Köksapparater och redskap: spis (spis), panna med en kapacitet på 1,5-2 liter, stekpanna eller djup stekpanna med lock, skärbräda, grov rivjärn, kniv, matsked.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| kål | ½ kålhuvud |
| Lök medelstor | 1 st |
| Medium morot | 1 st |
| Medelstora potatis | 6 st |
| Vegetabilisk olja | 1-2 msk. l. |
| kryddor | att smaka |
| Vanligt salt | 2,5-3 tsk |
| vatten | 1 liter |
Steg matlagning
- Koka 1 liter vatten i en kastrull. Salt (1,5 tsk). Skala 6 medelstora potatis, tvätta, skära i tärningar (6-8 delar), doppa i kokande vatten och koka i 7-10 minuter tills det är halvt kokt. Tappa ur vattnet.
- Skala en stor morot, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Skala en lök, tvätta, skära i ringar och sedan i fyra delar.
- Häll 1,5-2 msk. I en gryta eller djup panna. l. vegetabilisk olja, värma, lägg lök med morötter, stek tills den är mjuk.
- Skala hälften av kålen från de övre bladen, skölj, skär i rutor eller hacka (det är mycket praktiskt att göra detta med en skalare - skivan är tunn, jämn) och skicka till de stekte grönsakerna.
- Rör om, salt, lägg till kryddor som du vill. Om kålen inte är tillräckligt saftig, tillsätt 0,5 stapel. vatten. Krymma under locket på svag värme tills det är nästan kokt (20-25 minuter), rör om ibland.
- Sätt potatisen på kålen, blanda försiktigt, minska värmen till ett minimum och sjuda ytterligare 10-15 minuter tills grönsakerna är helt kokta. Se till att grönsaker inte är brända.
Du kan själv hitta alternativ för den här maträtten och komplettera ingredienslistan efter eget gottfinnande. Lägg till exempel stekt svamp eller hackade rökt korv i kålen tillsammans med potatis.
Servera den här maträtten som en oberoende med hemlagade pickles. Och du kan garnera dem med schnitzel eller stekt revben, korv eller bakad fisk - det finns många läckra alternativ, det är värt ett försök.
Och om du kokte för mycket kokt kål med potatis, kan du använda den som en fyllning för pajer eller klimpar, du behöver bara knåda potatisskivorna med en gaffel.
Video recept
En mycket detaljerad förberedelse av kokt kål med potatis visas i videorepeptet. Se hur du klipper potatis och kål så att grönsaker tillagas jämnt, inte kokar, inte tappar smak och aptitretande utseende. Se till att denna läckra maträtt är lätt att tillaga och inte tar dig mycket tid, såvida du inte måste laga en extra portion.
Hämtar ...