steg för steg potatisgryta med foto

Köksapparater och redskap

elektrisk ugn;
en panorering med stor diameter, företrädesvis med en icke-stickbeläggning;
skärbräda och skarp kniv;
köksvåg och andra mättillbehör;
flera rymliga skålar;
träspatel.

Ingredienserna

potatis - 400 g
morötter - 1 st.
lök - 1 st.
vitlök - 3 kryddnejlikor
vegetabilisk olja - 40 ml
bord eller havssalt - valfritt
slipad svartpeppar - valfritt
smaksättning för potatis - valfritt
vatten på flaska - 200-300 ml
dillgröna - valfritt
gräddfil - 20 g

Steg matlagning

Skala först och skölj noggrant 400 g potatis, en liten morot, en lök och 3 vitlöksklyftor. Vi skär löken i tunna ringar och separerar dem sedan försiktigt från varandra.
Hacka morötter i skivor och vitlök i skivor.
Häll 30-40 ml vegetabilisk olja i en väl uppvärmd panna. Så snart oljan har värmts upp, lägg på lökringar, tallrikar med vitlök och cirklar av morötter på den.
Stek grönsakssortimentet på medelhög värme i 5 minuter, medan du rör om ibland så att ingenting bränner.
Samtidigt skärs skalade potatisar i längdriktningen i fyra lika stora delar.
Efter 5 minuter skickar vi hackade potatis till grönsaker. Rör om ingredienserna noggrant och stek dem sedan på medelhög värme i 5 minuter.
Tillsätt salt, slipad svartpeppar och krydda för potatis, med fokus på din egen smak.
Blanda allt igen så att kryddorna fördelas jämnt mellan grönsakerna.
Häll 200-300 ml flaska vatten vid rumstemperatur där. Vätskan ska täcka grönsakerna helt.
Tillsätt omedelbart 20 g gräddfil och rör om ingredienserna väl.
Vi stänger kärlet med lockets innehåll, minskar värmen till måttligt och låter grönsaker sjuda i 15-20 minuter.
När potatisen lätt kan hålas med en kniv, och vätskan förångas nästan helt, är skålen klar, och du kan ta bort den från kaminen. Om du har för mycket vatten och potatisen är redo, öka sedan värmen och sjuda grönsaker utan lock.
Strö den färdiga skålen med finhackad dill, blanda och servera.

Video recept

Den här videon kommer snabbt att förklara för dig metoden att laga kokta potatis med morötter och lök enligt ovanstående rekommendationer.

De kokta potatisarna framställda enligt detta recept kännetecknas av deras mjukhet och fantastiska smakbukett, som absorberade smaken på varje ingrediens som används. Om du vill, dela dina versioner av gryta och nya idéer, som det går bra med. Bon aptit!