Köksapparater och redskap
- spis;
- en stekpanna;
- en skål;
- ett glas;
- skärbräda;
- en kniv;
- gaffel;
- spade;
- rivjärn;
- pappershanddukar;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
- Kycklingfilé (kokt) - 150 g
- Gräslök - 1 gäng
- Hårdost - 100 g
- Tomat - 1 st.
- Gräddfil - 3 msk. l.
- Kycklingägg - 2 st.
- Mjölk - 50 ml
- Färsk basilika - 3-4 grenar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Tunn pitabröd - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg matlagning
Mycket välsmakande lavashtrianglar med fyllning kan göras genom att följa steg-för-steg-receptet med ett foto:
- Först måste du koka kycklingen i saltat vatten och låt den svalna direkt i buljongen. Häll gräddfil i ett glas eller en tallrik.
- Skala vitlök, riv den och lägg den i ett glas till gräddfil. Du kan hoppa igenom en specialpress eller hugga fint med en kniv.
- Tillsätt en nypa salt i glaset för att smaka och blanda såsen väl med en sked. Sätt glaset åt sidan så att såsen infunderas. Istället för gräddfil kan du också använda tjock grekisk yoghurt.
- Skölj, handdukstorkad tomat, basilika och grön lök. Skär tomaten i tunna skivor. Om så önskas kan du hugga på något annat sätt.
- Skär nedkyld kokt kycklingfilé i tunna skivor.
- Vi skär också hård ost i tunna skivor. Du kan ta vilken typ av ost du vill.
- Slipa basilika slumpmässigt med en kniv. Hacka grön lök.
- Vi skär pitabrödet i remsor med en bredd på cirka 15 cm och en längd på 45 cm. Du kan inte hålla dig till de exakta måtten och skär i några remsor som du vill. På en remsa pitabröd sprider vi lite gräddsås på ena sidan. Välj visuellt en kvadrat och sprid såsen på ytan på torget.
- Lägg kycklingfilé ovanpå såsen i en triangel.
- Lägg basilika på skivor kokt filé. Lägg grön lök på toppen.
- Tillsätt sedan skivor tomat och salt lite. Sprid ostbitarna ovanpå.
- Vi täcker fyllningen med fyrkantens fria ände för att skapa en triangel.
- Vidare vänder vi denna triangel och rör oss över hela ytan på remsan med pitabröd. Till slut bör du få en triangel med pitabröd med en helt stängd fyllning inuti.
- Att komma till smeten. Bryt äggen i ett glas, tillsätt en nypa salt, peppar och häll mjölken. Blanda innehållet väl med en gaffel tills den är helt homogen och häll i en bred tallrik eller skål så att det är bekvämt att doppa trianglarna från pitabröd.
- Vi sätter pannan på elden och häller vegetabilisk olja. Vi tar en triangel pitabröd med en fyllning och doppar den väl i smeten från alla sidor. Det är nödvändigt att se till att smeten väl täcker alla sidor för vidare limning.
- På en väl uppvärmd stekpanna, sätt triangeln i smeten och stek på varje sida i 3-4 minuter över måttlig värme.
- Vänd trianglarna och försegla ändarna efter önskemål.
- Vi lägger färdiga kuvert på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett efter stekning.
- Lägg trianglarna på tallrikar och servera. Bon aptit!
Video recept
Vi uppmärksammar ett mycket intressant videorepept för att förbereda läckra lavashtrianglar med fyllning. Författaren till handlingen berättar och visar alla stadier i förberedelserna. Du kommer också att se hur den färdiga maträtten ser ut.
Kära läsare, gillar du att laga snabba kuvert från pitabröd? Vi erbjuder dig att förbereda läckra trianglar enligt steg-för-steg-receptet från den här artikeln. Skriv om du gillade det här receptet? Vilka saker vill du lägga i ett sådant kuvert? Skriv dina idéer, kommentarer och feedback.
Hämtar ...