Peach Zebra Cake - ett underbart recept med foto steg för steg

Köksapparater och redskap: behållare för mat, bakform, bakverk, mixer eller visp, kniv, sked, kakspatel, ugn, serveringsplatta, tallrikar för serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning kakor

1. Blanda mjöl och bakpulver. Vi försöker göra detta mycket noggrant så att bakpulvret fördelas jämnt över hela volymen och kakan stiger lika.
   
2. Bryt 4 kycklingägg i en skål och slå dem med en mixer och tillsätt gradvis socker.
   
3. Identiskt med socker, tillsätt gradvis raffinerad vegetabilisk olja och vatten, visp tills den är jämn. Tillsätt vaniljessens eller vaniljesocker och blanda igen.
   
4. Häll några skedar i en separat behållare från den totala mängden mjöl, beroende på mängden kakaopulver som du ska lägga till degen. Den återstående delen blandas försiktigt i degen med låga hastigheter hos blandaren. Vi delar degen i hälften, tillsätt det uppskjutna mjölet i den ena halvan och kakaopulver i den andra. Det rekommenderas att sila kakao så att det inte finns klumpar. Degen bör inte bli mycket tjock, hälla. Om det plötsligt visade sig vara mycket tjockt kan du lägga till lite vatten.
   
5. I bakplattan lägger vi växelvis ut samma mängd mörk och vit deg och skapar svarta och vita cirklar. Häll degen alltid i mitten av formen.
   
6. Grädda kakan i ugnen förvärmd till 180 grader Celsius i 30-40 minuter. Beredskapen bestäms med hjälp av en träpinne: när den punkteras från mitten av kakan, bör den komma ut ren, utan spår av deg. Ge kakan 15-20 minuter att svalna.
   
7. Vi tar ut kakan från formen, lägger den på ett metallraster och låter den svalna helt till rumstemperatur. Skär kakan i hälften på längden, lägg den nedre delen av kakan på en serveringsplatta, sätt konfektringen och börja laga grädden.

Matlagningskräm

1. Vi separerar 125 ml persikasirap, häll gelatin och låter svälla ett tag. Persikorna själva skärs i hälften längs.
   
2. Sväll försiktigt det svullna gelatinet så att det upplöses helt. Inget behov av att koka det! Häll kondenserad mjölk i en gelatinös lösning och rör om tills den är jämn. Piska grädden till ett jämnt tillstånd. Kom ihåg att grädden måste vara kall, annars fungerar inte den önskade konsistensen
3. Lägg gradvis vispad grädde till kondenserad mjölk. Det är viktigt att bara lägga till det ena till det andra och inte tvärtom. Du kan knåda med en spatel, men med snabb tillagning kan du använda en mixer, men de måste blandas kort, snabbt och i låga hastigheter så att grädden inte förlorar sin luftighet.
   
4. Häll lite grädde på kakan och sprid persikorna på den med ett snitt till formen så snäv som möjligt. Finhacka de återstående persikorna, fördela en del i grädden, häll den andra i den kvarvarande grädden och häll över den.
   
5. Smörj grädden med ett jämnt lager, sprid den översta kakan, pressa den och lägg kakan i kylen tills grädden helt hårdnar.
   

Tårndekoration och servering

För att dekorera kakan, smörj upp toppen med aprikosdrift och strö med hackade pistascher.

Video recept

Om du har några svårigheter att göra en tårta kan du titta på videoreceptet med matlagning med författarens kommentarer och ta reda på hur du kan komma runt problemet.

Andra tårta recept