Välsmakande och lågkalori-kokt blomkål med tomater 🥙

Köksapparater och redskap: kniv, stekpanna, spis, skärbräda.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För att komma igång kommer vi att förbereda kålen. Vi tog ett kålhuvud som väger ungefär 700 g. Innan du lagar en skål med blomkål är det först nödvändigt att koka den lite för att göra skålen saftig och så god som möjligt. Vi skickar en kruka med vatten till elden, tillsätt salt, låt det koka. Medan vattnet börjar koka, sorterar vi kål i blommor. Vi skickar det till kokande vatten och kokar i 2-3 minuter. Sedan tar vi oss ut med hjälp av en slitssked eller så kastar vi den bara tillbaka i ett durkslag och låter överskottsvätskan rinna ut.
   När du köper, var uppmärksam på kålens utseende. Färska blommor är vita utan mörka fläckar. Vi rekommenderar att du köper en. Om mörka fläckar stöter på, skär dem med en kniv. Redan före tillagningen föreslår vi att kålen hålls i en alkalisk lösning så att allt skräp och smuts kommer ut ur det. För att göra detta, häll varmt vatten i en djup skål, häll 1-2 teskedar salt i den, blanda, låt saltet lösa sig. Vi lägger huvudet ut så att det är helt täckt med vatten. Låt stå i 15 minuter, ta sedan bort, torka och kan använda som avsett.
2. Medan vattnet dränerar från kålen, låt oss ta hand om resten av ingredienserna. Vi tvättar 7-8 färska tomater, skär stammen, skär dem i små kuber. Om det inte finns några tomater kan du byta ut dem med tomatsaft eller tomatpuré. Men med färska tomater är skålen så välsmakande som möjligt.
   
3. Vi rengör tre vitlöksklyftor, sköljer, skär mycket fint eller passerar vitlök. Vi rekommenderar att du tar bort kärnan från vitlök, eftersom det är den som ger en smak av bitterhet till den färdiga skålen.
   
4. Vi rengör de tre lökarna, sköljer, skär i små kuber.
   
5. Vi skickar pannan till elden, häll tre matskedar vegetabilisk olja, låt den värmas. Häll löken och stek under omrörning ibland tills de är gyllenbruna.
   
6. Lägg kål i löken och stek under omrörning i 2-3 minuter.
   
7. Häll sedan de hackade tomaterna, blanda, minska värmen och sjuda i 8 minuter under locket. Under denna tid tvättar vi ett gäng örter, vi rekommenderar att du använder diverse persilja och dill. Torka lite och skär mycket fint.
   
8. Efter den angivna tiden, ta bort locket, tillsätt salt, peppar efter smak, hackade örter och vitlök, blanda, täck och sjuda tills kålen är klar, och det är inte mer än 5 minuter. Stäng sedan av elden, ta bort provet för kryddor, tillsätt salt om nödvändigt.
   
9. Servera maten som fortfarande är varm till alla sidor eller som ett komplement till fisk och köttprodukter.
   

Video recept

För att lära dig mer om processen för att förbereda läcker stuvad blomkål föreslår vi att du tittar på den här videon. Du kommer att lära dig att korrekt förbereda alla nödvändiga ingredienser. Se hur läcker den färdiga maträtten visar sig.