Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, omrörningspaddel, rivjärn, kniv, skärbräda, platta för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Zucchini (stor) | 1 st |
| Tomater (medelstora) | 2 st |
| Gröna (persilja, dill) | 30 g |
| Vegetabilisk olja | för stekning |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| vitlök | 2-3 kryddnejlika |
Steg matlagning
- Tvätta grönsaker och greener under rinnande vatten. Vi rengör zucchinin och skär den i små kuber. Unga zucchini med tunn hud kan inte rengöras. Du kan öka antalet zucchini om du lagar mat för flera personer.
- Dela tomaterna i 4 delar och skär i små bitar. Om du inte gillar skalet på tomater kan du ta bort det i förväg genom att strö dem med kokande vatten. För denna maträtt är det bättre att ta saftiga tomater.
- Finhacka greenerna. Du kan ta både persilja och dill enligt dina önskemål.
- Gnid vitlök på ett fint rivjärn. Du kan också slipa med en speciell press.
- Vi lägger en stekpanna på en spis på medelhög värme. Häll lite vegetabilisk olja. Du kan använda olivolja, solros eller annan olja som du vill. Häll de hackade kuberna i zucchini i en stekpanna och stek i ungefär en minut under omrörning med en spatel. Täck inte med lock.
- Tillsätt hackade tomater, fortsätt att steka under omrörning tills zucchinin blir mjuk. Det tar ungefär 7-8 minuter.
- Salt och peppar efter smak. Tillsätt hackad vitlök, blanda och sjuda ytterligare 2 minuter.
- Häll den färdiga stuvade zucchinin på en tallrik, dekorera med hackade örter och servera. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Zucchini kan läggas ut lite annorlunda. Du kan lägga till följande ingredienser till din smak:
- morötter;
- potatis;
- lök;
- gräddfil;
- mjölk;
- majonnäs;
- laurbladblad;
- bönor;
- salladpeppar;
- broccoli;
- blomkål;
- ägg;
- aubergine.
Du kan också experimentera med tillsats av olika andra grönsaker och kryddor, ändra ingrediensernas andelar. Paprika, sesamfrön, laurblad, etc. kombineras väl med sådana rätter.
Doftande stuvad zucchini med tomater och vitlök kan också bevaras för att njuta av deras smak under den kalla säsongen.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett videorepept för matlagning av kokt zucchini med tomater, vitlök och örter. Författaren till handlingen beskriver i detalj varje steg i matlagningen. Du kan själv se hur enkelt och snabbt det är att laga en sådan maträtt. Du ser också hur zucchini med tomater och vitlök ser färdiga ut på en tallrik.
Hämtar ...