Stekt kål med korv steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap:

stekpanna;
en stekpanna eller stekpanna med tjock botten för stewing;
skärbräda;
kniven.

Ingredienserna

färsk vitkål	700 g
tomatpuré	2 msk. l.
nötkött korv	300 g
lök	100 g
raffinerad vegetabilisk olja	för stekning
vatten	50 ml
salt, peppar, lagerblad	att smaka

Steg matlagning

Skala löken, tvätta och finhacka i en kub eller sugrör.
Ta bort de övre bladen från kålen, tvätta och hacka så fint som möjligt. För att göra detta, använd en speciell rivare eller kniv med ett tunt blad.
För att släcka måste du välja en kastrull med en tjock botten, du kan ta en gjutjärnkanna. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i den valda stuvbehållaren, värm väl och skicka löken. Stek lökarna på medelhög värme tills de är genomskinliga. Försök att inte hälla för mycket olja för att inte överdriva det. Tillsätt vid behov rätt mängd vegetabilisk olja om det behövs. Annars kommer maträtten att bli mycket fet, och hela smaken går dåligt.
Lägg sedan kål till löken, häll i lite vatten, blanda väl och täck. Stuvkål med lök i cirka 15 minuter.
Efter 15 minuter, lägg till tomatpuré, lagerblad, salt, peppar och andra kryddor till ditt innehåll efter eget gottfinnande. Blanda allt väl så att tomatpastan fördelas jämnt, täck och låt sjuda tills den är kokt. Om du inte gillar tomatpuré kan du ersätta den med gräddfil eller fettgrädde.
Under tiden skalar du korvarna från förpackningsfilmen och skärs i skivor, ungefär 1 - 1,5 cm tjocka.
Förvärm en annan panna, tillsätt inte mer än 1 msk. matskedar vegetabilisk olja och häll ut korvarna så att de passar i ett lager. Stek över medelhög tills den är gyllenbrun.
Eftersom kålen nästan är klar tar du bort locket, tar ur laurbladet och skickar de stekta korvarna till den totala massan. Blanda väl, stäng av värmen och ta bort locket.
Innan du serverar kan du dekorera med hackade färska örter.

Servera kokt kål med korv kan vara som en oberoende maträtt eller som ett komplement till den viktigaste. Det går bra med potatisrätter. Till exempel kan du göra potatismos, stekt potatis eller, under säsongen, koka unga potatisar. Du kan också servera sådan kokt kål till gröt från pärlkorn, ris eller till kokt pasta. På sommaren kan du servera denna maträtt med en lätt grönsaksallad och en brödskorpa. En annan sådan skål kan användas som fyllning för en paj.

Vet du det Ju tunnare kålen hackas, desto saftigare blir skålen.

Video recept

Videorepeptet visar tydligt hur lätt det är att laga denna maträtt och hur aptitretande den ser ut.

Bräserad kål är otroligt välsmakande både varm och kall. Det här receptet är så mångsidigt att du kan anpassa det. Lägg till exempel till din favorit typ av korv och korv, eller till och med byt ut dem med svamp om du fastar, eller om du är vegetarian. Lagar du ofta kålrätter? Bräserad kål med korv är välsmakande. Gillade du det här receptet, eller föredrar du att laga en sådan kål utan att tillsätta korv?

Andra kålrecept

Ha en trevlig läsning!