Tårta (paj) Zebra i en långsam spis - ett fantastiskt och läckert recept

Köksapparater och redskap:

• långsam spis;
• 2 matskedar;
• ett glas;
• 2 djupa behållare för testet;
• en mixer eller mixer;
• sushipinne eller träspett;
• dubbelpannkorg;
• silikon spatel;
• en maträtt för kakan;
• en kniv;
• konditorväska;
• efterrätt tallrik.

Ingredienserna

Steg matlagning

paj

1. Bryt 6 ägg i en djup behållare, tillsätt 1 kopp granulerat socker och slå noggrant med en mixer tills massan ökar med 2-3 gånger.
   
2. Tillsätt 6 msk. l. solrosolja och slå bra med en mixer igen.
   
3. Vi fäster 1 glas mjöl, 10 g bakpulver i blandningen och knådas med en matsked från botten upp tills degen blir homogen och utan klumpar.
   
4. Hälften av degen, lika med cirka 400 g, hälls i en andra djup behållare.
   
5. Häll 0,5 koppar mjöl i den första behållaren och blanda noggrant med en sked från botten och upp.
   
6. Tillsätt 0,5 koppar kakaopulver i den andra behållaren och håll fast en sked från botten upp och knåd tills en homogen massa erhålls.
   
7. Vi smörjer försiktigt multikokeskålen med 10-15 g smör, applicerar olja i botten och väggar.
   
8. I mitten av skålen låg 3 msk. l. chokladdej.
   
9. Sprid sedan 3 msk direkt i mitten av chokladskiktet. l. vit deg.
   
10. Sedan lägger du ut mitten av det redan vita skiktet 3 msk. l. chokladdej.
    
11. Vi sprider 3 msk. Mitt i chokladdeigen. l. vitmassa, och så upprepar vi tills vi har slut på två typer av deg. Resultatet är en tvåfärgad deg som påminner om ett mål med dess mönster.
    
12. Skapa nu en ritning, för detta tar vi en sushipinne eller träspett och doppar den från sidan av skålen till botten.
    
13. Sedan drar vi den till mitten av den framtida pajen, drar den ut och sänker den igen på skålens sida i degen på ett kvarts avstånd från föregående plats. Vi upprepar denna process ytterligare två gånger, varje gång vi drar tillbaka en fjärdedel från den plats där de utfördes med en pinne.
    
14. Sänk nu ned pinnen i mitten och dra från mitten till kanten, vilket lämnar ett spår i testet som ligger ungefär i mitten mellan de tidigare linjerna. På samma sätt agerar vi ytterligare 3 gånger och skapar ett vackert enhetligt mönster.
    
15. Stäng locket på multikokaren och sätt det i läget "Multi-cook" eller "Baking" 125 ° C i 1 timme och tryck på "Start".
    
16. När lerkruken stängs av väntar vi ytterligare 20 minuter, varefter vi öppnar locket.
    
17. Vi lägger en dubbel pannkorg i skålen, fixar, vrider, tar bort hållarna och skålen i sig själv med klibb eller en handduk, så att du inte bränner dig själv.
    
18. Låt kakan svalna på gitteret i en dubbelpanna.
    

glasyr

1. Blanda 3 msk i skålen med multikokaren. l. med en kulle av kakaopulver med 3 msk. l. med en kulle med granulerat socker och 3 msk. l. med en bild av gräddfil.
   
2. Vi blandar alla ingredienser väl med en silikonspatel, välj "Multipovar" -läget på 100 ° C och tryck på "Start".
   
3. Rör en silikonspatel med glasyren i skålen i 1-2 minuter för att göra massan homogen.
   
4. När bubblor visas på ytan, stäng av långsam spis och tillsätt 50 g smör till chokladmassan.
   
5. Omrörning väl väntar vi tills oljan smälter i glasyren och blandningen blir homogen.
   
6. Vi lägger pajen på skålen och sprider glasyren försiktigt ovanpå med en spatel, försöker fördela den jämnt på bakytan och sedan täcka sidorna.
   
7. Vi lägger kondenserad mjölk i en konditoriväska och applicerar valfritt mönster ovanpå glasuren.
   
8. Skär vår pajkaka i bitar, lägg den på en efterrätt tallrik och servera.
   

Video recept

Om du gör en sådan tårta för första gången och vill visuellt se hur du lägger ut degen på rätt sätt eller se till att det är en framtida tårta, kan du titta på videoreceptet.

Andra tårta recept