Köksapparater och redskap
- spis,
- ugn,
- pan
- en skål
- rivjärn,
- bakning,
- klibbar film.
Ingredienserna
- Premiumvete mjöl - 350 g
- Deg bakpulver - 10 g
- Gryn, 35 g
- Pulveriserat socker –100 g
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Smör (från kylskåpet) - 130 g
- Citron - 1/2 st.
- Nötter - 50 g
- Renat vatten - 750 ml
- Socker - 750 g
- Kycklingägg - 2 st.
Steg matlagning
Du kan laga den berömda turkiska efterrätten Shekherpara enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto:
- Häll granulerat socker i en kastrull med vatten vid rumstemperatur och lägg åt sidan. Sikt mjöl i en djup skål, tillsätt bakpulver. Gnid smöret på det största rivjärnet i en skål med mjöl. Samtidigt måste en bit olja ständigt krossas i mjöl så att den gnuggas bättre. Gnissade smör med händerna och slip mjöl i smulor.
- Tillsätt gryn, pulveriserat socker, vegetabilisk olja i skålen och bryt kycklingägg här.
- Blanda alla ingredienser noggrant med händerna rakt i skålen. Resultatet ska vara en icke-klibbig och mycket elastisk deg.
- Vi gör en boll från degen, lindar den i fastfilm och placerar i kylen i 15 minuter.
- Vrid på förvärmningsugnen till 170 grader. Smörj en bakform eller bakplåt med smör. Vi skapar Schekerpare och sätter det i formen. För att göra detta, riva av en bit från degen, bilda en boll ur den och pressa lite ovanpå.
- Vi pressar en mutter i varje boll. Du kan använda valnötter, cashewnötter, mandel, hasselnötter, pistaschnötter till din smak.
- Vi lägger ugnsskålen i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter. Ready Shekerpare har en vacker röd färg. För närvarande förbereder vi sirapen för impregnering. För att göra detta, lägg en kruka med vatten och socker på en stark eld. Tillsätt halva citronen.
- När blandningen kokar, blanda allt väl, minska värmen och koka i ytterligare 5 minuter. Vi tar Shekherpare redo från ugnen och häller varm sirap som just tagits bort från kaminen. Vattna varje liten sak med en slev.
- Vi lämnar bakplåten med Shekerpare på bordet vid rumstemperatur, blötlägg i sirap i minst en halvtimme. Men det är lämpligt att lämna i två eller tre timmar. Vi ordnar färdiga Shekerparas i tallrikar och serverar vid bordet.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett underbart videouppskrift för beredning av turkiska godis Shekerpare. Plottförfattaren Nikita Sergeevich förklarar och demonstrerar alla förberedelsestadier. Du kommer också att se vilket utseende den färdiga maträtten har.
Kära läsare, gillar du turkiska desserter? Vi erbjuder dig att baka Shekerpares läckra godis enligt steg-för-steg-receptet från den här artikeln. Skriv din åsikt om det här receptet, vad du gillade och vad du vill ändra. Vi ser fram emot din feedback, kommentarer och rekommendationer.
Hämtar ...