvättar också den mittersta tomaten och tar sedan bort skalet och lämnar bara en mjuk kärna.
Matlagningsprocess
- Värm 2 msk i en värmebeständig stekpanna. l. olivolja (kan ersättas med vegetabilisk olja) och lägg i det bitar av kaninkött, ordentligt benat i mjöl.
- Stek köttet tills det är gyllenbrunt i 7-10 minuter, vrid och omrör regelbundet. Ta dem sedan ut på en separat platta.
- Vi skickar hackade grönsaker till samma kruka: lök, vitlök och morötter. Tillsätt salt, peppar efter smak och tillsätt en droppe olivolja. Stek ett par minuter tills löken är mjuk.
- Tillsätt kött till grönsaker och bland ingredienserna.
- Häll 100 ml vitt vin, och introducera även tomatsås och tomatmassa. Blanda allt igen igen.
- Tillsätt 2-3 grenar timjan och 5-6 oliver i pannan efter ett par minuters stuvning för en mer pikant smak och aroma.
- Häll alla ingredienserna med vatten så att det täcker dem 1-2 cm.
- Stuv i 15-20 minuter tills de är mjuka.
- Vi serverar kaninen med grönsaker som en separat maträtt, vattnar den rikligt med den resulterande såsen, dekorerar med oliver, pinjenötter och persilja.
Vet du det Inga kryddor någonstans! Enligt kockarna kommer sådana kryddor som lök, lagerblad, svartpeppar och salt (vilket är otroligt enkelt och alltid till hands) att förbättra smaken på en kanin, såväl som perfekt passande: dill, persilja, basilika, timjan, citron, selleri, kryddnejlikor, kanel , koriander- och enbär.
Video recept
Receptet är mycket bra och underhållande, så för att göra det bättre att hålla i ditt minne, se kockens video om att laga en kanin med grönsaker.
En stuvad kanin med grönsaker kan skapa en riktig beröm av smak och färg, eftersom den kombinerar ett kalorifattig dietkött, en uppsättning grönsaker som är tillgängliga för varje hemmafru och en blandning av smaksättningar som perfekt avslöjar alla smakalternativ. Och dessutom kan du nu laga den här maträtten själv och se till att det är enkelt och tillgängligt. Har du någonsin kokt en kokt kanin hemma? Var du nöjd med resultatet? Vi ser fram emot dina berättelser i kommentarerna, samt tillägg och rättvis kritik av receptet. Bon aptit och frid till ditt hem!
Andra kaninrecept
Kanin med potatis i en långsam spis
Kaninstek
Kaninlever
Kanin kotletter
Bakad kanin i majonnäs med potatis i ugnen
Kaninstek
Kaninlever
Kanin kotletter
Bakad kanin i majonnäs med potatis i ugnen
Bon aptit!
Hämtar ...