Köksapparater och redskap: WOK-panna med lock, vanlig skål, kniv, skärbräda, sked, djup skål, huggkniv
Ingredienserna
| kål | 1 kg |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| Tomatsås | 2 msk. l. |
| kummin | 0,5-1 tsk |
| Köttfärs | 500-600 g |
| Äppelcidervinäger | 1 tsk |
| Vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
| Dill och persilja | av ⅓ balk |
| salt | att smaka |
| Blandning av paprika | att smaka |
| Vikblad | att smaka |
Steg matlagning
Produktberedning
- Tvätta försiktigt kålen och ta bort topparken om de är för smutsiga. Strimla den med en speciell eller vanlig kniv.
- Skala morötter, vitlök och lök från det översta lagret, skölj under rinnande vatten och skär: morötter - i små skivor 2-3 cm långa, lökar - tjocka kvartringar 4-5 mm långa, och vitlök i små remsor.
- Söt peppar tvättas och skärs i remsor. Tja, om du har olika paprika (gul, röd, grön), kommer detta att ge skålen mer smak och färg variation. Ta i proportion 1 stor peppar.
- Tillsätt salt, socker och mald peppar till tomatpastan efter smak. Du kan också ta rivna tomater eller Krasnodarsås.
Vet du detFör att förbereda denna maträtt är det inte nödvändigt att använda köttfärs. Du kan använda stekt, kokt eller kokt kött, skäret i små bitar.
Vi lagar och samlar upp maträtten
- Häll i pannan WOK 1 msk. l. vegetabilisk olja och häll strimlad kål. Stew under ett stängt lock i 15-20 minuter., Rör ibland så att kålen inte bränner.
- Skivad lök skickas till en vanlig panna, till vilken vi också lägger till 1 msk. l. olja. Tillsätt laurblad och en blandning av paprika efter 1-2 minuter. Vi stuvar löken tills den är gyllenbrun och mjuk och regelbundet blandas.
- Så snart löken börjar bli gyllene, tillsätt moroten och 1 tsk. äppelcidervinäger, blanda, ställ in medelhög värme och låt sjuda tills morötter är redo.
- Salt den nästan färdiga moroten, tillsätt hackad vitlök, paprika och kumminfrön till den, rör om och gryt tills morötter och peppar är kokta.
- Så snart grönsakerna är färdiga, lägg dem i en stekpanna för kål och salt om det behövs. Häll 1 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och lägg 500-600 g av allt kött, salt och gryta i vår egen juice så att det nästan är helt klart, och vattnet inte har tid att koka.
- Tillsätt tomatsås till köttfärs och blanda. Du behöver inte släcka denna blandning.
- Häll köttfärs på grönsaker, blanda och sjuda i 5-10 minuter under ett stängt lock.
- Skålen blir saftig, så du behöver inte lägga till vatten i den. Vi sprider den färdiga kålen med köttfärs i en djup skål och strö med hackade gröna dill och persilja.
Video recept
Receptet för kokt kål med kött är väldigt snabbt och enkelt, men om du fortfarande har frågor om dess verkan, titta på videon med en mer detaljerad analys ner till nyanserna.
Nu vet du hur man lagar kokt kål med köttfärs. Maträtten är mycket vacker, ljus och smakar som gryta. Det blir en utmärkt sekund till lunch eller en full middag, medan det inte slår i fickan alls. Har du någonsin förberett en sådan maträtt eller ska du bara prova den? Vilka kryddor lägger du vanligtvis till kokt kål? Berätta om det i kommentarerna. Skriv också om du vill komplettera, kritisera eller berömma receptet. Tack för din uppmärksamhet och god aptit!
Andra kålrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...